江蘇省不同生態(tài)區(qū)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種篩選與適宜施氮量研究.pdf

1、小麥產(chǎn)量和品質(zhì)是基因型和環(huán)境互作的結(jié)果;本研究選用十個小麥品種:強(qiáng)筋小麥（徐麥31、徐麥32、淮麥20、淮麥30、淮麥33、連麥6號）、中筋小麥（寧麥14、揚(yáng)麥16）以及弱筋小麥（寧麥9號、揚(yáng)麥15），在江蘇省蘇北、蘇中、蘇南三個不同生態(tài)區(qū)（銅山、如皋、湯泉）分別設(shè)置三個施氮量處理:NO（不施氮）、N12（純氮:12kg/畝）、N18（純氮:18kg/畝）;進(jìn)行高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種篩選試驗，主要結(jié)論如下:
　　1.施氮量對不同小麥品種產(chǎn)量

2、和構(gòu)成因素的影響
　　在三個施氮量處理下，隨著施氮量的增加，小麥產(chǎn)量、有效穗數(shù)以及穗粒數(shù)增大，千粒重隨施氮量的變化規(guī)律在不同試驗點中規(guī)律不同，在湯泉試驗點中，除了NO處理的千粒重明顯小于其他施氮處理外，N12、N18兩個施氮處理之間差異不顯著;在銅山、如皋試驗點中，千粒重隨著施氮量的增大而減小;對三個試驗點中不同品種產(chǎn)量對施氮量的響應(yīng)進(jìn)行方程擬合得到:湯泉試驗點:Y=164.4060+33.9479x-0.9454x2，如皋試驗點

3、:Y=233.7290+18.0766x-0.3420x2，銅山試驗點:Y=271.6040+24.2801x-0.5959x2，其中Y代表產(chǎn)量，x代表施氮量。
　　2.施氮量對不同小麥品種品質(zhì)的影響
　　施氮量對籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的影響:在三個施氮量處理下，隨著施氮量的增加，總淀粉含量降低，支鏈淀粉含量先升高后降低，支直比先升高后降低;直連淀粉含量隨著施氮量的增加在各地表現(xiàn)不一;隨著施氮量的增加，清蛋白含量、球蛋白含量、醇溶蛋白

4、含量、谷蛋白含量以及總蛋白含量都增大。
　　施氮量對籽粒加工品質(zhì)的影響:在三個施氮水平處理下，湯泉以及銅山試驗點干、濕面筋含量隨著施氮量的增加而升高，而如皋試驗點則隨著施氮量的增加先升高后降低;SDS-沉降值隨著施氮量的增加而升高，面筋指數(shù)隨著施氮量的增加而降低;面筋持水率隨著施氮量的增加先降低后升高，但各施氮處理之間差異不顯著。
　　通過相關(guān)性分析得出:在試驗的三個施氮水平下，施氮量與產(chǎn)量、總蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量以及SD

5、S-沉降值呈極顯著正相關(guān)，施氮量與總淀粉含量呈負(fù)相關(guān)，但不顯著;表明隨著施氮量的增加，產(chǎn)量、總蛋白含量、濕面筋含量以及SDS-沉降值提高，總淀粉含量隨著施氮量的增加則會有一定程度的降低。
　　3.三個試驗點的適宜栽培的小麥品種以及相應(yīng)的施氮量
　　在湯泉試驗點中最適宜種植的小麥品種為揚(yáng)麥15，相對應(yīng)的施氮量為N12，此時在滿足弱筋小麥蛋白質(zhì)和濕面筋含量等指標(biāo)要求下具有最高產(chǎn)量;在如皋試驗點中最適宜種植的小麥品種為中筋小麥品種