潮州功夫茶，是指流傳于潮汕一帶的功夫茶，又稱潮汕功夫茶。中國(guó)是世界茶葉的祖宗，至今仍是世界茶葉主產(chǎn)地、出口國(guó)。據(jù)神農(nóng)本草載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可見(jiàn)神農(nóng)時(shí)代就已經(jīng)有茶了。茶初時(shí)作為藥用，后來(lái)發(fā)展成飲料。漢時(shí)已興飲茶之風(fēng)，唐時(shí)更...
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【祥源茶專業(yè)解答】“工夫茶工夫茶”還是還是“功夫茶功夫茶”“工夫茶”與“功夫茶”讀音相同，容易誤將“工夫茶”與“功夫茶”混為一談，認(rèn)為讀音相同意思也一樣，說(shuō)“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；或者說(shuō)“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡飲的技巧。但實(shí)際上茶...
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潮州工夫茶的淵源、發(fā)展和現(xiàn)狀一、引言潮州工夫茶，亦稱潮汕工夫茶。兩者同源同義。古潮州郡治，覆蓋現(xiàn)今潮州、汕頭、揭陽(yáng)三市區(qū)及潮安、饒平、澄海、南澳、潮陽(yáng)、惠來(lái)、普寧、揭西、揭東九縣，還遠(yuǎn)及豐順、大埔、焦嶺縣等。追溯潮州茶事，偶有關(guān)聯(lián)，故以“潮州工夫...
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中國(guó)功夫茶中國(guó)功夫茶功夫茶的起源功夫茶的起源中國(guó)人是以善能喝茶著名的。從文獻(xiàn)上的記載，中國(guó)的茶文化至少已有四千年的歷史了。古書(shū)爾雅上就寫(xiě)過(guò)“早采者為荼，晚取者為茗早采者為荼，晚取者為茗”。詩(shī)經(jīng)的七月篇，也提到采。兩漢之后，飲之風(fēng)大盛，但更普遍的還...
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茶具茶道網(wǎng)包括爐子，是紅泥小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細(xì)白泥所制，鍋爐高二寸，包括爐子，是紅泥小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細(xì)白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長(zhǎng)近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥制陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷底有碗口般大，單把...
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教您品味功夫茶教您品味功夫茶工夫茶具使用說(shuō)明茶杯四字訣小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。砂銚潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋“，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開(kāi)，小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣...
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功夫茶操作規(guī)程十一式功夫茶操作規(guī)程十一式功夫茶操作規(guī)程十一式功夫茶操作規(guī)程十一式中國(guó)功夫茶操作規(guī)程有以下十一程式，合稱為功夫茶十一程式。1、嗅茶主人取來(lái)上好的茶葉，介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，依次傳遞欣賞嗅品一番。2、溫壺未放置茶葉之前，先將開(kāi)水沖入空...
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功夫茶十八道工序功夫茶十八道工序1、焚香靜氣、活煮甘泉。、焚香靜氣、活煮甘泉。焚香靜氣焚點(diǎn)檀香，造就幽靜，平和氣氛。泡茶用山溪泉水為上，用活火煮到初沸為宜。2、孔雀開(kāi)屏、葉嘉酬賓。、孔雀開(kāi)屏、葉嘉酬賓。葉嘉酬賓出示茶葉讓客人觀賞。葉嘉即宋蘇東坡用擬...
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“工夫茶”與“功夫茶”詳辨近幾年來(lái)，在不少關(guān)于茶的文章中“工夫茶”與“功夫茶”的說(shuō)法不盡一致說(shuō)“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡飲的技巧；“功夫”是指茶，“工夫”是指沖泡技巧等等。辭?？s印本中“工”與“功”條目雖云兩...
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教你如何泡功夫茶教你如何泡功夫茶以前的人用紫砂茶壺泡茶除了講究泡的技巧，還講究沖茶的藝術(shù)，尤其是功夫茶。泡功夫茶有五項(xiàng)要決“燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分...
