中國雙孢蘑菇生產的經濟效率分析.pdf

1、21世紀以來,連續(xù)幾年的中央一號文件均體現(xiàn)出要不斷提高農業(yè)生產效率、增加農民收入的精神。在當前農民收入依然偏低、自然資源日益貧乏、生態(tài)環(huán)境不斷惡化的情況下,發(fā)展“低能耗、低污染、高效率、高收益”的新型農業(yè)已經成為時代趨勢。在此背景下,經濟效益、社會效益和生態(tài)效益顯著的食用菌產業(yè)得以快速發(fā)展。目前在我國可進行人工栽培的60多個食用菌品種中,雙孢蘑菇是一個尤為重要和特殊的品種,具有栽種面積廣、產量大、基料易獲得、經濟效益高等諸多特點,特別在

2、推動出口貿易方面,更是其他食用菌品種所不能比擬的,另外雙孢蘑菇還是歐美食用菌產業(yè)發(fā)達國家的主栽品種和主要消費品種,在世界食用菌產業(yè)中占有重要地位。因此在對食用菌產業(yè)進行研究時,要特別注重對雙孢蘑菇產業(yè)的經濟研究。與雙孢蘑菇產業(yè)發(fā)達國家相比,我國的雙孢蘑菇生產效率低下、單產較低、成本優(yōu)勢逐漸消失,這些問題嚴重制約著我國雙孢蘑菇產業(yè)的健康發(fā)展。
　　 本文以雙孢蘑菇生產為切入點,著眼于雙孢蘑菇生產的經濟效率問題,利用宏觀和微觀資料,

3、綜合運用統(tǒng)計比較分析和計量分析等方法,剖析我國雙孢蘑菇生產的投入產出現(xiàn)狀、成本收益情況、單要素生產率、技術效率、配置效率等多方面內容,并對影響技術效率和配置效率的因素進行實證分析,從而為提高雙孢蘑菇生產經濟效率、合理配置生產資源、降低生產成本、增加農民收入提供一定的理論依據(jù),也為整個食用菌產業(yè)發(fā)展提供一定的經驗參考。論文通過分析得到以下結論:
　　 (1)我國雙孢蘑菇生產的技術效率相對較低。三階段DEA方法和SFA方法測算出的技

4、術效率分別為0.4182和0.5752。影響菇農生產技術效率的主要因素有:蘑菇經營收入占家庭總收入比重、政府開展蘑菇生產技術培訓情況、蘑菇行業(yè)組織建設情況和家庭附近的公路等級。
　　 (2)我國雙孢蘑菇生產的配置效率相對較低。DEA方法和SFA方法測算出的配置效率分別為0.3943和0.4421。影響菇農生產配置效率的主要因素有:戶主受教育程度、菇農與企業(yè)簽訂購銷協(xié)議情況、政府開展蘑菇生產技術培訓情況和家庭附近的公路等級。

5、>　　 (3)不同規(guī)模菇農的生產經濟效率差異明顯,雙孢蘑菇生產存在著最適度規(guī)模。“小規(guī)模菇農”的經濟效率明顯低于“中等規(guī)模菇農”和“大規(guī)模菇農”的經濟效率,中等規(guī)模(5000m2左右)是我國雙孢蘑菇生產的最佳規(guī)模點,在經濟上具有可行性。
　　 (4)我國雙孢蘑菇生產具有明顯的地域性,產業(yè)發(fā)展速度較快。我國雙孢蘑菇生產主要集中于福建、山東、江蘇、廣西、河南、四川、浙江、湖南、安徽、湖北、江西和吉林12個省區(qū),2001-2009年

6、,12個主產省區(qū)的雙孢蘑菇產量和產值分別占全國總量的92.09％和89.36％。2001年12個主產區(qū)的雙孢蘑菇產量和產值分別為637454t和252467萬元,2009年的產量和產值分別為2027604t和990157萬元,年均增長率分別為13.72％和16.39％。
　　 (5)雙孢蘑菇產業(yè)正在經歷調整,經濟效益日漸顯著。2001-2007年,我國雙孢蘑菇產量和產值均以較快的速度上升,受國際金融危機影響,2008年之后產量和

7、產值有所下滑,進入2009年,雙孢蘑菇產量仍在下降,但產值開始出現(xiàn)恢復性增長。2001年生產每t鮮菇可以創(chuàng)造3961元的經濟價值,2009年每t鮮菇創(chuàng)造的經濟價值上升到4883元,2009年栽種面積為3600m2(約占耕地6畝)的菇農,可以實現(xiàn)年利潤71292元。
　　 本文可能的創(chuàng)新點在于:
　　 (1)研究視角上有所創(chuàng)新。目前國內外關于雙孢蘑菇產業(yè)經濟方面研究的文獻較少,對雙孢蘑菇生產經濟效率進行定量分析的文獻更為有

8、限。本文針對雙孢蘑菇生產經濟效率進行定量分析,并找出了影響經濟效率的主要因素,豐富了這一領域的研究成果。具體而言,一是從整體菇農的角度出發(fā)分析了雙孢蘑菇生產經濟效率,利用參數(shù)法和非參數(shù)法對菇農生產的技術效率和配置效率進行測度,并探討了影響技術效率和配置效率因素的作用方向和作用程度。二是從不同生產規(guī)模的角度出發(fā),將菇農劃分為小規(guī)模、中等規(guī)模和大規(guī)模三種類型,分別研究了不同規(guī)模菇農的投入產出比、土地生產率、菌種生產率、勞動力生產率、薄膜生產

9、率、技術效率和配置效率,并比較了不同規(guī)模菇農之間的經濟效率差異,分析了影響不同規(guī)模菇農經濟效率的主要因素,并得出我國菇農的最佳生產規(guī)模。
　　 (2)拓展了實證分析方法的應用范圍。為了更加精準地測度我國雙孢蘑菇生產的經濟效率,本文引入了目前國際上較為前沿的三階段DEA方法和SFA方法進行分析。在運用DEA方法方面:本文放寬了規(guī)模報酬不變的假定,采用了規(guī)模報酬可變的DEA模型,在分析技術效率時,運用三階段DEA方法剝離環(huán)境變量和隨

10、機因素的干擾,測度出菇農的純技術效率,并找出了影響投入松弛的環(huán)境因素；在測算菇農配置效率時,對模型的目標函數(shù)和約束條件進行了適當修改,并引入了成本最小化假設下的傳統(tǒng)DEA模型用于對配置效率的分析。在運用SFA方法方面:在分析菇農的技術效率時,采用一步SFA回歸法,以避免由于兩步法技術效率分布假設不一致所導致的參數(shù)估計無效和有偏,并選用理論基礎更為廣泛的超越對數(shù)生產函數(shù)進行估計；在測算菇農的配置效率時,由于超越對數(shù)成本邊界聯(lián)立方程組中存在

11、著“格林尼難題”,因此本文選擇了具有自對偶性的C-D型隨機成本函數(shù)進行估計,以便對配置無效率進行解釋。
　　 (3)取得了一些有價值的研究結論。本文在對我國雙孢蘑菇生產的經濟效率進行理論分析和實證分析后,得到了一些有價值的研究結論:我國雙孢蘑菇生產呈現(xiàn)出明顯的地域分布性；菇農在雙孢蘑菇生產中以利潤最大化為目標,但要通過成本最小化來實現(xiàn)；菇農在生產中的技術效率和配置效率均處于相對較低的狀態(tài)；影響菇農技術效率的因素主要有蘑菇經營收入