甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚研究.pdf

1、葡萄酒行業(yè)素有“三分工藝，七分原料”的說(shuō)法，說(shuō)明葡萄酒產(chǎn)業(yè)對(duì)其生產(chǎn)原料——釀酒葡萄具有很強(qiáng)的依賴性，釀酒葡萄的種植對(duì)自然環(huán)境和氣候的要求很高，而且葡萄易腐爛，不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，這種限制條件使得葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)明顯的集聚化特征，隨原材料產(chǎn)地集聚發(fā)展，所以世界范圍內(nèi)的葡萄酒種植、生產(chǎn)、加工地域集中性很強(qiáng)。在中國(guó)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)目前來(lái)看屬于新興產(chǎn)業(yè)，尚處起步發(fā)展階段，自改革開(kāi)放以來(lái)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也體現(xiàn)了集聚化發(fā)展特征。甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)因?yàn)楹游髯?/p>

2、廊地區(qū)優(yōu)越的自然條件發(fā)展迅速，逐漸成為全國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)不可忽視的新興力量。本文以甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，集中研究其產(chǎn)業(yè)集聚化發(fā)展，利用規(guī)范分析和實(shí)證分析的方法，評(píng)價(jià)甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚及其績(jī)效，根據(jù)研究結(jié)果總結(jié)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，并提出政策建議，旨在為甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚化發(fā)展提供參考。
　　本文共分為五部分。第一章為緒論，主要介紹研究問(wèn)題的背景、意義和研究思路、方法，國(guó)內(nèi)外關(guān)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的文獻(xiàn)綜述，提出本文研究重點(diǎn)、難點(diǎn)

3、和不足。第二章為產(chǎn)業(yè)集聚相關(guān)理論。第三章為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況，先介紹國(guó)內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，包括發(fā)展歷程和現(xiàn)狀，作為一方面的參考；再描述了甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況，并用波特的“鉆石模型”分析了甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚的競(jìng)爭(zhēng)力。第四章為甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚測(cè)算與評(píng)價(jià)，本部分先用到了AG指數(shù)分析了甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)的地理集中度，發(fā)現(xiàn)甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)地理集中度較為理想；再用產(chǎn)業(yè)集聚結(jié)構(gòu)效益指數(shù)和產(chǎn)業(yè)集聚影響指數(shù)分析了甘肅省產(chǎn)業(yè)集聚的績(jī)效，發(fā)現(xiàn)甘

4、肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)尚未優(yōu)化，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)效益在不斷提高，同時(shí)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)素質(zhì)也需要進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)影響力在整個(gè)制造業(yè)中不足。第五章在前面的分析上進(jìn)行了歸納總結(jié)，提出了甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，包括葡萄種植規(guī)模化程度不高、廠商品牌效應(yīng)差、沒(méi)有充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和政策扶持力度不夠；在借鑒了澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚化生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，提出了甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚化發(fā)展的政策建議，包括重新規(guī)劃葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局、加強(qiáng)科研投入、整合品牌優(yōu)