乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例

1、乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例第一章第一章總則總則第一條為了加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證乳品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，促進奶業(yè)健康發(fā)展，制定本條例。第二條本條例所稱乳品，是指生鮮乳和乳制品。乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理適用本條例；法律對乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理另有規(guī)定的，從其規(guī)定。第三條奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者對其生產(chǎn)、收購、運輸、銷售的乳品質(zhì)量安全負責，是乳品質(zhì)量安全的第一責任者。第四條縣級以上地方人民政府對本行政

2、區(qū)域內(nèi)的乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理負總責?？h級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負責奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門負責乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳品進出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上工商行政管理部門負責乳制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上食品藥品監(jiān)督部門負責乳制品餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上人民政府衛(wèi)生主管部門依照職權(quán)負責乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故?？h級以上人民政府其他有關(guān)部門在各自職

3、責范圍內(nèi)負責乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的其他工作。第五條發(fā)生乳品質(zhì)量安全事故，應當依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定及時報告、處理；造成嚴重后果或者惡劣影響的，對有關(guān)人民政府、有關(guān)部門負有領(lǐng)導責任的負責人依法追究責任。第六條生鮮乳和乳制品應當符合乳品質(zhì)量安全國家標準。乳品質(zhì)量安全國家標準由國務院衛(wèi)生主管部門組織制定，并根據(jù)風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果及時組織修訂。畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機構(gòu)應當向奶畜養(yǎng)殖者提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓、良種推廣、疫病防治等服務。國家鼓勵乳

4、制品生產(chǎn)企業(yè)和其他相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者為奶畜養(yǎng)殖者提供所需的服務。第十二條設(shè)立奶畜養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)應當具備下列條件：（一）符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶畜養(yǎng)殖規(guī)模；（二）有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應的場所和配套設(shè)施；（三）有為其服務的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；（四）具備法律、行政法規(guī)和國務院畜牧獸醫(yī)主管部門規(guī)定的防疫條件；（五）有對奶畜糞便、廢水和其他固體廢物進行綜合利用的沼氣池等設(shè)施或者其他無害化處理設(shè)施；（六）有生鮮乳生產(chǎn)、銷售、運輸管理制度；（七

5、）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。奶畜養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)開辦者應當將養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的名稱、養(yǎng)殖地址、奶畜品種和養(yǎng)殖規(guī)模向養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)所在地縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門備案。第十三條奶畜養(yǎng)殖場應當建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容：（一）奶畜的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；（二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；（三）檢疫、免疫、消毒情況；（四）奶畜發(fā)病、死亡和無害化處理情況；（五）生鮮乳生產(chǎn)