油菜花粉的破壁方法及其多糖、黃酮提取純化工藝研究.pdf

1、花粉是植物雄性配子體，存在于雄性花粉囊內(nèi)，不僅具有低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，而且含有人體生存所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素有“微型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”之稱，在國(guó)際上被譽(yù)為“完全營(yíng)養(yǎng)品”，尤其是其中多糖、黃酮兩類化合物，在增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降血脂、抗腫瘤、抗氧化等方面都有顯著的功效。本實(shí)驗(yàn)以油菜花粉為原料，研究了其破壁方法及多糖、黃酮兩種活性物質(zhì)的提取與純化工藝。研究結(jié)果表明： (1)采用酶解與超聲波相結(jié)合的方法對(duì)油菜花粉進(jìn)行破壁處理，具體步驟為：1g花粉

2、與10ml混合酶液配成10％的花粉溶液，其中果膠酶酶活約600u，纖維素酶酶活約450U，于45℃，pH4.5的條件下酶解12h，再用超聲波破碎儀在400W條件下處理10min，破壁率最終可達(dá)約90％以上。 (2)采用水提法對(duì)油菜花粉多糖進(jìn)行提取的最佳條件為：在90℃水浴條件下，按1：8的固液比提取2h，并重復(fù)操作一次。按最佳條件分別對(duì)破壁與未破壁花粉進(jìn)行提取，多糖得率分別為1.631％和1.256％，前者是后者的1.3倍。采用

3、TCA法去蛋白和10倍乙醇沉淀后，粗多糖中多糖含量約20％。再經(jīng)乙醇分級(jí)，得到三個(gè)級(jí)分，分別為PPA、PPB、PPC，SephadexG-200柱層析顯示PPA為非均一多糖，PPB和PPC為均一多糖。 (3)采用乙醇提取法對(duì)油菜花粉黃酮提取的最佳條件為：在95℃水浴條件下，按1：35的固液比提取2h。在最優(yōu)條件下，對(duì)破壁與未破壁花粉進(jìn)行提取，黃酮得率分別為3.167％和2.103％，前者是后者的1.5倍。干燥后粗提物中黃酮的含量