員工食堂就餐管理制度

1、員工餐工餐廳管理制度管理制度為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。、、、、公司為在員工定時(shí)供應(yīng)早餐、午餐和晚餐，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：早餐時(shí)間：7:20—7:50午餐時(shí)間：12:10—12:40晚餐時(shí)間：18:10—18:40（就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）、、、、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢，超過規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用

2、餐，避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)。、、、、自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用餐時(shí)要注意保持安靜，需要更換座位或起身走動時(shí)注意不要影響他人用餐；用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí)將餐具放到指定位置。、、、、自覺維護(hù)餐廳的環(huán)境秩序，在取餐時(shí)應(yīng)盡量避免與餐廳工作或管理人員進(jìn)行長時(shí)間交談，如確實(shí)需要對餐廳的服務(wù)管理工作提出問題或意見，應(yīng)通過辦公室部

3、反映，以免影響正常的就餐秩序。、、、、嚴(yán)格禁止工作人員在非就餐時(shí)間無故進(jìn)入餐廳。同時(shí)，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時(shí)隨意進(jìn)出廚房。出良好的文明用餐習(xí)慣。、、、、、餐廳環(huán)境、、不得將餐后剩余的碎骨殘?jiān)S意棄置在餐桌上。同時(shí)，也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜物。、、自覺維護(hù)餐廳的就餐環(huán)境。工作人員進(jìn)入餐廳就餐，不得高聲談笑和大聲喧嘩。就餐時(shí)，說話音量應(yīng)以不影響他人用餐為宜。、、自覺愛護(hù)餐廳內(nèi)的公用設(shè)施，對餐具、桌椅要著意愛

4、護(hù)、精心使用；對各種爐灶、器皿，要正確使用、勤于維護(hù)；對餐廳內(nèi)的各類耗材，要取用適度、防止浪費(fèi)。、、餐廳工作人員要在每日餐廳開放前，做好必要的準(zhǔn)備工作。消毒柜及時(shí)清理，主食和菜肴的盛器要分類擺放、排列整齊，并拉開適當(dāng)?shù)拈g距。在進(jìn)行就餐服務(wù)時(shí)，餐廳工作人員配發(fā)的工作制服，并做到著裝干凈整潔、服務(wù)熱情。、、、、、物品采購廚房物品采購由餐廳負(fù)責(zé)人提出申請，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場詢價(jià)，安排采購人員進(jìn)行采購，餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)