油炸冰淇淋制作技術(shù)

1、xiaochi超值小吃技術(shù)分享！超值小吃技術(shù)分享！油炸冰淇淋的制作技術(shù)油炸冰淇淋的制作技術(shù)油炸冰淇淋的制作方法僅需四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面處理→高溫油炸→裝盤一、材料：面包和雞蛋做法：1.首先把雞蛋打碎，然后攪拌均勻2.找個切好的圓面包（或者自己來切.然后用勺子在面包里面挖一個小坑），然后放入冰淇淋（根椐個人愛好吃多少放多少），合上面包3.面包放在打好的雞蛋汁里滾上幾個個兒4.開中火把面包放入油鍋炸至變成金黃色大約需要一分鐘左右出鍋

2、二、材料：雞蛋微化紙鹽油吉士粉做法：1.把冰淇淋切成塊狀。然后用微化紙包著。先放進去冰箱。因為冰淇淋一定要夠硬。所以最好把冰箱溫度調(diào)到最低。2.打一個蛋然后用筷子打均勻加一點油一點點的鹽。還有就是吉士粉。3.把油鍋燒到4成?？焖俚陌褲{糊圖在冰淇淋上，馬上下鍋。炸到皮成金黃。xiaochi超值小吃技術(shù)分享！超值小吃技術(shù)分享！4.馬上起鍋（注意：冰淇淋一定要夠硬，而且這些動作都要快。）三、其它一些制作方法方法一：1.中冰磚順長對切，再改刀切

3、成長4.5厘米、寬2厘米的條形；雞蛋打碎調(diào)成蛋糊待用2.用威化紙逐一將冰磚包裹成春卷狀，在接縫處用蛋液粘上，表層拍上干生粉后，放入蛋液內(nèi)拖一下，再蘸上面包粉。3.油鍋燒至4成熱，放入冰淇淋炸，炸至表層金黃，立即裝盆上桌(操作時動作要快，以防止冰磚溶化)。方法二1.六球香草冰淇淋緊緊沾上奶粉，放入冰箱冷凍2小時，取出沾上打散的蛋白，再緊緊沾上奶粉形成厚殼再凍2小時。2.重覆上述動作。3.熱油鍋，冰淇淋球沾上打散的蛋白，再緊緊沾上奶粉下鍋，