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文檔簡介
1、第1頁共10頁美的面包機花樣面包配方美的面包機花樣面包配方1.基本面包基本面包1.1.雞蛋豐富白面包雞蛋豐富白面包配料1000克750克500克雞蛋2個11個蛋黃1個水380ml300ml245ml菜油112湯匙112湯匙1湯匙白面包面粉600克450克350克鹽112茶匙112茶匙1茶匙糖4茶匙1湯匙2茶匙酵母112茶匙112茶匙1茶匙液體最高點380ml300ml245ml注：tsp=5mlteaspoon=5ml茶匙Tbsp=15
2、mltablespoon=15ml湯匙1.2.曬干番茄面包曬干番茄面包配料1000克750克500克水375ml300ml230ml橄欖油112湯匙1湯匙2茶匙面包粉525g400g300g全麥面粉75g50g50g精細(xì)磨碎意大利干酪40g25g15g鹽112茶匙112茶匙1茶匙糖1湯匙2茶匙112茶匙酵母112茶匙112茶匙1茶匙排水曬干的番茄40g25g25g注：tsp=5mlteaspoon=5ml茶匙Tbsp=15mltable
3、spoon=15ml湯匙2.多種子面包多種子面包配料1000克750克500克水380ml300ml245ml橄欖油112湯匙112湯匙1湯匙面包粉600g450g650g第3頁共10頁水380ml280ml明確蜂蜜3湯匙2湯匙面包粉600g450g麥麩25g15g脫脂奶粉1湯匙1湯匙鹽112茶匙112茶匙黃油25g25g酵母112茶匙112茶匙干堅果和櫻桃切碎50g50g剝皮榛子，烤，切碎50g40g注：tsp=5mlteaspoon
4、=5ml茶匙Tbsp=15mltablespoon=15ml湯匙6.巧克力面包巧克力面包配方1000克750克500克雞蛋111水300ml225ml185ml半脫脂牛奶140ml100ml80ml面包粉600g450g350g可可粉4茶匙1湯匙2茶匙鹽112茶匙112茶匙1茶匙腳輪糖50g40g25g黃油25g25g15g酵母112茶匙112茶匙1茶匙平原大陸式（70%可可）巧克力粗碎或純巧克力片100g75g50g注：tsp=5ml
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