蕨菜和金橘果實化學(xué)成分的研究.pdf

1、本論文為本人三年期間攻讀碩士學(xué)位的研究工作，系統(tǒng)的研究了蕨菜和金橘果實的化學(xué)成分。利用多種現(xiàn)代分離技術(shù)和核磁、紅外、紫外、質(zhì)譜等波譜手段，從蕨菜和金橘中共分離、純化、鑒定了29個化合物，包括黃酮、蕨素、木脂素類，以及簡單酸性化合物等多種成分。
　　 第一章主要討論蕨菜的化學(xué)成分，蕨菜是蕨科蕨屬中的蕨的幼嫩地上部分，是常見的山野蔬菜，目前有關(guān)蕨菜的化學(xué)成分的研究較少，為了深步探討的蕨菜中的活性物質(zhì)，作者對采自滇西北蕨菜的化學(xué)成分進

2、行了研究。作者從蕨菜中分離純化、鑒定了20個化合物，分別為：兩個木脂素類：反式烏蕨酸(1)，蘇鐵蕨酸(2);兩個蕨素類化合物：(2R)-蕨素B(3)，(2S，3S)-蕨素C(4)；8個黃酮類化合物：槲皮素(5)，異槲皮苷(6)，蘆丁(7)，異鼠李素-3-O-(6″-O-E-p-香豆?；?-β-D葡萄糖苷(8)，紫云英苷(9)，山奈酚-3-O-蕓香糖苷(10)，椴樹苷(11)，hemipholin(12)；三個酸類化合物：原兒茶酸(13)

3、，莽草酸(14)，苯甲酸(15)；其他化合物：β-胡蘿卜苷(16)，β-谷甾醇(17)，甘油(18)，L-苯丙氨酸(19)，蔗糖(20)。其中化合物1、2、8、10、12-15、18、19為首次從該種中分離得到，1，2，15為首次從該科植物中分離的到。
　　 第二章主要討論金橘的化學(xué)成分，金橘為蕓香科金橘屬植物金橘的果實，常見水果，藥食兼用型。作者從金橘果實乙醇提取物中共分離得到9個化合物，利用理化性質(zhì)和波譜學(xué)分析等手段確定了它