xx農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告

1、1XX 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào) 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告XX 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀和進(jìn)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告XX 作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，近年來(lái)，人們對(duì)冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度越來(lái)越高，快速拉動(dòng)了冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)，冷鏈物流具有很大的進(jìn)展?jié)摿Γ怯捎趯?zhuān)業(yè)人員的缺乏和基礎(chǔ)設(shè)施的嚴(yán)峻滯后，我縣的冷鏈物流尚處于初級(jí)階段。因此農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)顯得尤為迫切。 一、XX 縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流進(jìn)展現(xiàn)狀 （一）基本狀況。 我縣是農(nóng)業(yè)

2、生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大縣，全年糧食種植面積 23.42千公頃，糧食總產(chǎn)量 15.56 萬(wàn)噸。其中，稻谷種植面積 15.20 千公頃，水稻產(chǎn)量 10.39 萬(wàn)噸。蔬菜種植面積 7.91 千公頃，蔬菜產(chǎn)量24.64 萬(wàn)噸。果園面積 2.98 千公頃，水果產(chǎn)量 5.18 萬(wàn)噸。全年出欄生豬 49.84 萬(wàn)頭,出欄牛 4.5 萬(wàn)頭,出欄羊 10 萬(wàn)只，出籠家禽1400 萬(wàn)羽。肉類(lèi)總產(chǎn)量 29831 噸，其中豬肉產(chǎn)量 19796 噸。水產(chǎn)品總產(chǎn)量 4

3、204 噸。近年來(lái)我縣生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增加，每年約有24 萬(wàn)噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流的比例逐步提高。 （二）冷鏈設(shè)施狀況。 目前全縣只有 2 座上規(guī)模的冷庫(kù)，冷庫(kù) 1.39 萬(wàn)平方米，冷庫(kù)總?cè)萘?9400 噸,其中冷凍設(shè)施庫(kù)容 4500 噸，冷藏設(shè)施庫(kù)容 3000 噸，保鮮設(shè)施庫(kù)容 1900 噸，冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛 14 輛。其中 XX 舜華鴨業(yè)進(jìn)展3二、目前我縣生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問(wèn)題 （一）一般消費(fèi)群眾對(duì)冷藏冷凍食品存在傳

4、統(tǒng)偏見(jiàn)。 在日常接觸和走訪調(diào)查中，發(fā)覺(jué)我縣群眾普遍喜愛(ài)食用新奇農(nóng)產(chǎn)品，總認(rèn)為冷藏冷凍食品品質(zhì)不高、味道不好、價(jià)低質(zhì)差。大部分群眾由于對(duì)冷藏冷凍技術(shù)缺乏科學(xué)了解，對(duì)冷藏冷凍食品能夠保證品質(zhì)甚至強(qiáng)化品質(zhì)持懷疑態(tài)度。 （二）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)不完善。 目前，我縣多數(shù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸設(shè)備基本維持在常溫的貨車(chē)運(yùn)送水平，并且物流各個(gè)環(huán)節(jié)之間的連接也不夠順暢。從生產(chǎn)地到超市冷柜的冷鏈物流運(yùn)輸效率無(wú)法得到有效掌握，從而導(dǎo)致運(yùn)輸效率低下。同時(shí)，零散的社會(huì)

5、冷鏈物流資源比較分散，冷鏈物流組織化程度較低、管理方法比較陳舊。在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)也沒(méi)有保證農(nóng)產(chǎn)品的低溫保鮮，從而大大降低了食品的鮮活程度，不能保障食品的質(zhì)量平安。 （三）冷鏈運(yùn)輸設(shè)施的小慢差是阻礙進(jìn)展的明顯缺憾。 我縣現(xiàn)有的冷藏設(shè)施和熟悉觀念普遍比較陳舊，除二家上規(guī)模的專(zhuān)業(yè)冷鏈物流企業(yè)（即舜華 XX 鴨有限公司、供銷(xiāo) e 家湘南物流園） ，民間的冷鏈設(shè)備設(shè)施基本停留在幾家商超的自備服務(wù)，根本無(wú)力擔(dān)當(dāng)進(jìn)展需求，設(shè)備的現(xiàn)狀屬于小、散、差、慢、舊的