在市場經(jīng)濟(jì)條件下糧食質(zhì)量如何管理

1、022010在市場經(jīng)濟(jì)條件下糧食質(zhì)量如何管理s呂寶玉樊金龍(遼寧黑山縣糧油檢測站遼寧凌海市糧油檢測站)在發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟(jì)的新形勢下市場糧油質(zhì)量管理和糧食系統(tǒng)糧油質(zhì)量管理工作不僅不能削弱而且要得到相應(yīng)加強(qiáng)。市場經(jīng)濟(jì)市場糧油糧食系統(tǒng)糧油質(zhì)量管理糧食是關(guān)系國計(jì)民生的特殊重要商品。糧食質(zhì)量的好壞與人民群眾的利益息息相關(guān)它不但涉及國家、企業(yè)和農(nóng)民的利益而且還關(guān)系到消費(fèi)者的合法權(quán)益和身心健康。下面就市場糧油質(zhì)量管理和糧食系統(tǒng)糧油質(zhì)量管理問題談幾

2、點(diǎn)看法。一、在市場經(jīng)濟(jì)條件下應(yīng)加大市場糧油質(zhì)量管理力度在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下糧食由糧食部門獨(dú)家經(jīng)營糧油監(jiān)測站對糧食質(zhì)量實(shí)行系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)督堵住了不合格產(chǎn)品不出廠、不出庫就等于管好了市場。近十多年來隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌和糧食價格、糧食市場、糧食經(jīng)營放開就糧食質(zhì)量管理和監(jiān)督工作中出現(xiàn)了一些不盡人意的問題。如市場銷售的小麥粉一部分是小規(guī)模的制粉公司生產(chǎn)的質(zhì)量很難保證。銷售單位多數(shù)又沒有5檢驗(yàn)合格證書6。目前還沒有對這部分糧油建立行之有效的市場監(jiān)督管

3、理體制相反糧食企業(yè)有技術(shù)監(jiān)督局糧油監(jiān)測站等部門的嚴(yán)格把關(guān)出廠、出庫的糧油都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。兩者相比國有糧食企業(yè)處于劣勢這就不符合市場經(jīng)濟(jì)條件下平等競爭的原則。又如近幾年有毒大米0流入了市場。有毒大米0是不法分子用陳舊米摻入白蠟油等工業(yè)用油進(jìn)行拋光處理而成的。是嚴(yán)重的摻雜使假以次充好行為。截至2008年12月份全國有近千家企業(yè)生產(chǎn)綠色食品最近經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心抽查檢驗(yàn)表明有十多種是假冒綠色食品其中農(nóng)家女0綠色大米就假冒綠色品牌是用工業(yè)原

4、料加工而成為綠色。這都是由于質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制不健全使不法分子有可乘之機(jī)。優(yōu)難勝、劣難汰相當(dāng)普遍質(zhì)量事件時有發(fā)生影響經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高。針對這些問題應(yīng)采取有力措施加強(qiáng)管理。一是糧油銷售單位采購糧油時應(yīng)索取5檢驗(yàn)合格證單6。沒有檢驗(yàn)證書的要到縣級以上糧油質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。沒有檢驗(yàn)合格證書不符合質(zhì)量、衛(wèi)生、標(biāo)簽、包裝、計(jì)量等規(guī)定的糧油不得銷售二是技術(shù)監(jiān)督部門和糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)采取定期和不定期的質(zhì)量抽查檢驗(yàn)對外地調(diào)入的不合格糧油可

5、將5檢驗(yàn)報(bào)告單6寄回調(diào)出地的技術(shù)監(jiān)督部門各地區(qū)、各部門要從改革和發(fā)展的全局出發(fā)加強(qiáng)合作嚴(yán)厲打擊制造和經(jīng)銷假冒偽劣產(chǎn)品違法犯罪行為推動我國產(chǎn)品質(zhì)量總體水平躍上新臺階三是糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)要改善監(jiān)測條件增加投入逐步做到檢測設(shè)備齊全手段先進(jìn)以保證對品種繁多的糧油進(jìn)行檢驗(yàn)和監(jiān)測四是建立健全科學(xué)先進(jìn)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要密切跟蹤國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)及時修訂國家標(biāo)準(zhǔn)。二、糧食系統(tǒng)的糧食質(zhì)量管理有待進(jìn)一步提高糧食企業(yè)擔(dān)負(fù)著國家的戰(zhàn)備糧油、專項(xiàng)儲備糧和市場

