員工手冊范本二酒店

1、★員工手冊范本二（酒店餐廳類）★員工手冊范本二（酒店餐廳類）■★客人是酒店餐廳、直接和間接交往中至關重要的人?？腿瞬灰揽课覀?，但我們要依靠他。不要把客人誤認為工作中的累贅，他們要酒店工作的目的所在。我們?yōu)榭腿朔詹皇鞘┥岫骰荩腿藰芬饨邮芊帐俏覀兊臉s幸。第一章勞動條例一、招聘酒店以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店服務工作的各界人士，都可對照酒店招工簡章，報名參與。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納

2、相應的工作及生活用品保證金。二、試用期員工需經過三至六個月的試用期，試用期滿后經考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。三、勞動合同凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同，通常為二年。四、個人檔案A所有職工在應聘前及時交出有關簡歷、學歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內的登記表。B對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內告知人事部門。五、工作時間A參照有關法規(guī)，結合本地情況和酒店工作特點編排工作日和工作時間。B對加班超

3、時的員工給予合理的補償。六、發(fā)薪方式每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。七、崗位變更根據工作需要，酒店有權在內部調整員工崗位。八、員工辭職：員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后擔前30天）向所在部門負責人提出書面申請，經酒店批準方可離崗。九、解聘：（1）員工無任何過失而自動辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準后，酒店將退還保證金并發(fā)給當月工資。（2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權解除合同，不再退還受聘員工保證金。A不遵守勞

4、動紀律，玩忽職守，嚴重違反酒店規(guī)章制度。B曠工3天以上，偽造病假、事假。C服務態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給酒店信譽帶來嚴重影響者。D被依法追究刑事責任。E違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。第二章有關權益5、不準在員工餐廳內喝酒和浪費飯菜。6、餐券不得轉讓，不退錢，過期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。第三章員工守則一、工作態(tài)度：1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情

5、況下應先服從執(zhí)行。3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。7、員工不得在任何場所接待親

6、友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。二、制服及名牌：1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣

7、離店，將受到失職處分。2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網罩。5、男員工應穿男色皮鞋、深