餐廳清潔銀器操作規(guī)程_第1頁(yè)
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1、清潔銀器操作規(guī)程清潔銀器操作規(guī)程:概要確保管事員工以正確方法清洗銀器，定期用銀粉浸泡保證銀器的光亮。操作程序操作程序:1清洗1.1準(zhǔn)備一張錫紙，放在筐內(nèi)底部。1.2按筐的大小比例放浸銀粉的量。1.3用熱開(kāi)水稀釋浸銀粉。1.4將銀器初步?jīng)_洗一下后，放在浸泡銀器筐內(nèi)。1.5浸泡15～20分鐘。2拋光2.1取出筐內(nèi)銀器，沖洗后過(guò)機(jī)。2.2準(zhǔn)備好銀膏和干抹布，海綿。2.3用海綿把銀膏涂在變黃的銀器表面。2.4用干抹布擦去銀器表面的污垢后，用牙刷

2、刷新凹槽處。2.5用熱水沖洗干凈。2.6用干抹布擦干銀器。2.7檢查銀器是否干凈，光亮。清潔銀器操作規(guī)程清潔銀器操作規(guī)程:概要確保管事員工以正確方法清洗銀器，定期用銀粉浸泡保證銀器的光亮。操作程序操作程序:1清洗1.1準(zhǔn)備一張錫紙，放在筐內(nèi)底部。1.2按筐的大小比例放浸銀粉的量。1.3用熱開(kāi)水稀釋浸銀粉。1.4將銀器初步?jīng)_洗一下后，放在浸泡銀器筐內(nèi)。1.5浸泡15～20分鐘。2拋光2.1取出筐內(nèi)銀器，沖洗后過(guò)機(jī)。2.2準(zhǔn)備好銀膏和干抹布

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