學(xué)校食堂員工勞務(wù)派遣方案書

1、1一、背景介紹依照教育部、財(cái)政部等十五部門以教財(cái)[2012]2號印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，要求學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包，學(xué)校自主經(jīng)營食堂會涉及兩個問題：一是聘用、使用食堂從業(yè)人員的過程中，學(xué)校存在用人和養(yǎng)人的后顧之憂。遵照勞動法，學(xué)校應(yīng)與食堂員工簽訂勞動合同、依法繳納社保、要負(fù)責(zé)勞資糾紛處理、工傷意外事故處理、解除勞動合同補(bǔ)償、退工賠償處理等。而曾經(jīng)有學(xué)校使用編制外人員（代課教師、保安、宿管員、廚

2、工、清潔工等）出現(xiàn)未簽訂勞動合同被處罰支付雙倍工資、未繳納社保被處以罰款、異常退工賠償、解除勞動合同補(bǔ)償?shù)那闆r，如：在勞動合同期內(nèi)，員工無重大違紀(jì)，用人單位解除勞動合同需與員工協(xié)商解決，并給予員工經(jīng)濟(jì)賠償；勞動合同期滿后如果用人單位不與員工續(xù)簽勞動合同，用人單位需要以一年一個月工資標(biāo)準(zhǔn)給予員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償；用人單位與員工連續(xù)簽訂兩次固定期限勞動合同后，應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同，這樣給用人單位造成了養(yǎng)人的后顧之憂，甚至發(fā)生糾紛還上升到勞動仲

3、裁和上訪，給學(xué)校的工作造成了極大的影響。二是食品安全是“營養(yǎng)計(jì)劃”工作中的重中之重，而學(xué)校缺乏餐飲管理和食品安全管理的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，所以營養(yǎng)均衡、營養(yǎng)搭配及食品安全保障給學(xué)校工作造成了一定的難度和壓力。近年來，通過各級部門的共同努力，學(xué)校食品安全管理水平得到了有效提升，但每年教育部都會收到各地上報疑似食物中毒事件，反映出仍有地方和學(xué)校對食品安全管理不到32、合作模式：、合作模式：學(xué)校與四川仁達(dá)勞務(wù)派遣有限公司簽訂勞務(wù)派遣協(xié)議，四川仁達(dá)構(gòu)建由

4、人力資源管理師、人力資源培訓(xùn)師、營養(yǎng)師、食品質(zhì)量安全經(jīng)理組成的項(xiàng)目部，實(shí)行項(xiàng)目部管理制度，為學(xué)校提供專業(yè)服務(wù)：（1）四川仁達(dá)與食堂從業(yè)人員簽訂勞動合同，建立法律意義上的勞動關(guān)系，承擔(dān)用人單位法定的義務(wù)：發(fā)放工資、繳納社保、工傷意外事故處理、離職辦理、續(xù)簽勞動合同辦理、解除勞動合同處理、勞動糾紛處理、承擔(dān)用人風(fēng)險。（2）四川仁達(dá)對廚師進(jìn)行營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)餐制作的培訓(xùn)，提前一周向?qū)W校開出食譜和采購清單，并經(jīng)確認(rèn)實(shí)施，確保學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃得健康

5、，配合學(xué)校對食堂區(qū)域標(biāo)識、食品制作標(biāo)準(zhǔn)化流程、安全管理制度進(jìn)行完善；負(fù)責(zé)組織對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品制作標(biāo)準(zhǔn)化流程和安全管理制度的培訓(xùn)和考核，達(dá)成食堂從業(yè)人員全部持證上崗，從基礎(chǔ)上保障食品安全和衛(wèi)生；負(fù)責(zé)對食堂從業(yè)人員組織“8s”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員遵紀(jì)守律，依規(guī)定行事，做事講究認(rèn)真的基本職業(yè)素養(yǎng)，從根本上確保食品安全和衛(wèi)生；承擔(dān)物料驗(yàn)收、物料管理、食品加工、飯菜派發(fā)、清洗消毒等環(huán)節(jié)人為的食品安全責(zé)任；負(fù)責(zé)食譜計(jì)劃、物料預(yù)投計(jì)劃、物