開封文化

1、核心提示：菊花是我國栽培最悠久的傳統(tǒng)名花之一有3000多年的歷史。歷代文人墨客、雅士名流詠菊、贊菊、畫菊者不乏其人。作為七朝古都的開封的菊文化，便是在漫長的歷史沉釀中形成的，有其獨特而豐富的菊文化內(nèi)涵。開封曾是北宋王朝的都城，宋代的養(yǎng)菊之風菊花是我國栽培最悠久的傳統(tǒng)名花之一有3000多年的歷史。歷代文人墨客、雅士名流詠菊、贊菊、畫菊者不乏其人。作為七朝古都的開封的菊文化，便是在漫長的歷史沉釀中形成的，有其獨特而豐富的菊文化內(nèi)涵。開封曾是

2、北宋王朝的都城，宋代的養(yǎng)菊之風達到鼎盛。據(jù)《東京夢華錄》記載：每逢重陽佳節(jié)，東京汴梁城不僅民間有花市賽菊，而且宮廷內(nèi)也養(yǎng)菊、插菊、掛菊花燈、開菊花會、飲菊花酒……宋代的菊花栽培技術也出現(xiàn)了大的飛躍，從地栽發(fā)展到盆栽，特別是出現(xiàn)了《菊譜》、《百集菊譜》等寫菊專著。到了元代擴展了養(yǎng)菊的面積，明代已有了相當高的培養(yǎng)菊花的技術，清代菊花品種已發(fā)展到233種之多。明清時代開封養(yǎng)菊賞菊之風仍很盛行。明代詩人李夢陽寫道：“萬里游燕客，十年歸此臺，只今

3、秋色里，忍為菊花來?！鼻宄』实塾伍_封禹王臺賞菊時曾親筆書寫：“楓葉梧青落，霜花菊白堆。”歷代開封百姓每年在秋高氣爽、菊花飄香的季節(jié)，都要觀菊賞菊，飲酒賦詩?，F(xiàn)今開封人民酷愛養(yǎng)菊的傳統(tǒng)習慣更甚，以養(yǎng)菊、賞菊為樂事。養(yǎng)菊從數(shù)量上、品種上、栽培技術上都有很大的提高。從1982年開始，菊花被定為開封的“市花”，每年10月都舉辦菊花花會，以花為媒，廣交朋友，更增添了古城的人文魅力，菊花花會至今已舉辦了27屆。開封的菊文化源遠流長，是大宋文化的

4、一個重要內(nèi)容，與汴繡、北宋官瓷、木版年畫等民間瑰寶一樣，構(gòu)成開封文化內(nèi)涵獨有的風景。不同的是，菊花的人文特色似乎更寬泛?！褒埻ぞ旁掳碉w香，玉圃冰盆育冷黃。蜂戀金蕊翩似醉，心疑春又顧汴梁?！边@是今人寫開封的詠菊詩。我國是花的國度，也是詩的國度。自古愛花佳話不勝枚舉，諸如陶淵明的采菊東籬、李白的醉臥花陰、杜甫的對花濺淚……從詩中可見菊花對開封的情有獨鐘。據(jù)了解，全世界至今已有上萬個菊花品種，目前我國也有數(shù)千個品種，無論品種的數(shù)量還是栽培技術

5、工藝，開封的菊花應該是最多、最好的。在歷年的全國花博會上，開封的菊花技壓群芳，獨占鰲頭，今年又多了四項全國第一。不管是夏菊、秋菊、寒菊（按開花季節(jié)），還是大菊、中菊、小菊(按花徑)抑或是多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、案頭菊（按栽培形式），開封都應有盡有。每到秋季，古城盡開黃金花，到處是菊花的世界、色彩的海洋。說“開封菊花甲天下”一點也不為過。菊花的命名不僅品種繁多，而且構(gòu)思嚴謹，想象力豐富，耐人尋味，富有詩意，給人一種藝術上的享受。菊

6、花盛開時，繁花似錦，金黃、純白、艷紅、淡紫，每種顏色還有多種類型，色彩艷麗，落英繽紛，令人眼花繚亂。菊花除有較高的觀賞價值外，還有很多實用（食用、茶用、藥用）價值。《御香縹緲錄》中記載：慈禧愛吃白菊花；廣東人以菊花為酒宴名貴配料；南京人以菊葉做菜入湯。開封人則幾乎家家戶戶都喜愛養(yǎng)幾盆菊花放在陽臺上，還用菊花包成餃子食用，其滋味清香爽口。目前還生產(chǎn)菊花系列食品，如菊花晶、菊花糕、菊花酒等。自古以來，菊花就被譽為“梅、蘭、竹、菊”四君子之一

