廚房收納空間設(shè)計(jì)研究.pdf

1、隨著人們生活水平的不斷提高，廚房不再是單純滿足于烹飪要求的功能空間，已轉(zhuǎn)變?yōu)樽≌h(huán)境中功能最多、最復(fù)雜、使用最頻繁的區(qū)域，是人們享受美食、休閑娛樂、放松身心的場(chǎng)所。因此，對(duì)廚房收納空間的研究和利用就成為了重要的研究?jī)?nèi)容。
　　 本文以廚房空間物品的物理屬性及其特征為研究對(duì)象，以建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)以及人體工程學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)為理論支撐，結(jié)合文獻(xiàn)研究法、田野考察法等科學(xué)研究方法，深入探討了基于物品特性的廚房收納原則及收納空

2、間設(shè)計(jì)形式。最后通過設(shè)計(jì)實(shí)例，驗(yàn)證了該理論的可行性以及有效性，能夠保證使用方便和廚房空間的整體美觀。具體研究方法及內(nèi)容如下:
　　 (1)明確廚房空間封閉型和開放型兩種形式及其功能特點(diǎn)，指出一字型、雙列型、U型、L型、島型等格局及其相應(yīng)特征，為設(shè)計(jì)各種形式的廚房收納空間奠定基礎(chǔ)。
　　 (2)通過對(duì)物品種類與大小尺寸分析得出，廚房物品可分為:食品類、操作器具類、廚房電器類。對(duì)每類進(jìn)行細(xì)分并總結(jié)出各類物品的尺寸大小，得出這

3、類物品的收納基本尺度。從而對(duì)廚房收納空間的尺寸設(shè)計(jì)提供數(shù)據(jù)參考。
　　 (3)通過對(duì)物品使用頻率和使用方式研究，總結(jié)出廚房物品的存取方式與使用特征，指出使用頻率較高的物品需放置在容易存取的空間位置;以物品的使用頻率、放置方式和操作動(dòng)線為基礎(chǔ)，節(jié)省空間為研究目的，提出應(yīng)盡量使用重疊、豎、并排、隔間、吊起或抽屜等布局方式。
　　 (4)提出基于物品屬性特征的收納空間設(shè)計(jì)思路，針對(duì)不同用戶具體需求的差異進(jìn)行靈活設(shè)計(jì)，圍繞“空間