油茶籽餅粕多糖的提取分離、結(jié)構(gòu)分析及其降血糖活性研究.pdf

1、油茶籽粕為油茶籽榨取茶油后的餅粕，含有20％-30％的多糖類物質(zhì)。多糖具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、降血糖及抗感染等多種生物活性。開發(fā)利用油茶籽粕多糖具有理論價(jià)值和實(shí)踐意義。本文以油茶籽餅粕為原料，試驗(yàn)研究酶法輔助傳統(tǒng)熱水浸提提取油茶籽餅粕多糖的工藝，并對(duì)油茶籽餅粕多糖的結(jié)構(gòu)特征、基本理化性質(zhì)及其降血糖活性進(jìn)行了研究。主要研究結(jié)果如下:
　　1、響應(yīng)面法優(yōu)化了油茶籽餅粕多糖提取過程中的酶解工藝，最佳酶解工藝條件為:酶解溫度40℃、酶解時(shí)間

2、120min、中性蛋白酶添加量2.0％;正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)化出油茶籽餅粕多糖提取的最佳工藝條件為:提取溫度80℃、料液比1∶20(g/mL)、提取時(shí)間60min，在此工藝條件下油茶籽餅粕多糖平均得率為18.48％。
　　2、對(duì)油茶餅粕粗多糖進(jìn)行進(jìn)一步分離純化。依次經(jīng)過Sevage法脫蛋白、雙氧水脫色、纖維素DEAE-52柱層析分離，用0.4mol/L NaCl溶液洗脫得到了一種多糖組分SCFP，通過高效液相色譜色譜法分析，其為均一片段

3、，分子量約為2.0121×107Da。紅外光譜分析表明SCFP具有多糖類物質(zhì)的特征吸收峰，紫外光譜分析表明SCFP不含蛋白質(zhì)和核酸。SCFP乙?；筮M(jìn)行GC分析，結(jié)果表明SCFP主要由鼠李糖、木糖和葡萄糖組成，摩爾比為11.19∶17.06∶5.81。
　　3、研究了油茶籽餅粕多糖對(duì)鏈脲佐菌素(STZ)誘導(dǎo)的糖尿病小鼠的降血糖作用，糖尿病模型小鼠灌胃劑量分別為50、100和200mg/(kg·d)的油茶籽餅粕多糖，陽性對(duì)照組則灌胃