蘋(píng)果酸低聚糖飲料對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)員抗氧化能力的影響.pdf

1、 本研究的目的主要是觀察蘋(píng)果酸營(yíng)養(yǎng)液對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)員亞極量運(yùn)動(dòng)時(shí)抗氧化能力的影響。 實(shí)驗(yàn)以20名公路自行車(chē)運(yùn)動(dòng)員為受試者，分為3組：對(duì)照組、低聚糖飲料組、蘋(píng)果酸低聚糖飲料組。A組每天補(bǔ)充安慰劑。G組每天補(bǔ)充低聚糖飲料，M組補(bǔ)充蘋(píng)果酸低聚糖飲料。體能測(cè)試部分為：首先采用功率車(chē)遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)至力竭，以YEAGER氣體分析系統(tǒng)測(cè)定最大攝氧量；2天后進(jìn)行亞極量運(yùn)動(dòng)測(cè)試。取安靜和運(yùn)動(dòng)后靜脈血，測(cè)血清MDA、總抗氧化能力、VC、GSH。12天營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)

2、充后，重復(fù)進(jìn)行上述測(cè)試。 結(jié)果顯示：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充后，蘋(píng)果酸低聚糖飲料組運(yùn)動(dòng)后的血清MDA水平明顯低于其他組。耐力運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充蘋(píng)果酸低聚糖飲料，總抗氧化能力處于較高水平。補(bǔ)充蘋(píng)果酸低聚糖飲料的耐力運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的兩種重要抗氧化物質(zhì)——VC和GSH，均保持在較高水平。 綜上所述，補(bǔ)充蘋(píng)果酸低聚糖飲料能夠使耐力運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)含量維持在較高水平，擁有較高的總抗氧化能力，同時(shí)脂質(zhì)過(guò)氧化維持在相對(duì)較低的水平。其可能機(jī)制之一是通過(guò)影響體內(nèi)NAD