蔬菜對PAEs的吸收及其分布情況研究.pdf

1、鄰苯二甲酸酯(PAEs)在我國被普遍應用，在中國農(nóng)業(yè)土壤中較為常見，而農(nóng)業(yè)土壤中的PAEs污染會引起各種蔬菜食品安全問題，從而對人體健康構成威脅。因此有必要研究PAEs在土壤和蔬菜中的吸附、分布情況以及影響PAEs在土壤和蔬菜中吸附、分布的因素，以便于了解PAEs在農(nóng)業(yè)環(huán)境中遷移轉(zhuǎn)化的特性，并探索控制PAEs污染的措施。本文通過一系列實驗研究，為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，為控制蔬菜中的PAEs含量、減少PAEs帶來的危害，甚至用植物的方式修復土壤

2、中PAEs污染，以及保障人體健康提供新的思路。也為研究植物對PAEs的吸收和轉(zhuǎn)運提供重要信息。食品安全與我們每一個人息息相關，本研究對提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、對保障食品安全及建設生態(tài)環(huán)保社會具有十分重大的意義。
　　文章首先通過土壤的吸附試驗，研究鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)與土壤之間相互的吸附情況;然后通過水培實驗，研究蘿卜苗對鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DnBP)的吸收累積和代謝情況;并探討溫度、營養(yǎng)元素（N、P和K

3、）、pH對蘿卜苗吸收PAEs的影響;最后通過探討蘿卜對DnBP的吸收及轉(zhuǎn)運過程，進一步探討蘿卜吸收PAEs的途徑。主要的研究結果如下:
　　(1)土壤中部分土壤有機碳(SOC)能溶解成為溶解性有機碳(DOC)，而DEP的加入會使更多脂肪族SOC溶解成為DOC。另外，SOC在吸附DEP以及在DEP的遷移轉(zhuǎn)化方面發(fā)揮著重要的作用，這使得SOC含量較高的地表土比SOC含量較低的地下土更容易吸附DEP。DEP與土壤之間的相互作用復雜且不完

4、全可逆。
　　(2)PAEs在植物體內(nèi)的含量與環(huán)境的受污染程度呈現(xiàn)出正相關性，但不同PAEs化合物因其物理化學性質(zhì)的各種差異，在作物體內(nèi)的累積及降解特征也有差異。分子量相對較小的DEP相對DnBP更容易被蘿卜苗的根吸收并向葉片轉(zhuǎn)移，而分子量相對較大的DnBP更容易在蘿卜根部富集且相對不容易向葉片轉(zhuǎn)移。另外，DnBP的降解速率相對DEP也更慢。DEP的分子量相對較小、辛醇-水分配系數(shù)相對較低、水溶性相對較大，因而更容易被蘿卜吸收，并

5、向莖葉運輸和累積，也更容易被蘿卜代謝分解。而DnBP水溶性比DEP低，進入植物體內(nèi)后，能夠相對較長時間滯留在植物根系和莖葉等組織中，表現(xiàn)出較強的生物富集性。
　　(3)溫度的升高，在一定程度上會增加作物對PAEs的吸收。在設施農(nóng)業(yè)中，做好溫度的管理可以在一定程度上影響作物體內(nèi)的PAEs含量。植物莖葉也可以直接吸收空氣中的PAEs，在密閉的蔬菜大棚中，蔬菜的葉面吸收也不容忽視。冬季溫度較低，環(huán)境中的PAEs含量相對夏天較低，但是冬季

6、蔬菜大棚通風會減少，增加了大棚內(nèi)空氣中PAEs的含量，促進了蔬菜對PAEs的吸收;夏季溫度較高，環(huán)境中的PAEs含量較高，可以通過加強通風減少植物的葉片吸收。同時控制溫度和通風可以在很大程度上控制蔬菜中的PAEs含量。
　　(4)蘿卜對PAEs的吸收和轉(zhuǎn)運與氮元素(N)的形式和濃度有關系。NO3-濃度在一定濃度范圍內(nèi)增加能減少蘿卜對DnBP的吸收并促進根部的DnBP向葉片轉(zhuǎn)移，NH4+的增加對蘿卜苗吸收PAEs的影響相反，銨鹽的增