牡荊的抑菌化學(xué)成分及牡荊屬植物化學(xué)分類(lèi)學(xué)初步研究.pdf

1、牡荊(VitexnegundoLinn.var.cannabifolia)為牡荊屬(Vitex)植物。我省宣城地區(qū)民間常用牡荊枝葉榨汁涂于鮮肉表面，以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。但是其抑菌活性的化學(xué)機(jī)理仍不清楚。另外，由于形態(tài)學(xué)的特點(diǎn)，牡荊屬在馬鞭草科和唇形科之間的分類(lèi)學(xué)歸屬一直存在爭(zhēng)議?；诖?，本實(shí)驗(yàn)在前期工作基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究了牡荊氯仿浸提部分的化學(xué)成分及其抑菌活性，并為牡荊屬的系統(tǒng)分類(lèi)學(xué)提供了更多化學(xué)上的論據(jù)。
　　 本研究以牡荊的地上部

2、分為原料，結(jié)合正、反相硅膠、SephadexLH-20和MCI-gelCHP20P等多種層析方法，對(duì)牡荊氯仿萃取部分的化學(xué)成分進(jìn)行分離純化，再結(jié)合高分辨電噴霧質(zhì)譜、紫外、紅外、旋光譜及一維和二維核磁共振譜等多種光譜方法對(duì)單體化合物進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定，并針對(duì)一些常見(jiàn)食品腐敗菌，采用打孔凝膠法檢測(cè)了單體化合物的抑菌活性。
　　 本實(shí)驗(yàn)從牡荊中分離得到11個(gè)化合物，其中3個(gè)化合物分別經(jīng)光譜法鑒定為牡荊內(nèi)酯C、penduletin和異香草酸。

3、牡荊內(nèi)酯C為新化合物，且是牡荊屬中首次發(fā)現(xiàn)的19位甲基重排的半日花烷型二萜。Penduletin和異香草酸均是首次從牡荊中分離得到。抑菌活性測(cè)試結(jié)果顯示牡荊內(nèi)酯C在500μg/mL時(shí)對(duì)枯草桿菌、大腸桿菌、四聯(lián)球菌均有一定的抑制作用，但對(duì)熒光假單胞菌沒(méi)有表現(xiàn)出抑制活性。而penduletin和異香草酸在測(cè)試濃度范圍內(nèi)對(duì)四種菌均沒(méi)有表現(xiàn)出抑制作用。研究結(jié)果為牡荊作為一種天然食品防腐劑提供了一定的科研依據(jù)。另外，penduletin是已報(bào)道的

4、一種有潛力用于治療人類(lèi)手足口病的化合物，這也為擴(kuò)展該植物的開(kāi)發(fā)利用提供了依據(jù)。
　　 另一方面，通過(guò)總結(jié)牡荊屬植物的化學(xué)成分研究現(xiàn)狀，我們發(fā)現(xiàn)該屬植物中廣泛分布著類(lèi)黃酮類(lèi)、半日花烷型二萜類(lèi)、環(huán)烯醚萜類(lèi)和蛻皮甾酮類(lèi)成分。在將這些特征性化合物與狹義馬鞭草科(Verbenaceaes.str.)、廣義唇形科(Lamiaceaes.l.)中的成分進(jìn)行比較、分析后，我們發(fā)現(xiàn)上述成分的在結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上更趨近于唇形科，所以該研究結(jié)果在化學(xué)分類(lèi)學(xué)方