6、糧的儲備任務(wù)處于糧食流通的主要渠道地位。糧食系統(tǒng)的質(zhì)量管理水平、技術(shù)水平、人員素質(zhì)的高低關(guān)系到國家糧食政策的落實(shí)關(guān)系到糧食的安全儲存和糧食企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。從2009年5月全國糧食清倉查庫的情況看質(zhì)量工作一些地方不受重視開展工作困難較大。一是不少企業(yè)經(jīng)費(fèi)不足或根本不落實(shí)影響質(zhì)檢隊(duì)伍的穩(wěn)定和機(jī)構(gòu)的健全二是一些質(zhì)檢機(jī)構(gòu)化驗(yàn)儀器設(shè)備老化無力更新導(dǎo)致一些工作難以正常開展三是計(jì)量法制觀念淡薄缺乏儀器檢定的主動性導(dǎo)致部分儀器未按周期及時檢定甚至不檢定四

7、是一些質(zhì)檢人員對糧食政策、國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不熟悉業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)較低不能滿足質(zhì)檢工作的需要。這些問題和困難影響到質(zhì)量工作的正常開展。1.應(yīng)加強(qiáng)對質(zhì)檢人員培訓(xùn)提高業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)量工作是一項(xiàng)技術(shù)性、政策性、專業(yè)性很強(qiáng)的工作。質(zhì)檢人員工作好壞事關(guān)企業(yè)的管理水平、經(jīng)濟(jì)效益、企業(yè)形象直接關(guān)系到農(nóng)民、企業(yè)和國家利益。因此加強(qiáng)對質(zhì)檢人員多方面的培訓(xùn)是搞好糧油質(zhì)量工作的基本保證。(1)要堅(jiān)持經(jīng)常抓好質(zhì)檢人員隊(duì)伍建設(shè)、行為建設(shè)在檢驗(yàn)過程中不能弄虛作假不能隨意更改實(shí)驗(yàn)

8、數(shù)據(jù)統(tǒng)一執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)農(nóng)民、企業(yè)和國家的利益。(2)加強(qiáng)對國家的糧食政策、法律法規(guī)、基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)提高質(zhì)檢人員的政策理論水平和法律意識。(3)注重基本功的訓(xùn)練提高質(zhì)檢人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平做到檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確無誤。(4)從2009年5月全國糧食清倉查庫的清查看超期儲存糧占很大比例。這就要求質(zhì)檢人員掌握儲存品質(zhì)控制指標(biāo)并能對儲糧品質(zhì)進(jìn)行檢測只有及時掌握儲糧品質(zhì)變化情況適時推陳出新才不致于出現(xiàn)超期儲存糧或陳化糧減少國家財(cái)力、物力、人力

9、的損失和浪費(fèi)。2.應(yīng)加強(qiáng)對糧油質(zhì)量的監(jiān)督管理糧油質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要把質(zhì)量監(jiān)督檢查作為主要工作來抓。一是加強(qiáng)對糧食收購入庫的質(zhì)量管理。收購時要求質(zhì)檢人員按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。入庫的糧油要按種類、等級、干濕、新陳、有蟲無蟲分開存放收購結(jié)束后要及時組織檢驗(yàn)人員進(jìn)行全面質(zhì)量復(fù)驗(yàn)、建立庫存質(zhì)量檔案二是加強(qiáng)對糧食儲存環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。在糧油儲存過程中要堅(jiān)持質(zhì)量檢測制度每半年檢測一次庫存糧油品質(zhì)發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施或提出輪換意見。對入庫和

10、出庫的糧油必須進(jìn)行檢驗(yàn)準(zhǔn)確填寫檢驗(yàn)證書三是加強(qiáng)對糧油加工的質(zhì)量管理。糧油加工企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)廠質(zhì)量關(guān)禁止無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。凡是國家規(guī)定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行如果企業(yè)制定內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)必須高于現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)要對其質(zhì)量、衛(wèi)生、標(biāo)簽、包裝、計(jì)量等必須進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)合格證書后方能出廠。做到不合格產(chǎn)品不出廠糧油質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)要堅(jiān)持質(zhì)量監(jiān)督檢查制度找出質(zhì)量管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題有針對性地提出改正措施提高全國糧油質(zhì)量的總體水平。3.糧食質(zhì)量

11、管理要加快信息化進(jìn)程糧食屬于大眾貨物具有散放堆積糧食入庫時的信息采集是最重要的當(dāng)前糧食企業(yè)管理難度大問題也較多在管理中存在的賬物不符等問題也大都與信息采集不準(zhǔn)有關(guān)。各級糧食質(zhì)量主管部門要把改善儲糧單位的檢測條件作為一件大事來抓很快將推廣的對入庫糧食等級、水份、雜質(zhì)等進(jìn)行電子測算質(zhì)檢人員不能隨意修改數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)了對售糧農(nóng)民的公平、公開有效地防止了收人情糧0。有效地促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理向規(guī)范化、科學(xué)化、現(xiàn)代化發(fā)展全面提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和質(zhì)量保證能

