我國(guó)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策研究.pdf

1、畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很重要的地位,我國(guó)畜產(chǎn)品在世界貿(mào)易中具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但是,近年來(lái)我國(guó)畜產(chǎn)品的出口卻出現(xiàn)了下降趨勢(shì),研究發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題是主要的限制性因素之一。畜產(chǎn)品質(zhì)量不僅關(guān)系到我國(guó)畜產(chǎn)品與食品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,而且直接關(guān)系到人們的健康與安全。食品中毒事件頻頻發(fā)生、新技術(shù)對(duì)畜產(chǎn)品品質(zhì)和口感的影響、環(huán)境惡化對(duì)畜產(chǎn)品的污染以及畜產(chǎn)品安全等問(wèn)題,生產(chǎn)者陷入無(wú)序經(jīng)營(yíng),出現(xiàn)“自殺性”的惡性競(jìng)爭(zhēng),有關(guān)畜產(chǎn)品安全的法律法規(guī)不健全,監(jiān)管乏

2、力、有法不依,消費(fèi)者的利益得不到保障。面對(duì)這一系列問(wèn)題,我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的研究追在眉睫。本研究通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全及管理現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析,借鑒成功的畜產(chǎn)品質(zhì)量控制和管理經(jīng)驗(yàn),分析我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生原因,探索確保我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和管理新模式。通過(guò)調(diào)研分析,得出以下結(jié)論:
　　 1.我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題比較突出,表現(xiàn)在:(1)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥、獸藥和其他有毒有害物質(zhì)殘留嚴(yán)重超標(biāo);(2)飼料添加劑違規(guī)使用

3、與殘留;(3)動(dòng)物疾病多,尤其是人畜共患疾病蔓延;(4)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程污染較嚴(yán)重;(5)違法經(jīng)營(yíng)、摻假現(xiàn)象屢禁不止。
　　 2.透析畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,總結(jié)歸納出造成我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的原因所在:(1)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)不夠完善:(2)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機(jī)制與檢測(cè)技術(shù)不完善;(3)動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范,畜牧業(yè)科技水平對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的制約;(4)動(dòng)物防疫制度不規(guī)范,動(dòng)物疫病直接危害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全;