密胺樹脂-聚乙烯醇雙重包覆微膠囊香精及緩釋性能的研究.pdf

1、本文以71111型檸檬香精為芯材，阿拉伯膠(AG)為乳化劑，以密胺樹脂(Melamine Resin)和聚乙烯醇(Polyvinyl Alcohol)復(fù)合物為第一、第二層壁材，采用原位聚合法成功制得了微膠囊化香精產(chǎn)品。
　　本文借助電子顯微鏡、粒度分析儀和熱重分析儀等手段研究、討論了如乳化劑用量、密胺樹脂的反應(yīng)溫度和反應(yīng)時間、反應(yīng)pH值、芯材比、胺醛比、乳化速率和時間等反應(yīng)條件對微膠囊的粒徑、形貌、包埋率、緩釋性能和耐熱性能的影響

2、。
　　實驗結(jié)果表明，以香精質(zhì)量3％的阿拉伯膠作為乳化劑，在乳化速度2000r/min，乳化時間20min，乳化溫度50℃下可得到粒徑在10-15μm分布適宜的香精油珠。預(yù)聚反應(yīng)pH值控制在8.5-9.0，三聚氰胺與醛摩爾比為1∶3，反應(yīng)溫度70℃，再添加少量的明膠予以改性。將預(yù)聚物與香精乳化液混合攪拌，在48℃下反應(yīng)200min，再于65℃下保溫180min，可得到較為堅固且材料兼容性好的密胺樹脂囊材作為第一層微膠囊包覆。

3、>　　以聚乙烯醇-醛復(fù)合物為第二層包覆材料，其特點是可大幅提高微膠囊氣密性和緩釋穩(wěn)定性且與密胺樹脂的兼容性好。PVA牌號較小會導(dǎo)致產(chǎn)品不易分離，牌號較大則難以參加反應(yīng)，以PVA2699最為適宜。在48℃下以三聚氰胺質(zhì)量的80％的PVA量配合適量的戊二醛和甲醛，調(diào)節(jié)PH為3.5反應(yīng)至少240min即可得到聚乙烯醇第二層壁材。
　　反應(yīng)結(jié)束后，使用尿素進(jìn)行產(chǎn)品除甲醛，再使用去離子水和無水乙醇洗滌，即得到香精含量約34％，收率約80％，