陜西省食品質(zhì)量安全主體責(zé)任研究.pdf

1、民以食為天，食品是人類生存和發(fā)展的基本物質(zhì)條件。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科學(xué)的進(jìn)步以及人民生活水平日益提高，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品質(zhì)量問題。但現(xiàn)實(shí)中食品供給水平與消費(fèi)者對高質(zhì)量食品的期望相距甚遠(yuǎn)，頻繁爆發(fā)的食品生產(chǎn)、銷售中肆意造假、有毒有害等問題，以及由此引起的人們生命健康受到侵害的事件，向社會展示了食品質(zhì)量安全的重要性。如何保障食品質(zhì)量安全成為了當(dāng)今社會的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題。在生活質(zhì)量日益提高的背景下，研究我國食品質(zhì)量安全問題有重要的實(shí)踐意

2、義。
　　近年來陜西省食品質(zhì)量安全惡性事件屢禁不止，僅2015年2月藥監(jiān)總局抽查公布的不合格食品中，陜西省有14批次產(chǎn)品不合格，食品質(zhì)量安全問題層出不窮，造成了嚴(yán)重的人身傷害和經(jīng)濟(jì)損失；陜西省占地面積205萬平方千米，擁有3700多萬常住人口，共有規(guī)模以上食品生產(chǎn)類企業(yè)8969個，餐飲類企業(yè)4206個，食品質(zhì)量安全影響著全省居民以及整個西北地區(qū)居民的健康。因此，研究陜西省食品質(zhì)量安全問題很有必要。
　　本文從責(zé)任視角出發(fā)，以

3、陜西省食品質(zhì)量安全責(zé)任主體為研究對象。首先，對全省食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀進(jìn)行分析，得出食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀不容樂觀，對政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)以及消費(fèi)者三者的責(zé)任履行現(xiàn)狀進(jìn)行分析和原因分析，并構(gòu)建食品質(zhì)量安全主體責(zé)任影響因素層次模型，利用層次分析法分析影響因素的權(quán)重大小，得出食品企業(yè)社會責(zé)任感喪失和政府監(jiān)管失靈所占比重較大，其中最大原因是以下三點(diǎn)：食品企業(yè)核心價值觀錯誤，不積極履行其社會責(zé)任；政府監(jiān)管部門制度的缺乏，監(jiān)管治理不到位；信息不對稱導(dǎo)致消

4、費(fèi)者獲取信息不足，處于信息劣勢地位。其次，利用博弈分析法，建立責(zé)任主體之間的不完全信息博弈模型，分析政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)以及消費(fèi)者三者之間的行為利益關(guān)系，得出提高消費(fèi)者維權(quán)意識和加大對造假企業(yè)處罰是有效遏制食品質(zhì)量安全頻發(fā)的有效途徑。最后，根據(jù)上文的分析結(jié)果構(gòu)建陜西省食品質(zhì)量安全主體責(zé)任機(jī)制，包括主體協(xié)同機(jī)制、利益聯(lián)動機(jī)制和激勵約束機(jī)制，并提出加強(qiáng)食品質(zhì)量安全信息披露、建立責(zé)任主體有效性測評系統(tǒng)、充分發(fā)揮充分發(fā)揮中介機(jī)構(gòu)作用和加大對造