南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測的問題和對策研究.pdf

1、隨著人民群眾的經(jīng)濟收入的提高，物質(zhì)生活水平的提升，以及工作生活的節(jié)奏繁忙，越來越多的人愿意選擇在外就餐?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全問題引起了大家廣泛的重視。針對南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測的問題的分析和研究，結(jié)合南昌市餐飲服務(wù)行業(yè)的實際情況，提出行之有效的解決對策。完善南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測模式，有助于提高整個南昌市食品監(jiān)管的水平和能力，提高食品監(jiān)管的效率，提高南昌市食品藥品監(jiān)督管理局政的執(zhí)行力和可信度

2、，提高人民群眾對食品安全的滿意度。
　　本文分析比較了美國、加拿大等主要發(fā)達國家和我國國內(nèi)海南省以及江蘇省等在食品安全監(jiān)測工作的區(qū)別、借鑒其它國家、省份在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測工作的經(jīng)驗，結(jié)合南昌市餐飲服務(wù)行業(yè)的特殊情況和潛在的問題，對南昌市現(xiàn)有的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測體系工作建設(shè)的整體性和合理性進行研究論證，并創(chuàng)新性地提出引入第三方檢測機構(gòu)，整合社會監(jiān)測力量和對南昌市食品安全監(jiān)測體系重新進行科學構(gòu)建，做好市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級事