鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策研究——以A學(xué)校為例.pdf

1、學(xué)校代碼：10663學(xué)號(hào)：4201230000004貴州師范大學(xué)教育碩士專業(yè)學(xué)位論文鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策研究——以A學(xué)校為例StudyontheManagementStatusProblemsCountermeasuresofRuralBoardingPrimarySchoolCanteens——TakeAschoolfexample專業(yè)方向：教育管理專業(yè)代碼：045101申請(qǐng)人姓名：何開(kāi)洋導(dǎo)師姓名(職稱)：李高祥（副

2、教授）二〇一七年十二月四日I摘要鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理問(wèn)題，是當(dāng)前我國(guó)鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)發(fā)展中的重要問(wèn)題之一。2011年以來(lái)，隨著我國(guó)教育“民生資金”的投入加大和“撤點(diǎn)并校”政策的實(shí)施，新農(nóng)村和城鎮(zhèn)化建設(shè)的節(jié)奏加快，鄉(xiāng)村寄宿制辦學(xué)已成常態(tài)。食堂管理關(guān)系到學(xué)生身體和心智發(fā)育，食堂管理及服務(wù)質(zhì)量引起社會(huì)廣泛關(guān)注，涉及到師生身體健康和生命安全、教育民生資金安全、操作安全、工人矛盾糾紛等問(wèn)題，管理不當(dāng)會(huì)影響學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。本文研究從筆者平時(shí)

3、工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題入手，以A寄宿制小學(xué)為調(diào)查對(duì)象，采用問(wèn)卷調(diào)查、文獻(xiàn)研究、統(tǒng)計(jì)分析等方法，調(diào)查鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理的現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理存在的問(wèn)題，對(duì)食堂管理問(wèn)題產(chǎn)生的原因嘗試深層次挖掘與分析，為探索鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理中存在的問(wèn)題提供了依據(jù)；結(jié)合相關(guān)理論及政策提出建議和對(duì)策，并對(duì)進(jìn)一步的工作進(jìn)行了展望，以期對(duì)鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理的管理模式提供參考。全文分為四個(gè)部分，第一部分緒論主要闡述了論文的研究意義和目的、明確了研

4、究的主要內(nèi)容、說(shuō)明了本論文的研究方法、對(duì)文獻(xiàn)綜述進(jìn)行了分析和梳理，并對(duì)相關(guān)概念做了界定；第二部分分析了鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理的時(shí)代背景，揭示其加強(qiáng)管理的必要性；第三部分通過(guò)對(duì)A學(xué)校食堂管理現(xiàn)狀的調(diào)查研究，通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村寄宿制小學(xué)食堂管理存在的問(wèn)題主要包括：不重視組織管理、過(guò)程管理有漏洞、保障措施投入不夠等，造成這些問(wèn)題的主要原因是：食堂管理存在資金缺口和缺乏有效領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理員及工人不專業(yè)、食堂工人的服務(wù)意識(shí)差和培訓(xùn)不足；第四部分是