星巴克競爭對手分析

1、星巴克競爭對手分析（一）星巴克的主要競爭對手（一）星巴克的主要競爭對手臺灣品牌85度C是近來常被提及的星巴克競爭對手。從2004年開始的三四年內(nèi)，85度C在臺灣開出340家門店，一年賣出1億杯咖啡，年營業(yè)收入15億，超越了在臺灣擁有200家門店的星巴克。85度C的飲品和西點價格在4到10多元不等，低價對星巴克形成了沖擊。真鍋咖啡是星巴克在中國的又一競爭對手。真鍋咖啡一位加盟經(jīng)理透露，真鍋在全國擁有170家加盟店，其中上海有70家。但該經(jīng)

2、理表示，真鍋咖啡和星巴克的消費者年齡層和價格定位都有差別，沒有形成直接競爭。和真鍋同樣采取加盟方式的還有兩岸咖啡和SPR咖啡，分別在中國擁有超過400家門店。SPR認為自己的定位與星巴克頗為接近，而兩岸咖啡自稱比星巴克多出了西餐供顧客選擇。（二）辛巴克的競爭戰(zhàn)略（二）辛巴克的競爭戰(zhàn)略1.擴大總需求，通過傳播和體驗，增加消費者對咖啡的認識和專業(yè)度，并口碑的相傳地帶來新的顧客。2是各種進攻和防御策略保護市場份額，大規(guī)模的開店強化品牌和覆蓋面

3、，先抵御后進攻。3是在市場規(guī)模不變的情況下，擴大市場份額，擴大產(chǎn)品線和供應(yīng)渠道，提高市場占有率。4對于同定位的競爭者，星巴克更多的應(yīng)采取集中化戰(zhàn)略，配合產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，通過自己的先入優(yōu)勢阻止后來品牌的擴張和發(fā)展，不斷在產(chǎn)品，成本和管理上提升。5對于一些低檔的競爭者（如雀巢）等，星巴克已經(jīng)成功的使用了產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，將顧客吸引到門店，并進一步教育他們咖啡知識，培養(yǎng)他們的長期消費習慣。6對于冰激凌等的一些茶餐廳，辛巴克和其競爭對手更多的采取

4、一種互補的戰(zhàn)略，滿足顧客不同時期，不同的飲食需求和心理需求。（三）星巴克（三）星巴克SWTO分析分析1)優(yōu)勢（優(yōu)勢（STRENGTH）星巴克在華的經(jīng)營模式最初是以許可授權(quán)區(qū)域合作伙伴的方式進行的。星巴克總部收取特許經(jīng)營商的專利金后，將星巴克的商標使用權(quán)授予特許經(jīng)營商使用，總部只能在特許經(jīng)營商的營業(yè)收入中提取少量固定比例的提成。上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司行使其在上海、杭州和蘇州等江南地區(qū)的代理權(quán)；美心星巴克餐飲(南中國)有限公司目前擁有在

5、中國澳門、廣東和海南的星巴克經(jīng)營權(quán)；北京、天津為主的中國北方地區(qū)的代理權(quán)授予了北京美大咖啡有限公司。短短幾年的時間，中國區(qū)成為星巴克全球業(yè)務(wù)中的一個亮點。香港星巴克分店開業(yè)第一個月就創(chuàng)下了全球最快盈利紀錄上海統(tǒng)一星巴克發(fā)展堪稱“奇跡”，在兩年內(nèi)就獲得了3200萬元的利潤。這使得星巴克總部眼紅不已，如果能將這些代理權(quán)統(tǒng)一收回并能在此基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展壯大，那么星巴克在中國餐飲市場的地位真是無法估量。掌握主動全，收割中國市場果實前不久，星巴克全

6、球董事長霍華德?舒爾茨訪華時，向媒體披露：星巴克將改變過去在中國的經(jīng)營模式——叫停特許經(jīng)營，回收股權(quán)，星巴克將在華變身為獨資直營。并計劃將中國打造成星巴克最大的海外市場，門店數(shù)量由現(xiàn)在的100家增加到500家以上，超過加拿大和日本。目前，星巴克已經(jīng)完成了對上海統(tǒng)一星巴克股權(quán)和廣東美心星巴克的控股。只是占據(jù)星巴克中國半壁江山的掌控著100%股權(quán)的美大星巴克還在僵持著，并依靠其在中國較大的影響力，與星巴克總部叫板。不過，就事實而言，星巴克總

7、部收回北京美大的特許權(quán)是必然的，收回特許權(quán)只是一個時間和過程的問題。4)威脅（威脅（THREAT）急劇擴張后的潛在風險：開設(shè)新店的投資壓力巨大。同時，由于星巴克不允許加盟，所以經(jīng)營者非但不能像其他咖啡店那樣靠加盟金坐收漁翁之利。現(xiàn)實和潛在的競爭者眾多。中國內(nèi)地市場已有的臺灣上島咖啡、日本真鍋咖啡，以及后來進入的加拿大百詒咖啡等無不把星巴克作為其最大的競爭對手，“咖啡大戰(zhàn)“的上演已經(jīng)不可避免。而綜合分析認為，星巴克面臨的競爭對手不止于這些