可食膜流延機(jī)的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf

1、可食膜是一種對人體健康無害的新型綠色環(huán)保包裝材料，可以作為食品成份直接食用，且具有一定的機(jī)械及物理性能，目前已逐漸代替塑料袋對食品的包裝。流延機(jī)一直以來是生產(chǎn)多種塑料薄膜的設(shè)備，如今也應(yīng)用于可食膜的制備上，但生產(chǎn)效率較低。其主要是由于流延機(jī)烘道內(nèi)溫度的不穩(wěn)定及不均勻，導(dǎo)致可食膜的透氣性、水溶性、阻隔性等物理性能發(fā)生改變，影響了可食膜的成型，且承載可食膜的鋼帶在溫度變化的烘道內(nèi)易打滑及斷裂，從而降低了流延機(jī)的穩(wěn)定性及效率。因此，對可食膜流

2、延機(jī)的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)的研究具有重要意義。
　　本文是以提高流延機(jī)的穩(wěn)定性及生產(chǎn)效率為設(shè)計(jì)初衷，結(jié)合本?！案＝ㄊ∷a(chǎn)品深加工工程研究中心”的蛋白類可食膜流延機(jī)特性，對其幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)展開研究工作。首先，針對可食膜流延機(jī)鋼帶穩(wěn)定性的不足，研究了鋼帶在工作過程中受溫度影響的應(yīng)力變化情況，并校核強(qiáng)度。其次，針對流延機(jī)干燥效率低及能耗高等問題，利用PRO/E軟件建立流延機(jī)烘道的簡化模型，基于ANSYSCFX仿真分析對烘道內(nèi)流體進(jìn)行數(shù)值模擬，分析

3、烘道結(jié)構(gòu)的缺陷，得出烘道內(nèi)流場及溫度場在不同工藝參數(shù)條件下的分布情況，并通過測試驗(yàn)證仿真結(jié)果。第三，基于仿真的結(jié)構(gòu)不合理之處，提出了烘道內(nèi)風(fēng)口及相關(guān)部分結(jié)構(gòu)的優(yōu)化改進(jìn)，通過仿真研究改進(jìn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢。最后，針對流延機(jī)烘道內(nèi)干燥溫度控制準(zhǔn)確性的不足，設(shè)計(jì)了一種基于模糊控制的電動(dòng)調(diào)節(jié)閥溫控系統(tǒng)，溫度偏差及其變化率模糊化為控制系統(tǒng)的輸入語言變量，并選擇PWM占空比為輸出語言變量，建立模糊控制規(guī)則，利用單片機(jī)的脈寬調(diào)制技術(shù)控制調(diào)節(jié)閥的開關(guān)量，實(shí)現(xiàn)流