各種水果儲存方法大全

1、水果儲存方法熱帶水果最怕凍熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉就會腐爛。通常火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，買回家后一旦放進冰箱，沒幾天就開始果皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，這說明水果已經(jīng)被凍傷了。香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會變黑菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮會出

2、現(xiàn)像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。保存方法：熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。溫帶水果喜涼一般說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里，可以起到保鮮的作用?？茖W保鮮：蔬菜、水果放在塑料袋人們通常會將買回來的水果放進塑料袋內(nèi)，然后再放進冰箱保存，這樣做的原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處于休眠狀態(tài)，延長貯存期。然而，貯存的時間不能過長

3、。因為蔬菜水果為有機食品，含水分較高（60%95%），并含有水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在一般情況下，2、梨用23層軟紙分別包好，將單個包好的梨裝入紙盒，放進冰箱內(nèi)的蔬菜箱中，一星期后取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調(diào)到0度左右，一般可存放兩個月。3、橘子想放得更久，可將大蒜500克切片，加水煮開，涼后把橘子放入水中泡幾分鐘，然后撈出存放，可保鮮35個月。還可將鋸末放在紙

4、箱的底部（約6厘米厚），將橘子底朝上放入，置于通風處，可保鮮3個月。4、把草莓整齊裝入罐中，用塑料薄膜封口，置于陰涼通風處可放一周，或用食品盒盛裝，每盒500克，儲藏于溫度為零下1度1度，相對濕度為85%90%的冰箱中，可儲藏710天。5、水蜜桃宜低溫保存，冷藏溫度為零下0.5度至0度，相對濕度為90%，還可將經(jīng)過預冷處理的桃子晾干水分后，用塑料袋裝入冰箱儲藏，溫度控制在0度，但冷藏時間不宜過長，否則果淡而無味。6、檸檬可以多次利用，是