脂肪?；?、羥烷化氨基葡萄糖表面活性劑的制備及其性能研究.pdf

1、甲殼素是自然界中儲(chǔ)量豐富的天然有機(jī)資源，具有無毒、無害、生物相容性好、可生物降解等多種優(yōu)異性能。近年來，以甲殼素為原料制備氨基糖類表面活性劑的研究受到廣泛重視。本文對(duì)脂肪?；⒘u烷基化氨基葡萄糖表面活性劑的制備與性能進(jìn)行了研究。
　　 首先，研究了甲殼素在濃鹽酸中的水解反應(yīng)，確定制備氨基葡萄糖鹽酸鹽（GAH）適宜條件為：采用甲殼素分散到65℃保溫的鹽酸中的加料方式，甲殼素與鹽酸用量比為1∶2(w/v)，反應(yīng)溫度95℃，反應(yīng)時(shí)間7

2、5min，活性炭用量2.5％～3.0％，脫色30min，95％(w.t.％)乙醇結(jié)晶。在上述實(shí)驗(yàn)條件下，GAH收率達(dá)70％。采用氯離子含量分析和紅外光譜對(duì)制得的GAH進(jìn)行了表征。
　　 其次，利用不同烷基鏈長的脂肪酰氯與GAH進(jìn)行反應(yīng)制備了一系列脂肪?；被咸烟茄苌?-辛?；被咸烟?、癸?；被咸烟恰⒃鹿瘐；被咸烟?、肉豆蔻酰化氨基葡萄糖、棕櫚酰化氨基葡萄糖。以月桂酰化氨基葡萄糖的制備為例，確定了酰化產(chǎn)物制備的適宜條件

3、為：GAH5.09，GAH與脂肪酰氯物質(zhì)的量比1.0∶1.1，溶劑15mL水-15mL丙酮，反應(yīng)溫度為6℃，體系pH值在9～10，反應(yīng)時(shí)間1.0～1.5h。利用氮元素含量分析及紅外光譜對(duì)合成產(chǎn)物進(jìn)行了表征。對(duì)其物化性質(zhì)和應(yīng)用性能的研究結(jié)果表明：五種脂肪?；被咸烟蔷苋芙庥谒?，表現(xiàn)出良好的表面活性，25℃下臨界膠束濃度(cmc)在1×104mol.L-1～1×10-5mol.L-1，相對(duì)應(yīng)的表面張力值(γcmc)分別為35.27、31

4、.46、28.83、28.42、32.32mN·m-1;各產(chǎn)物均具有一定的乳化性和起泡性。隨疏水基碳鏈長度的增加，其脂肪?；被咸烟潜砻婊钚詣┑娜芙庑宰儾?，而表面活性、乳化性和起泡性呈現(xiàn)先增強(qiáng)后減弱的趨勢(shì)。
　　 最后，利用環(huán)氧丙基十二烷基二甲基氯化銨(DTGA)和GAH進(jìn)行反應(yīng)制備了一種羥烷化氨基葡萄糖表面活性劑--(2-羥基-3-十二烷基二甲基季銨基)丙基氨基葡萄糖(QA-GluN)，確定了制備產(chǎn)物的適宜條件為：GAH5.

5、0g，GAH與DTGA物質(zhì)的量比1∶1.1，溶劑40mL異丙醇-10mL水，反應(yīng)溫度55℃，反應(yīng)時(shí)間6h，在此條件下產(chǎn)物收率為72.6％。對(duì)其物化性質(zhì)和應(yīng)用性能的研究結(jié)果表明：QA-GluN具有良好的溶解性和表面活性，25℃下，其cmc為S×104mol/L，γcmc為21.22mN/m，飽和吸附量(Fmax)為2.61×106mol.cm2，飽和吸附面積(Amin)為0.64 nm2;具有一定的起泡性、乳化性和吸濕保濕性；與十六烷基三