酒店產(chǎn)品定價策略與方法

1、第1頁共3頁政策與程序POLICIESPOLICIES&PROCEDURESPROCEDURES屬下酒店：屬下酒店：SNSN序號：序號：SGS&MP&PSE025SUBJECTSUBJECT標題：標題：酒店定價策略（四）酒店定價策略（四）酒店產(chǎn)品定價策略與方法酒店產(chǎn)品定價策略與方法VERSIONVERSION版本號：版本號：SUMITIONSUMITION呈送：呈送：DISTRIBUTIONDISTRIBUTION抄送：抄送：PAGE(

2、S)PAGE(S)頁數(shù)：頁數(shù)：3頁ISSUEDISSUEDBYBY簽發(fā)人：簽發(fā)人：DepartmentDepartmentHeadHeadAPPROVEDAPPROVEDBYBY批準人：批準人：GeneralGeneralManagerManagerEFFECTIVEEFFECTIVEDATEDATE生效日期：生效日期：REVISEDREVISED修訂日期：修訂日期：2004122020041220POLICYPOLICYPURPOSE

3、PURPOSE政策目的政策目的：酒店為了實現(xiàn)酒店定價目標，就要采取合適的定價策略和方法，以便最終實現(xiàn)既定的酒店產(chǎn)品定價目標。通過制定特定水平的價格以實現(xiàn)其預期目的，以此獲得盡可能高的銷售利潤。通過制定此政策來更加完美、有效地完成酒店定價決策。SCOPESCOPE監(jiān)督范疇：監(jiān)督范疇：總經(jīng)理ADMINISTRATIVEADMINISTRATIVERESPONSIBILITYRESPONSIBILITY負責執(zhí)行崗位：負責執(zhí)行崗位：總監(jiān)級以上成

4、員POLICYPOLICYDETAILDETAIL政策描述：政策描述：SGS&MP&PSE025第3頁共3頁?定價策略必須使利潤策略與市場占有率策略協(xié)調(diào)起來。?定價策略的競爭優(yōu)勢很大程度上取決于企業(yè)的成本策略。二、酒店定價的方法定價方法是指確定每一項獨立的飯店產(chǎn)品和服務(wù)的基本價格水平的具體方法。1、以成本為基礎(chǔ)的定價方法：最直觀、最客觀、最穩(wěn)妥也最容易（但不一定最可行）的定價方法。?成本加成定價法：指在單位產(chǎn)品總成本上在加上一定比例的預

5、期利潤或稅金作為產(chǎn)品售價。?保本點定價法和邊際貢獻定價法：以保本點的總成本為依據(jù)來確定產(chǎn)品價格，而保本點是指總成本等于總銷售額從而利潤為零時的銷售量水平。?目標利潤定價法：在保本點定價法的基礎(chǔ)上引入目標利潤作為定價原則。2、以需求為導向的定價方法：以消費者需求變化及消費者對飯店產(chǎn)品價值認知和理解程度作為定價的依據(jù)。?理解價值定價法：利用營銷組合中的非價格變量，在消費者心中建立起認知價值，而產(chǎn)品價格就建立在消費者的認知價值上。?期望定價法

6、：顧客在所購買之前，頭腦中往往已經(jīng)有了一個大致的價格閾限，即參考價格或期望價格。通過對此的調(diào)查、了解來制定一個合適的價格。3、以競爭為目標的定價方法?隨行就市定價法：以市場上競爭者的同類產(chǎn)品價格為主要參考因素，并隨市場競爭狀況和需求狀況的變化調(diào)整產(chǎn)品價格的方法。?主動競爭定價法：指飯店根據(jù)自身經(jīng)營狀況和市場需求情況而領(lǐng)銜定價的一種定價方法。PROCEDUREPROCEDURE程序：程序：一、由總經(jīng)理向新入職的總監(jiān)對此制度進行講解；二、由