生物化學名詞解釋必考

1、0.兩性離子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正負兩種電荷，又稱兼性離子或偶極離子。1. 糖酵解：在供氧不足時，葡萄糖在細胞液中分解成丙酮酸，丙酮酸進一步還原成乳酸（同時釋放少量能量合成 ATP）的過程 2. 糖原合成與分解：由單糖合成糖原的過程成為糖原的合成。糖原的分解是指由糖原分解成葡萄糖的過程 3. 糖異生：由非糖類物質(zhì)合成葡萄糖的過程 4. 有氧氧化：在供氧充足時，葡萄糖在細胞液中分解生成的丙酮酸進入線粒體，徹底氧化成 CO2 和

2、 H2O，并釋放大量能量 5. 三羧酸循環(huán)：在線粒體內(nèi)，乙酰 CoA 與草酰乙酸縮合成檸檬酸，檸檬酸再經(jīng)過一系列酶促反應之后又生成草酰乙酸，形成一個反應循環(huán)，該循環(huán)生成的第一個化合物是檸檬酸，它含有三個羧基，所以稱為三羧酸循環(huán)6. 血糖：血液中的單糖，主要是葡萄糖 7. 血脂：血漿中脂類的總稱，主要包括甘油三酯，磷脂，膽固醇和游離脂肪酸 8. 血漿脂蛋白：是脂類在血漿中的存在形式和轉(zhuǎn)運形式，一類由脂肪，磷脂，膽固醇及其酯與不同的載脂蛋白

3、按不同比例組成的，便于通過血液運輸?shù)膹秃象w。9. 脂肪動員：脂肪內(nèi)的甘油三酯被脂肪酶水解生成甘油和脂肪酸，釋放入血，供給全身各組織氧化利用的過程 10. 酮體：包括乙酰乙酸，B—羥丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代謝的正常產(chǎn)物11. 必需脂肪酸：人體生命活動所必不可少的幾種多不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不能合成，必須由食物來供給。包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸 12. 必需氨基酸：體內(nèi)需要而自身又不能合成、必須由食物供給的氨基酸。包括：異亮氨酸、甲硫

4、氨酸、纈氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸 13. 蛋白質(zhì)互補作用：將不同種類營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，可以相互補充所缺少的必須氨基酸，從而提高其營養(yǎng)價值，稱為蛋白質(zhì)的互補作用 14. 轉(zhuǎn)氨基作用：是指由氨基轉(zhuǎn)移酶催化，將氨基酸的 a-氨基轉(zhuǎn)移到一個 a-酮酸的羰基位置上，生成相應的 a-酮酸和新的 a-氨基酸。該過程只發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移，不產(chǎn)生游離的氨氣 15. 一碳單位：有些氨基酸在分解代謝過程中可以產(chǎn)生含有一個碳原子的活

5、性基團，稱為一碳單位 16. 密碼子：在 mRNA 的開放閱讀框架區(qū)，以每 3 個相鄰的核苷酸為一組，代表一種氨基酸(或其他信息)，這種三聯(lián)體形式的核苷酸序列稱為密碼子。（共有 64 個密碼子，其中有61 個密碼子編碼 20 中氨基酸，另三個密碼子代表終止信號） 17. 中心法則：中心法則是指遺傳信息從 DNA 傳遞給 RNA，再從 RNA 傳遞給蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，以及遺傳信息從 DNA 傳遞給 DNA 的復制過程。 18. 半

6、保留復制：當 DNA 進行復制時，親代 DNA 雙鏈必須解開，兩股鏈分別作為模板，按照堿基互補配對原則指導合成一股新的互補鏈，最終得到與親代 DNA 堿基序列完全一樣的兩個子代 DNA 分子，每個子代 DNA 分子都含有一股親代 DNA 和一股新生 DNA鏈，這種復制方式稱為半保留復制。19. 逆轉(zhuǎn)錄：是以 RNA 為模板，以 dNTP 為原料，由逆轉(zhuǎn)錄酶催化合成 DNA 的過程，該過程的信息傳遞方向是 RNA 到 DNA 20. 轉(zhuǎn)錄