12、力。141中國校外教育中旬刊職教幼教022010在市場經(jīng)濟(jì)條件下糧食質(zhì)量如何管理s呂寶玉樊金龍(遼寧黑山縣糧油檢測站遼寧凌海市糧油檢測站)在發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟(jì)的新形勢下市場糧油質(zhì)量管理和糧食系統(tǒng)糧油質(zhì)量管理工作不僅不能削弱而且要得到相應(yīng)加強(qiáng)。市場經(jīng)濟(jì)市場糧油糧食系統(tǒng)糧油質(zhì)量管理糧食是關(guān)系國計(jì)民生的特殊重要商品。糧食質(zhì)量的好壞與人民群眾的利益息息相關(guān)它不但涉及國家、企業(yè)和農(nóng)民的利益而且還關(guān)系到消費(fèi)者的合法權(quán)益和身心健康。下面就市場糧油質(zhì)

13、量管理和糧食系統(tǒng)糧油質(zhì)量管理問題談幾點(diǎn)看法。一、在市場經(jīng)濟(jì)條件下應(yīng)加大市場糧油質(zhì)量管理力度在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下糧食由糧食部門獨(dú)家經(jīng)營糧油監(jiān)測站對糧食質(zhì)量實(shí)行系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)督堵住了不合格產(chǎn)品不出廠、不出庫就等于管好了市場。近十多年來隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌和糧食價格、糧食市場、糧食經(jīng)營放開就糧食質(zhì)量管理和監(jiān)督工作中出現(xiàn)了一些不盡人意的問題。如市場銷售的小麥粉一部分是小規(guī)模的制粉公司生產(chǎn)的質(zhì)量很難保證。銷售單位多數(shù)又沒有5檢驗(yàn)合格證書6。目前還沒有

14、對這部分糧油建立行之有效的市場監(jiān)督管理體制相反糧食企業(yè)有技術(shù)監(jiān)督局糧油監(jiān)測站等部門的嚴(yán)格把關(guān)出廠、出庫的糧油都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。兩者相比國有糧食企業(yè)處于劣勢這就不符合市場經(jīng)濟(jì)條件下平等競爭的原則。又如近幾年有毒大米0流入了市場。有毒大米0是不法分子用陳舊米摻入白蠟油等工業(yè)用油進(jìn)行拋光處理而成的。是嚴(yán)重的摻雜使假以次充好行為。截至2008年12月份全國有近千家企業(yè)生產(chǎn)綠色食品最近經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心抽查檢驗(yàn)表明有十多種是假冒綠色食品其中農(nóng)家

15、女0綠色大米就假冒綠色品牌是用工業(yè)原料加工而成為綠色。這都是由于質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制不健全使不法分子有可乘之機(jī)。優(yōu)難勝、劣難汰相當(dāng)普遍質(zhì)量事件時有發(fā)生影響經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高。針對這些問題應(yīng)采取有力措施加強(qiáng)管理。一是糧油銷售單位采購糧油時應(yīng)索取5檢驗(yàn)合格證單6。沒有檢驗(yàn)證書的要到縣級以上糧油質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。沒有檢驗(yàn)合格證書不符合質(zhì)量、衛(wèi)生、標(biāo)簽、包裝、計(jì)量等規(guī)定的糧油不得銷售二是技術(shù)監(jiān)督部門和糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)采取定期和不定期的

16、質(zhì)量抽查檢驗(yàn)對外地調(diào)入的不合格糧油可將5檢驗(yàn)報(bào)告單6寄回調(diào)出地的技術(shù)監(jiān)督部門各地區(qū)、各部門要從改革和發(fā)展的全局出發(fā)加強(qiáng)合作嚴(yán)厲打擊制造和經(jīng)銷假冒偽劣產(chǎn)品違法犯罪行為推動我國產(chǎn)品質(zhì)量總體水平躍上新臺階三是糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)要改善監(jiān)測條件增加投入逐步做到檢測設(shè)備齊全手段先進(jìn)以保證對品種繁多的糧油進(jìn)行檢驗(yàn)和監(jiān)測四是建立健全科學(xué)先進(jìn)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要密切跟蹤國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)及時修訂國家標(biāo)準(zhǔn)。二、糧食系統(tǒng)的糧食質(zhì)量管理有待進(jìn)一步提高糧食企業(yè)擔(dān)