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泡功夫茶的正確流程泡功夫茶的正確流程20110208210402轉(zhuǎn)載原文標(biāo)簽轉(zhuǎn)載原文地址原文地址泡功夫茶的正確流程作者作者黃紫薇
12011201220112012年第二學(xué)期年第二學(xué)期嶺南文化與嶺南文化與選讀選讀科目科目考查卷考查卷專業(yè)專業(yè)歷史學(xué)班級(jí)班級(jí)歷史091任課教師任課教師XXX姓名姓名XXX學(xué)號(hào)學(xué)號(hào)090640601XX成績(jī)績(jī)嶺南文化之潮州工夫茶潮州功夫茶，是指流傳于潮汕一帶的飲茶習(xí)慣，既是一種茶藝，也...
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我學(xué)會(huì)了沖潮汕功夫茶我學(xué)會(huì)了沖潮汕功夫茶我學(xué)會(huì)了沖潮汕功夫茶廣東省汕頭市廣東省汕頭市丹霞小學(xué)金濤分校五年一班姚國(guó)城我現(xiàn)在可是沖潮汕功夫茶的能手，不管誰(shuí)喝了我沖的潮汕功夫茶，都贊不絕耳?？梢幌肫饎倢W(xué)沖潮汕功夫茶那一會(huì)兒，就覺(jué)得別有一番味道。一年級(jí)時(shí)...
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摘要摘要中國(guó)茶文化和日本茶道都是東方文化的奇葩，在世界文明史上，各顯風(fēng)彩、引人深思。日本茶道源于中國(guó)的茶文化，然而，從最初的模仿到不斷地改造和不斷地注入日本的民族特性，而最終成為代表和體現(xiàn)日本民族性的文化。本文旨在通過(guò)閩南功夫茶與日本茶道的比較，...
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閩南功夫茶的春天鄭啟五清明雨剛過(guò)，木棉花碩大的花團(tuán)落滿了樹(shù)下的草坪，鳥(niǎo)兒一會(huì)兒站在木棉濕漉漉的枝干上放聲?shū)Q唱，一會(huì)兒又躲進(jìn)紫荊密集的花葉間竄上跳下，嬉戲鳴囀。閩南處處春意正濃。其實(shí)紫荊花是從冬天一路開(kāi)來(lái)的，所以如果沒(méi)有木棉沉甸甸的提醒，還有鳥(niǎo)兒們...
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功夫茶的精神內(nèi)涵與文化生態(tài)審美品功夫茶1，寓茶理與茶情于一種安于和諧的心理習(xí)慣與需求平穩(wěn)的心理結(jié)構(gòu)之中。這種和諧的心理素質(zhì)，表現(xiàn)了人與自然之關(guān)系的“天人合一”?！皞鹘y(tǒng)文化的‘天人合一’在人與自然的親密基礎(chǔ)上形成了一種發(fā)達(dá)而又原始的文化心理，這就是人...
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紫砂壺茶具套裝天下茶具，盡在茶具之家功夫茶具介紹功夫茶具介紹飲茶離不開(kāi)功夫茶具，功夫茶具指泡飲茶葉的專門(mén)器具，包括壺，碗，杯，盤(pán)，托等，古人講究飲茶之道的另一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重功夫茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的功夫茶具配合色，香，味三絕的名茶，...
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功夫茶的沖飲過(guò)程功夫茶的沖飲過(guò)程一溫壺先用開(kāi)水燙壺茶海茶杯聞香杯；二注茶把水倒干，把適量（注壺的15到14）的茶葉放入壺內(nèi)并用開(kāi)水沖泡；三刮沫刮去浮在壺口上的泡沫，蓋上壺蓋等15到30秒；四注湯把泡好的茶湯經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)注入茶海（及公道杯）；五點(diǎn)茶；把茶湯倒入...
烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)懸壺高沖又稱高山流水，把盛開(kāi)水的壺提高沖水，充分激蕩茶葉，使茶葉翻動(dòng)，清潔茶葉春風(fēng)拂面用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶葉更清潔不喝重洗仙顏用開(kāi)水淋洗茶壺，即洗凈茶壺外表又提高壺溫若琛出韻即湯洗茶杯，若琛清初，以擅長(zhǎng)制茶杯而出名，...
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武夷山功夫茶茶藝解說(shuō)詞各位嘉賓大家好首先歡迎你們到武夷山來(lái)品茗賞藝。風(fēng)景秀甲東南的武夷山是烏龍茶的故鄉(xiāng)，宋代大文豪范仲淹曾寫(xiě)詩(shī)贊美武夷茶說(shuō)“年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開(kāi)，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽?！弊怨乓詠?lái)，武夷山人不但善于種茶，制茶，而...
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