鈣、硅葉面肥對梨果相關(guān)酶活性及養(yǎng)分含量的影響研究.pdf

1、鈣是梨生長所必需的營養(yǎng)元素之一，由于其移動性差，梨果易發(fā)生生理性缺鈣，如黃冠梨的果面褐斑病及庫爾勒香梨的頂腐病等，常采用葉面噴施鈣肥的方式補充鈣營養(yǎng)，但其防控此類生理病害的效果并不明顯，也有研究表明硅肥有利于果實中鈣的運轉(zhuǎn)。本文將盆栽試驗與田間試驗相結(jié)合，研究幼果期和膨大期噴施鈣、硅葉面肥對梨果生理代謝相關(guān)酶活性及成熟期果實品質(zhì)和養(yǎng)分分布的影響，以期為防治梨果的生理性缺鈣病害提供理論依據(jù)。主要結(jié)果如下:
　　盆栽試驗中，隨著黃冠梨

2、果實的生長發(fā)育，鈣硅配合噴施處理膨大期（花后100 d）果肉細胞壁水解酶活性顯著低于對照，成熟期（花后125 d）多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纖維素酶(Cx)活性分別比對照低25.3％和50.1％;果肉中原果膠(PP)含量在果實膨大期和成熟期分別比對照高41.4％和40.7％，而可溶性果膠(SP)含量在膨大期比對照顯著低60.7％，表明鈣硅配施有利于提高膨大期和成熟期果肉細胞壁的穩(wěn)定性。鈣硅配施顯著提高了膨大期和成熟期果肉中活性氧清除酶活

3、性，成熟期超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化物酶(POD)活性分別比對照高244.8％和188.9％，而丙二醛(MDA)含量顯著降低91.1％，表明鈣硅配施能提高膨大期果實的抗性，從而有效降低成熟期果肉中活性氧傷害，抑制膜脂過氧化。
　　黃冠梨生育期內(nèi)各處理果肉中鉀、磷、鎂的積累量整體呈上升趨勢，而鈣積累量均有一段時期的降低現(xiàn)象。噴施鈣或硅肥均增加了果實中鈣含量及積累量，還間接影響鉀、磷、鎂的吸收。在花后115d時，鈣硅配施處理果皮

4、和果肉鈣含量分別比對照高37.1％和36.4％，果肉磷和鎂積累量分別比對照高27.4％和5.0％;125 d時，該處理下果肉鉀積累量為357.56 mg· fruit-1，比對照高11.1％。
　　黃冠梨田間試驗結(jié)果表明，鈣硅葉面肥配合噴施使近萼端果肉中鈣含量顯著提高了41.7％，近萼端果皮中鎂含量降低了17.5％，近萼端果皮中Mg/Ca相比于對照降低30.9％。噴施鈣或硅均有利于提高果實的糖酸比，平均比對照增加40.4％。鈣硅肥

5、配施對果面褐斑病的防控效果最好，使其發(fā)病率顯著降低49.4％。相關(guān)性分析表明，果面褐斑病與近萼端果實養(yǎng)分平衡關(guān)系密切，發(fā)病率與近萼端果皮中Mg/Ca呈顯著正相關(guān)。
　　庫爾勒香梨上田間噴施鈣、硅肥的試驗結(jié)果表明，單施鈣肥、硅肥和鈣硅配施處理下近果柄端果肉中鈣含量分別比對照高50.6％、39.3％和16.9％;鈣硅配施的果肉鉀含量比對照高22.3％，近果柄端果肉磷和鎂含量也分別顯著提高31.6％和20.2％，同時使近萼端果皮中Mg/