核心企業(yè)主導(dǎo)的食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會責任管理研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟的發(fā)展和食品加工業(yè)的迅猛增長，食品行業(yè)的企業(yè)社會責任問題日益突出。三鹿“三聚氰胺”奶粉、雙匯“瘦肉精”、立頓“毒茶包”和“蘇丹紅”鴨蛋等食品安全事件層出不窮，食品企業(yè)忽視動物權(quán)益的事件也隨著人們權(quán)利意識的提高而日益提上日程，人們對食品企業(yè)履行社會責任的呼聲越來越高。但目前而言，關(guān)于企業(yè)社會責任的研究，主要集中于單個企業(yè)，即單個企業(yè)的企業(yè)社會責任的內(nèi)容、管理、實踐等。但不可忽視的是，每個企業(yè)都處于一個供應(yīng)鏈條體系之中，在這個體系中

2、，多個企業(yè)通過產(chǎn)品流、服務(wù)流、資金流、信息流等的上下游流動，相互合作，共同發(fā)展。企業(yè)之間環(huán)環(huán)相扣，任何一環(huán)出現(xiàn)企業(yè)社會責任風險，都將影響整條供應(yīng)鏈的正常運行，帶來嚴重后果。企業(yè)社會責任不再局限于單個企業(yè)，而是推廣到整個供應(yīng)鏈。而如何推進供應(yīng)鏈上的企業(yè)履行社會責任，是實踐中的一大難題。核心企業(yè)在食品供應(yīng)鏈中企業(yè)社會責任的履行和監(jiān)督中占據(jù)著重要的地位，影響著供應(yīng)鏈企業(yè)社會責任實施的成敗。本文基于食品供應(yīng)鏈的視角，以核心企業(yè)為主體，研究核心企

3、業(yè)在供應(yīng)鏈管理中如何履行社會責任，監(jiān)督那些非核心企業(yè)履行社會責任，從而實現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一，具有重要的實踐價值。
　　本文首先從基礎(chǔ)理論分析入手，對企業(yè)社會責任到供應(yīng)鏈社會責任的發(fā)展歷程進行了研究，結(jié)合食品行業(yè)的特點，對食品供應(yīng)鏈、供應(yīng)鏈核心企業(yè)及食品供應(yīng)鏈社會責任等概念進行了界定，為后面的研究提供了理論基礎(chǔ)。其次分析了核心企業(yè)在食品供應(yīng)鏈社會責任管理中的地位和作用，本文利用委托-代理論，分析了食品供應(yīng)鏈中企業(yè)履行社會責任

4、的困境以及構(gòu)建以核心企業(yè)為主體的信息平臺的重要性;利用博弈理論，對供應(yīng)鏈中核心企業(yè)及非核心企業(yè)履行社會責任進行了經(jīng)濟學(xué)分析，分析了核心企業(yè)主導(dǎo)供應(yīng)鏈社會責任管理的必要性。第三，利用利益相關(guān)者理論和層次分析法，對供應(yīng)鏈企業(yè)社會責任管理的內(nèi)容維度進行了界定，并通過AHP綜合評分法構(gòu)建食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會責任評價模型并對該模型進行了評價。最后，基于實踐意義出發(fā)，從以供應(yīng)鏈為主體的信息平臺的建設(shè)，企業(yè)文化建設(shè)，供應(yīng)商選擇及評價體系的構(gòu)建等方面，構(gòu)