妊娠期糖尿病孕婦膳食營養(yǎng)素攝入量及膳食模式分析.pdf

1、目的：探討妊娠期糖尿病孕婦膳食營養(yǎng)素攝入情況及膳食模式，為妊娠期糖尿病的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療提供依據(jù)。
　　方法：使用食物頻數(shù)法和24小時膳食回顧法對150例從2014年11月至2016年1月在新疆烏魯木齊市婦幼保健醫(yī)院產(chǎn)科門診定期產(chǎn)檢，孕24~28周的單胎初產(chǎn)妊娠期糖尿病孕婦1年內(nèi)的膳食攝入情況進行調(diào)查。用SPSS17.0對膳食資料采用主成分分析法獲得膳食模式，采用兩個或多個獨立樣本的非參數(shù)檢驗分析膳食模式相關(guān)因素。
　　結(jié)果：1

2、.與孕中期婦女平衡膳食寶塔相比，GDM孕婦魚蝦類、奶類的攝入量略小于推薦量，水果類、堅果及豆類、油脂類和鹽類的日均攝入量大于推薦量，谷類薯類及雜糧類、蔬菜類、肉類及蛋類的攝入量較充足。2.與孕中期的RNI比較，GDM孕婦能量、碳水化合物、脂肪、磷、鈉維生素C等的攝入量略高于推薦量；膳食纖維、鈣、碘、維生素B6、維生素B12及葉酸的攝入量嚴重不足。其他營養(yǎng)素攝入量較接近RNI。3.本次研究獲得八種膳食模式，分別為優(yōu)質(zhì)蛋白模式（以奶制品、禽

3、蛋、畜禽肉類為主）、飲料模式（以飲料和魚蝦類為主）、油脂模式（以油炸類、堅果類和動物內(nèi)臟為主）、主食模式（以大米、面為主）、雜豆模式（以豆制品和雜糧為主）、薯類及水果模式（以薯類和水果為主）、蔬菜菌類模式（以菌類和蔬菜為主）和甜點模式（以甜點和咸菜為主）。4.各膳食模式代表孕婦水果的攝入量過多，奶類、魚蝦類攝入不足。維生素B6、維生素B12、葉酸、鈣及碘的攝入不足。5.不同年齡分布的GDM孕婦甜點模式得分有差異（P＜0.05）；不同職業(yè)

4、分布的GDM孕婦雜豆模式得分有差異（P＜0.05）；月收入高的GDM孕婦優(yōu)質(zhì)蛋白模式得分和油脂模式得分高于其他兩組GDM孕婦（P＜0.05）；具有高血壓及糖尿病家族史的GDM孕婦蔬菜菌類模式得分高于無家族史GDM孕婦（P＜0.05）。
　　結(jié)論： GDM孕婦膳食結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致某些營養(yǎng)素攝入不平衡。GDM孕婦膳食模式可總結(jié)為八種，各膳食模式代表孕婦存在高能量、高脂肪、低膳食纖維、低鈣、低碘的營養(yǎng)素攝入不平衡的現(xiàn)象。不同年齡、職業(yè)、