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文檔簡介
1、樓面餐具配比量二樓房間:10人臺8個婚宴大廳:32桌三樓房間:24人臺1個12人臺6個14人臺1個10人臺三個餐位共計:540個1大展示碟:258個(多備用2套餐具不加婚宴大廳)2骨碟:1734個(多備用2套餐具3婚宴大廳)3小勺:1156個(多備用2套餐具2婚宴大廳)4勺托:258(同大展示碟)5香斤托:258個(同上)6牙簽筒:59個:(10人臺1個12人臺2個大廳1桌1個)7筷子:1156雙(同小勺)8筷套:1156副(同上)9三
2、套杯:296套(多備用4套不加大廳)10筷架:258個(同大展示碟)11湯碗:1156個(同小勺)12飯碗:1156個(同上)13紅酒壺:59個(同牙簽筒)14白酒壺:59個(同上)15茶壺:59個(同上)16湯勺110個(10人臺2個12人臺3個大廳2個):17刀叉:34副(1房1個大廳1桌1副)18公用筷架:18個(1房1個)19鮑魚刀叉:100副20:公用勺:54個(1房3個)21茶碗:296384個共計680個.(房間多備用4個
3、大廳2個)22茶碟:220個(不備用大廳沒有)23煙缸:810個(1:3_24煙缸碟:110個(同湯勺)25席巾圈:540個(不備用同餐位數(shù))26托盤:78個(10人臺2個12人臺3個大廳1個)26:托盤墊:156個(1:2)27小垃圾筒:34個(房間1個大廳2桌1個)28餐具盆:110個(同湯勺)29蟹鉗鉤:34個(大廳2桌用1個房間1個)30洗手盅:110個(同湯勺)31雜物夾子:34(同蟹鉗)32香巾夾子:34個(同上)33:轉(zhuǎn)盤
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