17、負(fù)著國家的戰(zhàn)備糧油、專項(xiàng)儲備糧和市場糧的儲備任務(wù)處于糧食流通的主要渠道地位。糧食系統(tǒng)的質(zhì)量管理水平、技術(shù)水平、人員素質(zhì)的高低關(guān)系到國家糧食政策的落實(shí)關(guān)系到糧食的安全儲存和糧食企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。從2009年5月全國糧食清倉查庫的情況看質(zhì)量工作一些地方不受重視開展工作困難較大。一是不少企業(yè)經(jīng)費(fèi)不足或根本不落實(shí)影響質(zhì)檢隊(duì)伍的穩(wěn)定和機(jī)構(gòu)的健全二是一些質(zhì)檢機(jī)構(gòu)化驗(yàn)儀器設(shè)備老化無力更新導(dǎo)致一些工作難以正常開展三是計(jì)量法制觀念淡薄缺乏儀器檢定的主動性導(dǎo)致

18、部分儀器未按周期及時檢定甚至不檢定四是一些質(zhì)檢人員對糧食政策、國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不熟悉業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)較低不能滿足質(zhì)檢工作的需要。這些問題和困難影響到質(zhì)量工作的正常開展。1.應(yīng)加強(qiáng)對質(zhì)檢人員培訓(xùn)提高業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)量工作是一項(xiàng)技術(shù)性、政策性、專業(yè)性很強(qiáng)的工作。質(zhì)檢人員工作好壞事關(guān)企業(yè)的管理水平、經(jīng)濟(jì)效益、企業(yè)形象直接關(guān)系到農(nóng)民、企業(yè)和國家利益。因此加強(qiáng)對質(zhì)檢人員多方面的培訓(xùn)是搞好糧油質(zhì)量工作的基本保證。(1)要堅(jiān)持經(jīng)常抓好質(zhì)檢人員隊(duì)伍建設(shè)、行為建設(shè)在檢

19、驗(yàn)過程中不能弄虛作假不能隨意更改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)農(nóng)民、企業(yè)和國家的利益。(2)加強(qiáng)對國家的糧食政策、法律法規(guī)、基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)提高質(zhì)檢人員的政策理論水平和法律意識。(3)注重基本功的訓(xùn)練提高質(zhì)檢人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平做到檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確無誤。(4)從2009年5月全國糧食清倉查庫的清查看超期儲存糧占很大比例。這就要求質(zhì)檢人員掌握儲存品質(zhì)控制指標(biāo)并能對儲糧品質(zhì)進(jìn)行檢測只有及時掌握儲糧品質(zhì)變化情況適時推陳出新才不致于出現(xiàn)超期儲

20、存糧或陳化糧減少國家財(cái)力、物力、人力的損失和浪費(fèi)。2.應(yīng)加強(qiáng)對糧油質(zhì)量的監(jiān)督管理糧油質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要把質(zhì)量監(jiān)督檢查作為主要工作來抓。一是加強(qiáng)對糧食收購入庫的質(zhì)量管理。收購時要求質(zhì)檢人員按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。入庫的糧油要按種類、等級、干濕、新陳、有蟲無蟲分開存放收購結(jié)束后要及時組織檢驗(yàn)人員進(jìn)行全面質(zhì)量復(fù)驗(yàn)、建立庫存質(zhì)量檔案二是加強(qiáng)對糧食儲存環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。在糧油儲存過程中要堅(jiān)持質(zhì)量檢測制度每半年檢測一次庫存糧油品質(zhì)發(fā)現(xiàn)問題

21、及時采取措施或提出輪換意見。對入庫和出庫的糧油必須進(jìn)行檢驗(yàn)準(zhǔn)確填寫檢驗(yàn)證書三是加強(qiáng)對糧油加工的質(zhì)量管理。糧油加工企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)廠質(zhì)量關(guān)禁止無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。凡是國家規(guī)定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行如果企業(yè)制定內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)必須高于現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)要對其質(zhì)量、衛(wèi)生、標(biāo)簽、包裝、計(jì)量等必須進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)合格證書后方能出廠。做到不合格產(chǎn)品不出廠糧油質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)要堅(jiān)持質(zhì)量監(jiān)督檢查制度找出質(zhì)量管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題有針對性地提出改正措施提高

22、全國糧油質(zhì)量的總體水平。3.糧食質(zhì)量管理要加快信息化進(jìn)程糧食屬于大眾貨物具有散放堆積糧食入庫時的信息采集是最重要的當(dāng)前糧食企業(yè)管理難度大問題也較多在管理中存在的賬物不符等問題也大都與信息采集不準(zhǔn)有關(guān)。各級糧食質(zhì)量主管部門要把改善儲糧單位的檢測條件作為一件大事來抓很快將推廣的對入庫糧食等級、水份、雜質(zhì)等進(jìn)行電子測算質(zhì)檢人員不能隨意修改數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)了對售糧農(nóng)民的公平、公開有效地防止了收人情糧0。有效地促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理向規(guī)范化、科學(xué)化、現(xiàn)代化發(fā)展