大班科學(xué)教案食品的貯存_0

1、大班科學(xué)教案：食品的貯存大班科學(xué)教案：食品的貯存說(shuō)明：利用各種食品的方法來(lái)貯存食物，在我國(guó)有著悠久的歷史，早在《詩(shī)經(jīng)》中就記錄以冰窖存物的方法。隨著現(xiàn)代物質(zhì)水平的提高，及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，貯存食物不僅僅為了保存食物，而更廣泛地表現(xiàn)為口味的豐富、攜帶的方便，以及適應(yīng)現(xiàn)代生活的需要。孩子們?cè)谌粘Ｉ钪?，也常常看到各種食物，，有的被貯存于真空包裝袋中，有的浸泡在各類(lèi)瓶瓶罐罐中，有的放在冰柜里，還有的懸掛在竹竿上。同樣，孩子們也常有機(jī)會(huì)吃到這些經(jīng)

2、過(guò)特殊貯存或加工的食物。然而，對(duì)為什么要貯存食物，怎么來(lái)貯存食物卻知之甚少。因此，食物的貯存這一活動(dòng)旨在讓孩子們?cè)诓僮?、談?wù)?、比較中，了解粗淺的食物方法，知道貯存給現(xiàn)代生活所帶來(lái)的種種好處，培養(yǎng)他們對(duì)生活小科學(xué)的探索興趣，滿足他們的好奇心?；顒?dòng)目的：一果子的貯存建議：以談話引出果子貯存的主題，可提問(wèn)：家里吃不完的果子怎么辦？果園里許許多多的果子吃不完怎么辦？引導(dǎo)幼兒討論貯存果子的方法。根據(jù)幼兒所述，并擴(kuò)大展示一些實(shí)物，如：糖水菠蘿、香蕉

3、干、果脯、干果以及真空包裝的水果等，引起幼兒進(jìn)一步討論的興趣。討論這些水果貯存的方法，并簡(jiǎn)單歸類(lèi)：真空包裝、脫水、冷凍、蜜制等。讓幼兒動(dòng)手制作真空包裝水果。方法：用食品袋包裝水果，再用吸塵器將空氣抽出，封口。若有條件，可用真空壓縮裝，則效果更好。將真空包裝的用的衛(wèi)生知識(shí)。如：同樣貯存在冰箱里，應(yīng)生熟分開(kāi)，食物有保質(zhì)期，所以應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用；凍過(guò)的食物需要再烘熟煮透后食用；食物經(jīng)過(guò)加工貯存后，雖然具有不易腐敗變質(zhì)或方便食用的優(yōu)點(diǎn)，但也易流