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文檔簡介
1、幼兒園食品留樣制度幼兒園食品留樣制度食品留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣；2、學校每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在己消毒的餐具中；3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染；4、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時期、菜名、餐次、留樣人；5、
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