國際經(jīng)濟合作之酒店合作

1、Internationalcooperation in tourism 國際旅游合作,旅游業(yè)定義,旅游業(yè)是以旅游資源為憑借、以旅游設(shè)施為條件，向旅游者提供旅行游覽服務(wù)的行業(yè)。旅游業(yè)，國際上稱為旅游產(chǎn)業(yè)，是憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。,旅游業(yè)作用,能夠滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)和文化的需要。通過旅游使人們在體力上和精神上得到休息,改善

2、健康情況,開闊眼界，增長知識。 推動社會生產(chǎn)的發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展以整個國民經(jīng)濟發(fā)展水平為基礎(chǔ)并受其制約，同時又直接、間接地促進國民經(jīng)濟有關(guān)部門的發(fā)展，并促使相關(guān)部門不斷改進和完善各種設(shè)施、增加服務(wù)項目，提高服務(wù)質(zhì)量。隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)日益顯示它在國民經(jīng)濟中的重要地位。,,旅游業(yè)四個發(fā)展時期1、中國外事接待旅游發(fā)展階段（1950~1977年）2、中國旅游業(yè)起步階段（1978~1989年）3、中國旅游業(yè)持續(xù)高速成長階段（

3、1990~2000年）4、中國旅游業(yè)走向成熟、邁向旅游強國階段（2001至今）,,酒店國際合作的重要性1 國際化程度最高2 “敵強我若”的情勢非常明顯我國星級酒店等級劃分《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》(GB/T 14308—93)國際間常用的星級評等為五星等級，最低為一星級，最高為五星級，其等級的劃分通常以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。星級越高通常代表著旅館規(guī)模越大、設(shè)備越奢華、服務(wù)越優(yōu)良，隨之而來

4、的便是意謂著價格越昂貴。,世界前十酒店集團排名：,第一位洲際酒店集團 InterContinental Hotels Group第二名為溫德姆酒店集團 Windham hotel group第三名希爾頓酒店集團 Hilton第四名萬豪國際集團 Marriott第五名雅高集團 Accor第六名精品國際飯店公司 In the international hotel company第七名最佳西方國際集團 Best Western

5、第八名喜達屋全球酒店與度假村集團 Starwood第九名卡爾森環(huán)球酒店集團 Carlson第十名全球凱悅公司 Hyatt,,1982年，香港半島集團作為第一家進駐國內(nèi)市場的外資酒店集團，入主北京建國飯店。國際酒店進駐模式：委托管理特許經(jīng)營帶資管理聯(lián)銷經(jīng)營,國際酒店集團的成功因素分析,管理體系完善服務(wù)標準成熟,管理體系完善,1 部門的設(shè)置完善2 人力管理考核透明升職（）嚴格的考勤制度3 高效率的工作正常狀態(tài)

6、：預(yù)先制定年度、月份和每周工作計劃每日的5-10分鐘晨會每日工作交接緊急任務(wù)部門間支援領(lǐng)導(dǎo)問責(zé)制（部門副經(jīng)理及以上級別無超時加班工資）,,4 員工激勵制度a 以Hyatt為例的“優(yōu)秀員工獎”。季度3次，年度最佳者均有物質(zhì)獎勵b 每月月初的員工生日會c 員工折扣5 杰出的成本控制例如前廳部飛信的使用,服務(wù)標準成熟,1 服務(wù)細節(jié)的規(guī)范化2 完善的客戶資料分析重視?？? 強調(diào)一線工作人員的服務(wù)質(zhì)量保潔人員必須向

7、客人打招呼服務(wù)人員要以最快速度識記關(guān)鍵客人4 “顧客至上”的企業(yè)文化酒店的布局（內(nèi)部員工服務(wù)往往是最不起眼的位置）嚴禁員工使用客用洗手間5 關(guān)注競爭對手營銷策劃,思考,中國人口這么多，人力資源卻成為一個大問題，這實在令人困惑。——Lan Alexamdre(彥.亞歷山大 北京萬達索菲特大酒店總經(jīng)理),管理體系完善,1 部門的設(shè)置完善,總經(jīng)理,駐店經(jīng)理,前廳部,康體部,前臺登記,餐飲部,客房部,禮賓部,宴會廳,中餐廳,健身

8、,工程部,西餐廳,泳池,人事部,自助餐廳,因特網(wǎng),美容美體,燃氣,電,水,,現(xiàn)在國際酒店品牌在加緊擴張，從一線城市向二線城市擴展，帶來的競爭隨之越來越大。國際著名的品牌涌向中國，而我國的酒店卻還沒有真正意義地走向世界。當前我國的出境旅游市場如此火爆，沒有自己的品牌意味著全盤的漏損以及價格談判的弱勢。這一點值得我們反思。1 要非常了解國際市場，了解國外消費者的需求。2 在服務(wù)質(zhì)量上有所提升3 終身學(xué)習(xí)，了解國際最新的員工管理和員工培