金酒簡(jiǎn)介

1、金酒1、概述大約是在17世紀(jì)，金酒又名叫杜松子酒，最先由荷蘭生產(chǎn)威廉三世統(tǒng)治英國(guó)時(shí)，發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)大規(guī)模的宗教戰(zhàn)爭(zhēng)，參戰(zhàn)的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國(guó)。1702一1704年，當(dāng)政的安妮女王對(duì)法國(guó)進(jìn)口的葡萄酒和白蘭地苛以重稅，而對(duì)本國(guó)的蒸餾酒降低稅收。金酒因而成了英國(guó)平民百姓的廉價(jià)蒸餾酒。另外，金酒的原料低廉，生產(chǎn)周期短，無(wú)需長(zhǎng)期增陳貯存，因此經(jīng)濟(jì)效益很高，不久就在英國(guó)流行起來(lái)。當(dāng)時(shí)一家小客棧打出一個(gè)非常有趣的招牌，由此可以看出當(dāng)時(shí)的金酒是何

2、等的便宜：Drunkfapenay一分錢(qián)喝個(gè)飽；Deaddrunkftwopenay二分錢(qián)喝個(gè)倒；Cleanstrawfnothing窮小子來(lái)喝酒，一分錢(qián)也不要。英式金酒的生產(chǎn)過(guò)程較荷式金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸餾而得干金酒。由于干金酒酒液無(wú)色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，又可與其它酒混合配制或作為雞尾酒的基酒，所以深受世人的喜愛(ài)。英式金酒又稱(chēng)倫敦干金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它

3、酒相比，比較淡雅。2、金酒商標(biāo)英式干金酒的商標(biāo)有：DryGin、ExtraDryGin、VeryDryGin、LondonDryGin和EnglishDryGin，這些都是英國(guó)上議院給金酒一定地位的記號(hào)。著名的酒牌有：英國(guó)衛(wèi)兵（Beefeater）、歌頓金（Gdon’s）、吉利蓓（Gilbeys）、仙蕾（schenley）、坦求來(lái)（Tangueray）、伊利莎白女王（QueenElizabeth）、老女士（OldLadys）、老湯姆（O

4、ldTom）、上議院（HouseofLds）、格利挪爾斯（Greenalls）、博德?tīng)査梗˙oodles）、博士（Booths）、伯內(nèi)茨（Burts）、普利莫斯（Plymouth）、沃克斯（Walkers）、懷瑟斯（Wisers）、西格蘭姆斯、（seagrams）等等。3、金酒飲用倫敦干金酒也可以冰鎮(zhèn)后純飲。冰鎮(zhèn)的方法有很多，例如：將酒瓶放入冰箱或冰桶，或在倒出的酒中加冰塊，但大多數(shù)客人喜歡將之用于混飲（即做混合酒的基酒）。四、伏特加1

5、、概述伏特加是從俄語(yǔ)中“水“一詞派生而來(lái)的，是俄國(guó)具有代表性的白酒，開(kāi)始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開(kāi)始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成Zubrowka朱波維卡如今Vodka已不再是前蘇聯(lián)的專(zhuān)利產(chǎn)品，很多國(guó)家如美、法、英、瑞典、荷蘭等都生產(chǎn)與其品質(zhì)不相上下的Vodka，名品有：Smirnoff皇牌伏特加，也音譯為斯米爾諾夫（美產(chǎn)）Silverado音譯為西爾弗拉多（美產(chǎn)）Samovar音譯為三莫瓦（美產(chǎn)）Fin

6、lia芬蘭地亞（芬蘭產(chǎn)）AbsolutVodka瑞典伏特加（瑞典產(chǎn)）Cossack哥薩克（英產(chǎn)）Vladivat音譯為夫拉地法特（英產(chǎn)）Voloskaya音譯為弗勞斯卡亞（法產(chǎn)）Karinskaya音譯為卡林斯卡亞（法產(chǎn)）4、飲用及服務(wù)Vodka的標(biāo)準(zhǔn)用量為40ml份，可選用利口杯凈飲或古典杯加冰塊及凈飲用，作為佐餐酒或餐后酒，常溫服務(wù)。單飲時(shí)，備涼水一杯?？祜嬍瞧渲饕娘嬘梅绞健！按罂诖罂诘睾萔odka，佐以魚(yú)子醬和熏魚(yú)”常常被人們用