紫薯刀切饅頭

1、紫薯刀切饅頭紫薯刀切饅頭作者：游客點擊：54日期：2009092209:11:24紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。而花青素具有廣泛的抗氧化活性，而人體疾病的產(chǎn)生與身體中的氧化反應相關，多吃具有抗氧化功能的食物對預防各種疾病都有好處。除了因為食療價值高而獲得眾人的喜歡，還有很多人是被它那妖嬈的紫色所吸引，甚至不能自拔，偶就是其中一個。只要它一上市，別的薯類根本就無法入眼。甚至以前超愛的南瓜也暫時被遺忘，做面食時通通

2、用它來代替。今天就先上一個最簡單的刀切紫薯饅頭。5)把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團然后收圓放盆里蓋上蓋子或保鮮膜靜置1小時發(fā)酵完成.6)灑上少許干面粉在發(fā)好的面團上再次揉成不粘手的面團分成3份.取其中一份搟成方形，然后從一側卷起，搓成棍狀再切成小塊做成饅頭坯形.7)桌上灑上干面粉把切好的饅頭坯放桌上蓋上保鮮膜再醒15分鐘.8)蒸格上鋪上濕紗布或抹點油把饅頭坯放蒸格上要注意留空隙.9)鍋里放冷水把蒸格放鍋里合上鍋蓋中火蒸13分鐘熄火后