中國養(yǎng)生葡萄酒創(chuàng)世記

1、1中國養(yǎng)生葡萄酒創(chuàng)世記中國養(yǎng)生葡萄酒創(chuàng)世記夢想照亮遠(yuǎn)方夢想照亮遠(yuǎn)方1620年在英國的普利茅斯，當(dāng)一艘名為“五月花”號的3桅小船駛向茫茫大西洋的時候，船上的102名清教徒心中充滿了去國離鄉(xiāng)的惆悵，他們不知道遠(yuǎn)方有什么樣的命運等著他們，更不知道未來有個叫美國的國家在他們的這次航行中被勾畫了模樣。在“五月花”駛離普利茅斯的100年后，受歐洲天主教耶穌會派遣到中國傳教的兩個意大利籍年輕人，胸懷非凡的使命與夢想啟航來華。當(dāng)年的中國幅員遼闊，人口眾

2、多，富庶強大，被稱為千古一帝的康熙管理著一個令人艷羨的東方世界，除了沒有天主的拯救，似乎沒有什么東西是匱乏的。羅懷中（GiuseppeDaCosta，16791747）是那不勒斯優(yōu)秀的外科醫(yī)生和藥劑師，他和著名畫家郎世寧（GiuseppeCastiglione，16881766）都是意大利同鄉(xiāng)，是羅馬教會精心選拔的一流人才?？滴跷迨辏?714）三月離開歐洲，同年八月抵達(dá)印度，再于康熙五十四年四月離開印度，又經(jīng)過了幾個月的海上航行，才

3、于康熙五十四年（1715）七月十九日到達(dá)澳門。他們此去將直接服務(wù)中國皇室，作為虔誠的天主教修士，他們渴仰以自己的技藝來影響康熙皇帝，影響上層社會，將天主的光芒普照這塊神奇的土地，那樣的話，他們就完成了一件無量的圣功，這無疑會蕩去所有漫長航行的艱辛，激發(fā)了他們完成使命的神圣情懷。特殊的身份與地位特殊的身份與地位從明末清初開始，大批的傳教士進(jìn)入中國，他們將歷法、天文、算術(shù)、音樂、繪畫、醫(yī)學(xué)等先進(jìn)的歐洲文明帶進(jìn)了中國，康熙帝兩次與西醫(yī)的切身接

4、觸，迷倒了康熙帝，令他對西醫(yī)表現(xiàn)出極大的興趣，一是傳教士洪若翰獻(xiàn)上的奎寧藥治好了康熙的瘧疾；二是傳教士羅德先進(jìn)獻(xiàn)的葡萄酒，療好了康熙嚴(yán)重的“心悸癥”；康熙皇帝重用西洋傳教士，是他們身上有前所未見的更實用的知識與技能。康熙甚至請著名耶穌會修士南懷仁推薦精通醫(yī)術(shù)的人才，就是在這樣的情勢下，歐洲天主教耶穌會認(rèn)為，派遣傳教士醫(yī)生可能會有助于傳教事業(yè)的開展。（圖一：北京王府井天主教教堂，郎世寧與羅懷中3事，可以居留中國”是大致的對待傳教士的思路；

5、雍正即位之初的雍正元年，開展了一場聲勢浩大的清肅洋人傳教的活動，雍正帝開始了比康熙更為嚴(yán)格的傳教管制；自明末利瑪竇來華布教以來，接近兩百年的基業(yè)，正在一步步的收口，這不能不說是羅懷中心頭最大的病，肩負(fù)羅馬教廷使命的羅懷中，心急如焚。自雍正八年以來，雍正帝癡迷修道以“養(yǎng)生續(xù)命”，在圓明園用道士煉丹，長期服食仙丹，已經(jīng)導(dǎo)致雍正身體虛虧。而信奉天主、并受過嚴(yán)格的醫(yī)學(xué)訓(xùn)練的羅懷中看來，是荒誕虛妄的，每天游走在太醫(yī)院的羅懷中是不可能不知道，煉丹所

6、用諸種貴金屬的危害。作為雍正“外臣”的羅懷中明白內(nèi)里的，他在為雍正的荒誕行為而內(nèi)心憂慮。拯救傳教事業(yè)，需要一個很大的機(jī)緣直接愉悅雍正，以便有可能恩準(zhǔn)較為寬松的傳教空間；拯救雍正皇帝的圣體，必須從醫(yī)學(xué)入手，調(diào)養(yǎng)皇帝虛虧的身體。面對向來自負(fù)并近乎走火入魔的雍正，也許只有“養(yǎng)生續(xù)命”的由頭能令皇上感興趣了。雍正十一年，歷史給了羅懷中一個機(jī)遇，洋御醫(yī)羅懷中有了一個大膽的創(chuàng)制。品創(chuàng)養(yǎng)生葡萄酒品創(chuàng)養(yǎng)生葡萄酒中國第一歷史檔案館館藏資料，雍正十一年（1

7、733）七月初六日，羅懷中呈獻(xiàn)給雍正皇帝三張“西洋葡萄藥酒”的配方說帖，這三種植物配方的葡萄藥酒分別是：“羅斯馬麗諾葡萄藥酒”、“肉桂葡萄藥酒”和“桃仁葡萄藥酒”，羅懷中在說帖中詳細(xì)說明了這些植物配方葡萄酒的草藥用法用量以及制備方法。這一年，離雍正駕崩正好兩年。這很值得玩味，植物配方養(yǎng)生葡萄藥酒的制備是一個非常大的挑戰(zhàn)。一是，葡萄酒浸泡中藥，不同于白酒浸泡藥材，是容易變質(zhì)的；二是，制備需要一定的技術(shù)。西醫(yī)和藥劑師出身的羅懷中具備科學(xué)實驗

8、的素養(yǎng)，或許，這是他敢于創(chuàng)新的基礎(chǔ)；也有可能傳教士羅懷中是略通葡萄酒釀造的，這跟在歐洲很多美味葡萄酒出在教堂修士之手的傳統(tǒng)有關(guān)；三是，雍正帝品位很高，制備的植物配方葡萄藥酒必是精品，方能博取圣上歡悅；那么，我們逐一來分析羅懷中制備養(yǎng)生葡萄酒的歷史條件。葡萄酒被認(rèn)為具有很好的養(yǎng)生功效葡萄酒被認(rèn)為具有很好的養(yǎng)生功效這個概念，康熙爺早已經(jīng)廣而告之了?？滴踉谒氖四辏?709年）一月二十五日，康熙曾借表彰西洋人進(jìn)獻(xiàn)葡萄酒一事，肯定傳教士忠君并為

9、清廷效力，上諭中說南懷仁等一些西洋人勸進(jìn)葡萄酒：“西洋上品葡萄酒乃大補之物，高年飲此，如嬰童服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進(jìn)此，必然有益。朕鑒其誠，即準(zhǔn)所奏，每日進(jìn)葡萄酒幾次，甚覺有益，飲膳亦加，每日竟進(jìn)數(shù)次。朕體已經(jīng)大安，伊等愛君之心，不可不曉諭朕意?！笨滴醢V迷葡萄酒，甚至到了頒發(fā)諭旨，全國征酒的地步。傳教士們心領(lǐng)神會，他們最渴望皇上能接納教會；各省官吏更是不敢疏忽這個與皇上交通的好機(jī)會。一時間，葡萄酒貴為稀世之寶，成為皇室上層達(dá)官貴人的