資料清單_畜牧業(yè)

1、畜牧業(yè)文件資料清單版本：30COFCCCX01034發(fā)布日期：2008年7月22日實(shí)施日期：2008年7月22日1COFCC有機(jī)食品認(rèn)證文件資料清單（畜禽養(yǎng)殖與初加工產(chǎn)品）項(xiàng)目申請(qǐng)人除了應(yīng)仔細(xì)填寫(xiě)好有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表（畜禽養(yǎng)殖與初加工產(chǎn)品）外，還應(yīng)提供以下相應(yīng)的文件材料。申請(qǐng)人應(yīng)按以下序號(hào)編排文件，裝訂后提交：第一部分項(xiàng)目基本情況資料1.1營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；1.2土地使用合法證明（飼養(yǎng)基地、屠宰廠承租合同書(shū)、有機(jī)養(yǎng)殖合同書(shū)等）；1.3

2、公司農(nóng)戶或公司基地農(nóng)戶組織模式的還需提供農(nóng)戶清單、基地與農(nóng)戶管理制度；1.4新建飼養(yǎng)場(chǎng)必須出具縣級(jí)以上政府部門(mén)的開(kāi)發(fā)批復(fù)；1.5基地5公里范圍內(nèi)的行政圖（市、縣或鄉(xiāng)的行政圖，標(biāo)明基地的位置）；1.6飼養(yǎng)基地詳細(xì)布局圖（建筑物結(jié)構(gòu)、面積、空間布局、主要設(shè)備情況、畜禽檢疫隔離區(qū)域的分布、主要標(biāo)示物、與周邊飼養(yǎng)場(chǎng)、居民區(qū)及交通干道的隔離情況等）；1.7實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品還應(yīng)提供QS證書(shū)復(fù)印件；1.8證書(shū)上如體現(xiàn)商標(biāo)，需提供商標(biāo)注冊(cè)證

3、；1.9畜禽飲用水檢測(cè)報(bào)告（參照GB5749生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)）；1.10飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境分析評(píng)價(jià)報(bào)告（包括水質(zhì)、空氣、噪聲、包括糞尿在內(nèi)的污染源處理等）；1.11屠宰加工廠還需提供定點(diǎn)屠宰證、送宰合格證復(fù)印件及加工廠區(qū)平面圖及設(shè)備位置圖；1.12通過(guò)其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的項(xiàng)目，提供證書(shū)或認(rèn)證結(jié)果通知書(shū)或檢查員報(bào)告。第二部分質(zhì)量管理體系文件2.1質(zhì)量管理手冊(cè)2.1.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的簡(jiǎn)介2.1.2有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)

4、2.1.3管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限2.1.4有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃2.1.5有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度（內(nèi)部檢查員責(zé)任權(quán)限、內(nèi)部檢查實(shí)施計(jì)劃、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的整改措施等）畜牧業(yè)文件資料清單版本：30COFCCCX01034發(fā)布日期：2008年7月22日實(shí)施日期：2008年7月22日3第三部分記錄文件和其他相關(guān)資料3.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理者以及內(nèi)部檢查員的資質(zhì)證明材料；3.2未使用胚胎移植或轉(zhuǎn)基因技術(shù)繁殖動(dòng)物的證明材料；3.3

5、關(guān)于畜禽品種來(lái)源的證明文件；3.4外購(gòu)有機(jī)飼料的有機(jī)認(rèn)證證書(shū)、銷售證、購(gòu)買(mǎi)合同及發(fā)票；3.5飼料加工及貯藏記錄；3.6飼料加工及貯藏場(chǎng)所蟲(chóng)害控制、衛(wèi)生清潔記錄；3.7檢測(cè)機(jī)構(gòu)（計(jì)量認(rèn)證、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部認(rèn)可或認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可）出具的主要飼料原料的分析結(jié)果報(bào)告單（包括粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、水分、霉菌素、農(nóng)殘、抗生素、重金屬等）；3.8畜禽飼養(yǎng)基本流程圖；3.9畜禽不同生長(zhǎng)階段、不同季節(jié)詳細(xì)的飼料配方和添加劑預(yù)混合飼料配方；3.10各

6、種飼料原料的年消耗量統(tǒng)計(jì)；3.11飼喂管理記錄（品種繁育或引入、飼喂、重大事件、出欄記錄等）；3.12提供用于有機(jī)畜禽疾病控制的獸藥購(gòu)買(mǎi)單據(jù)、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)及詳細(xì)使用記錄；3.13畜禽疾病治療記錄（治療日期、疾病名稱、所用藥物名稱、使用劑量、給藥方式及被治療的畜禽編號(hào)）；3.14畜禽離開(kāi)飼養(yǎng)場(chǎng)之前的檢疫記錄（時(shí)間、畜禽名稱、檢疫方法及結(jié)果）；3.15運(yùn)輸記錄（運(yùn)輸工具消毒、畜禽運(yùn)輸、不合格產(chǎn)品處理等）；3.16畜禽屠宰記錄（時(shí)間、畜禽名稱、

7、批次號(hào)、數(shù)量）；3.17屠宰后畜禽檢疫記錄及不合格產(chǎn)品處理記錄；3.18加工工藝流程圖及初加工過(guò)程各工序記錄；3.19產(chǎn)品入庫(kù)、出庫(kù)記錄；3.20檢測(cè)機(jī)構(gòu)（計(jì)量認(rèn)證、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部認(rèn)可或認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可）出具的當(dāng)年度產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告原件；3.21銷售記錄（時(shí)間、產(chǎn)品名稱、批次號(hào)、數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)單位）及銷售發(fā)票；3.22機(jī)械設(shè)備清掃、清洗記錄（時(shí)間、設(shè)備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量）；3.23畜禽舍衛(wèi)生管理記錄（環(huán)境消毒、糞便清理等）、屠宰加