烏魯木齊市城鎮(zhèn)居民標(biāo)識(shí)食品認(rèn)知及購(gòu)買行為研究.pdf

1、近年來(lái)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為了一個(gè)熱門社會(huì)問(wèn)題，特別是在當(dāng)前，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于食品安全有著更高的要求，而在食品消費(fèi)中，標(biāo)識(shí)食品識(shí)別會(huì)對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買行為產(chǎn)生重要影響。同時(shí)，社會(huì)上所爆發(fā)的一系列食品安全事件會(huì)對(duì)消費(fèi)者的食品安全識(shí)別產(chǎn)生較大的影響。整體來(lái)說(shuō)，標(biāo)識(shí)食品識(shí)別能力在一定程度上反映出了消費(fèi)者對(duì)于食品安全的選擇能力，或者說(shuō)能夠反映出消費(fèi)者的購(gòu)買偏好。
　　本文以烏魯木齊城鎮(zhèn)居民為研究對(duì)象，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方法搜集相關(guān)的基

2、礎(chǔ)數(shù)據(jù)，分析影響烏魯木齊城鎮(zhèn)居民對(duì)標(biāo)識(shí)食品識(shí)別的各種因素，并且針對(duì)烏魯木齊城鎮(zhèn)居民對(duì)標(biāo)識(shí)食品識(shí)別現(xiàn)狀的影響因素提出相應(yīng)的對(duì)策建議。論文首先闡述了文章的研究背景、研究意義、研究現(xiàn)狀以及研究方法等，其次再對(duì)一些常見(jiàn)食物類別的標(biāo)識(shí)以及食品安全相關(guān)法律法規(guī)等進(jìn)行了總結(jié)，然后對(duì)德國(guó)、法國(guó)、日本的相關(guān)食品安全識(shí)別情況和管理措施進(jìn)行了分析。最后通過(guò)對(duì)烏魯木齊城鎮(zhèn)居民食品安全識(shí)別情況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前烏魯木齊城鎮(zhèn)居民缺乏較好的食品安全標(biāo)識(shí)識(shí)別能力，并且