7、：是指生物體按照堿基互補配對的原則把 DNA 堿基序列轉(zhuǎn)化為 RNA 堿基序列，從而將遺傳信息傳遞到 RNA 分子上的過程 21. 啟動子：原核生物和真核生物基因的啟動均是由 RNA 聚合酶結(jié)合位點，轉(zhuǎn)錄起始位42.Tm 值：紫外光吸收值達到最大值的 50％時的溫度稱為 DNA 的解鏈溫度（Tm），一種DNA 分子的 Tm 值大小與其所含堿基中的 G＋C 比例相關(guān)，G＋C 比例越高，Tm 值越高。43.核酸分子雜交：如果把不同的 DNA

8、 鏈放在同一溶液中作變性處理，或把單鏈 DNA 與RNA 放在一起，只要某些區(qū)域有成立堿基配對的可能，它們之間就有成立堿基配對的可能。44.酶的活性中心：由酶作用的必需基團組成，這些必需基團在空間位置上接近組成特定的空間結(jié)構(gòu)，能與底物特異地結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。45.P/O：指氧化磷酸化過程中，每消耗 1/2 摩爾 O2 所生成 ATP 的摩爾數(shù)（或一對電子通過氧化呼吸鏈傳遞給氧所生成 ATP 分子數(shù)）。 實質(zhì)是伴隨 ADP 磷酸化所

9、消耗的無機磷酸的分子數(shù)與消耗分子氧的氧原子數(shù)之比,稱為 P/O 比46.蛋白質(zhì)的腐敗作用：腸道細菌對未被消化的蛋白質(zhì)及其消化產(chǎn)物所起的作用。聯(lián)合脫氨基作用：兩種脫氨基方式的聯(lián)合作用，使氨基酸脫下α-氨基生成α-酮酸的過程。47.密碼子的簡并性：一種氨基酸可具有 2 個或 2 個以上的密碼子為其編碼。這一特性稱為遺傳密碼的簡并性。48.增強子：指遠離轉(zhuǎn)錄起始點、決定基因的時間、空間特異性、增強啟動子轉(zhuǎn)錄活性的DNA 序列。

10、 49.受體：是指存在于靶細胞膜上或細胞內(nèi)的一類特殊蛋白質(zhì)分子，它們能識別特異性的配體并與之結(jié)合，產(chǎn)生各種生理效應。 50.結(jié)合膽紅素：膽紅素和血液中的白蛋白結(jié)合后轉(zhuǎn)運到肝臟,在肝臟中與葡糖醛酸結(jié)合后生成葡糖醛酸膽紅素,叫結(jié)合膽紅素。51.激素敏感性脂肪酶：在脂肪動員中起決定性作用，是脂肪分解的限速酶，受多種激素的調(diào)控。52.岡崎片段：相對比較短的 DNA 鏈（大約 1000 核苷酸殘基），是在 DNA 的滯后鏈的不

11、連續(xù)合成期間生成的片段。53.單核苷酸：核苷與磷酸縮合生成的磷酸酯稱為單核苷酸。 54.磷酸二酯鍵：單核苷酸中，核苷的戊糖與磷酸的羥基之間形成的磷酸酯鍵。55.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。56.反密碼子：在 tRNA 鏈上有三個特定的堿基，組成一個密碼子，由這些反密碼子按堿基配對原則識別 mRNA 鏈上的密碼子。57.能荷：能荷是細胞中高能磷酸狀態(tài)的一種數(shù)量上的衡量。58.糖核苷酸：單糖與核苷

12、酸通過磷酸酯鍵結(jié)合的化合物，是雙糖和多糖合成中單糖的活化形式與供體。59.限制性核酸內(nèi)切酶：能作用于核酸分子內(nèi)部，并對某些堿基順序有專一性的核酸內(nèi)切酶，是基因工程中的重要工具酶。60.內(nèi)含子：真核生物的 mRNA 前體中，除了貯存遺傳序列外，還存在非編碼序列，稱為內(nèi)含子。 61.外顯子：真核生物的 mRNA 前體中，編碼序列稱為外顯子。62.基因表達：是基因中的 DNA 序列生產(chǎn)出蛋白質(zhì)的過程。步驟大致從 DNA 轉(zhuǎn)錄成mRNA 開始，