綿羊復(fù)合微生態(tài)制劑的菌種篩選與凍干條件研究.pdf

1、分類號(hào)S816.79學(xué)校代碼10129UDC636學(xué)號(hào)2014212010046綿羊復(fù)合微生態(tài)制劑的菌種篩選與凍干條件研究Strainscreeningofsheepcompoundprobioticsstudyonfreezedryingconditions申請(qǐng)人：冀國珍學(xué)生類別：全日制專業(yè)碩士學(xué)位類別：農(nóng)業(yè)推廣碩士領(lǐng)域：養(yǎng)殖指導(dǎo)教師：王海榮副教授論文提交日期：二〇一六年六月摘要本文通過體外法研究了9株不同的益生菌對(duì)瘤胃發(fā)酵的影響，篩

2、選出效果優(yōu)良的菌株9株菌分別為：釀酒酵母1號(hào)、釀酒酵母2號(hào)、熱帶假絲酵母1號(hào)、產(chǎn)朊假絲酵母、克魯斯假絲酵母、東方伊薩酵母、釀酒酵母3號(hào)、熱帶假絲酵母2號(hào)、枯草芽孢桿菌，編號(hào)為：S1、Y10、S13、S8、S14、S9、S3、Y7、C。以復(fù)合菌的方式，進(jìn)一步研究了復(fù)合菌株對(duì)體外發(fā)酵的影響，探討復(fù)合菌種添加的優(yōu)越性。通過對(duì)凍干保護(hù)劑的研究及對(duì)凍干工藝的優(yōu)化，制作出了活力較高的菌粉。并對(duì)復(fù)合菌粉添加水平進(jìn)行研究。結(jié)果表明：試驗(yàn)一，在不同底物下

3、，9株菌的pH值呈降低的趨勢，S3菌體蛋白濃度顯著增高。精粗比3:7底物下，各組產(chǎn)氣量和干物質(zhì)降解率均有所增加，S8組乙丙比顯著提高。7:3底物下S1、Y10、S8、S14、S9、C組干物質(zhì)降解率和產(chǎn)氣量有所提高；S9、S3、Y7、C組乙酸、丙酸、丁酸和總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)顯著增高，S1、Y10、S13、S8、S14組顯著降低；Y7組乙丙比顯著提高。精粗比3:7底物下S1、S14、S9、C可以作為復(fù)合菌株備用；精粗比7:3底物下S

4、3、S9、C、Y7作為復(fù)合菌株備用。通過在體外條件下對(duì)復(fù)合菌株進(jìn)一步研究得出，同種復(fù)合菌液在不同底物下隨精粗比提高pH值和乙丙比降低，干物質(zhì)降解率、產(chǎn)氣量、菌體蛋白和TVFA的濃度呈上升的趨勢，但不顯著。在精粗比3:7底物下CL組（由S1、S14、S9、C組成）能顯著提高pH值；JL組（由S3、S9、C、Y7組成）產(chǎn)氣量、干物質(zhì)降解率、氨氮和菌體蛋白濃度顯著高于其他各組；CL和HH組（由S1、S14、S9、S3、C、Y7組成）干物質(zhì)降解

5、率和氨氮濃度顯著增高；HH組TVFA濃度最高。在精粗比7:3底物下，各組pH值、產(chǎn)氣量、氨氮濃度均顯著增高。通過組合效應(yīng)計(jì)算得出在兩種底物下HH組均為最佳組合。試驗(yàn)二，通過利用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以釀酒酵母為試驗(yàn)代表菌株，選取脫脂牛乳、甘油和蔗糖作為保護(hù)劑，通過冷凍干燥技術(shù)對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行干燥處理，得出保護(hù)劑的最佳配方為脫脂牛乳15g100ml、甘油8g100ml、蔗糖10g100ml，存活率為89.77%。通過對(duì)添加保護(hù)劑比例、預(yù)凍時(shí)間和冷凍抽