7、?！扒飦碚l為韶華主，總領群芳是菊花”，百花叢中，菊花向以“花中君子”而名揚天下。那是贊美它的品質(zhì)高雅。屈原有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的名句，歌頌菊花高貴品質(zhì)；陶淵明有“懷以貞秀枝，卓為霜下杰”、”采菊東籬下，悠然見南山”的千古名句，足見其他以菊為友，其樂陶陶的心境。開封有一家論壇每年都舉辦菊花賽詩會，吸引眾多網(wǎng)友、文友參與，“不盡菊香揮筆處，詩滿論壇情滿園”，足見開封的菊文化已滲入到社會各個階層了。幽默小喜劇見長。曲劇在明代

8、稱為開封俗曲，清代又傳入洛陽、南陽等地，所謂“俗曲源于開封而盛于南陽“。曲劇經(jīng)歷了“板凳頭“(不化妝，一桌四凳坐而清唱)、坐堂彈唱和高蹺的發(fā)展過程，高蹺戲在洛陽和南陽盛行于民國初年，抗戰(zhàn)前已扔掉高蹺，走上舞臺。抗戰(zhàn)時，南陽、洛陽處于敵后，文化人匯集，曲子戲吸收了京劇的音樂鑼鼓經(jīng)，有了臉譜和角色行當?？箲?zhàn)勝利后，曲劇進入開封，開始稱南平調(diào)，后來稱曲子戲，受到群眾喜愛。其優(yōu)秀劇目《陳三兩》1949年后搬上了銀幕，《錢塘縣》、《貍貓換太子》等

9、傳統(tǒng)劇目，亦久演不輟。開封盤鼓【開封盤鼓】原名迓鼓，是唐宋時軍陣之樂。盤鼓一仍古制，鼓面直徑42厘米，框徑達55厘米。鼓隊人數(shù)眾多，最少八盤，多者達百盤以上。開封盤鼓特長于行進隊列，排列次序是令旗在前，接著是大镲，中間是鼓隊，最后是馬鑼和小镲。根據(jù)表演場地大小，隊形既可橫豎變換，也可圍成大小圓圈，隨著節(jié)拍，邊敲邊舞。由于鼓大、動作劇烈，鼓手寒暑都光膀擊鼓，近年雖制有統(tǒng)一民族服飾，仍須袒露一肩，顯示威武雄壯。開封盤鼓套路原有200多個，

10、今存常用的有10余種，演奏起來氣勢磅礴，威武雄壯，節(jié)奏強烈，鏗鏘有力，開封民間極為風行。目前已傳播各地，成為頗有影響的民間廣場表演藝術。相國寺音樂【相國寺音樂】相國寺是開封名剎，平常的佛事活動頻繁，還有各種慶典活動，因此保存較為完備的樂譜。1927年馮玉祥毀佛逐僧以后，樂僧分散各處，樂譜亦多散失，經(jīng)多年收集、釋譯，已達200多首。相國寺音樂屬寺廟音樂，大部分為佛曲，但保留不少古曲痕跡，如在音樂典籍中只有曲名未見樂譜的《駐云飛》，在相國

11、寺樂譜中可找到，其結(jié)構(gòu)極似隋唐的大曲。還有其他的一些樂曲也有不少唐宋大曲或法曲的特點。另外，從曲名和曲譜中也保存有不少詞曲音樂的蹤跡，如菩薩蠻、浪淘沙、望江南、水龍吟、山坡羊、醉太平等。還有明清以來的俗曲如剪綻花、銀扭絲及民間俗曲鳳陽歌、二八羅戲耍孩等。相國寺音樂集中州佛曲、詞曲和民間音樂的大成，是音樂寶庫中燦爛的明珠。斗雞【斗雞】斗雞之俗，源遠流長。開封斗雞承自唐宋，清代最盛，滿城有斗雞坑，是國內(nèi)長期延續(xù)的斗雞基地之一?；筐B(yǎng)于開封的