中國有機茶

1、中國有機茶中國有機茶回歸自然走向國際回歸自然走向國際摘自《國際茶訊》，作者：馬蘭21世紀(jì)，是環(huán)保的世紀(jì)，也是人類發(fā)展與享用有機食品的美好時代。茶，作為國際“三大飲料”之一，自然為有機食品的開路先鋒。目前一種名為“有機茶”的“環(huán)保茶”，在國際茶葉市場上可謂“一枝獨秀”，廣受消費者青睞！眾所周知，中國是茶的發(fā)祥國，也是世界產(chǎn)茶大國，那么隨著有機茶在國際茶葉市場上的需求量呈不斷上升態(tài)勢之時，中國有機茶的發(fā)展、生產(chǎn)和銷售，以及在國際競爭中的現(xiàn)狀

2、與前景到底如何呢？尤其是，中國有機茶如何邁向國際舞臺，走國際化的品牌發(fā)展大道，把中國茶與茶文化傳播到世界任何一個國家，使中國茶與茶文化成為中國最強大的“軟文化”！可是，中國有機茶要想破蛹成蝶，怎一個“烏龍”了得？但此“烏龍”，非彼烏龍茶之“烏龍”也！中國有機茶：一種“頭上戴帽，腰上系帶，腳下穿靴”的茶“頭上有頂帽子，腰上有根帶子，腳下有雙靴子，這就是有機茶的生態(tài)環(huán)境?！焙贾莶杩扑膶＜腋嬖V記者?！坝袡C茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)和

3、加工，在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)出的，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書的一種無污染、純天然衛(wèi)生茶葉?；蛘哒f，有機茶是一種在沒有任何污染的產(chǎn)地按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系與方法生產(chǎn)出鮮葉，在加工、包裝、貯運、銷售過程中不受化學(xué)物品等的污染，并經(jīng)有機食品認(rèn)證機構(gòu)審查頒證的茶葉?！钡珜嶋H上，所謂的“有機茶”是指符合國家有機產(chǎn)品和有機茶相

4、關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出的茶葉，并經(jīng)有機認(rèn)證機構(gòu)審查、認(rèn)證的茶葉，而不是有些人所說的是一個新的茶葉品種。據(jù)專家介紹，有機茶屬純天然無污染的茶葉，因此，生產(chǎn)有機茶的茶園或基地須選擇在遠(yuǎn)離城市、遠(yuǎn)離工廠、遠(yuǎn)離村莊的深山或半深山區(qū)，以利于防止城鄉(xiāng)垃圾、灰塵、工業(yè)廢水以及人類活動給茶葉帶來污染。要求茶園四周有森林，茶樹處于密林的懷抱中，茶園上空多藍(lán)天和云霧，茶樹常處在云霧籠罩之下，這有利于提高茶葉自然品質(zhì)。中國自1990年開始進(jìn)行有機茶

5、的生產(chǎn)，不到20年的歷史，尚屬初級發(fā)展階段。中國盡管有比較好的自然資源，及勞動力豐富，但對有機茶研究的不夠深入，品牌影響力弱，國際競爭力差，所以，目前中國有機茶總體產(chǎn)量是不高的，約一萬噸的產(chǎn)量，占茶葉總產(chǎn)量比重不到2%。據(jù)記者調(diào)查，北京是最早接受有機茶理念的一個城市，也是我國有機茶最重要的銷售城市，獲得有機茶銷售資質(zhì)的單位超過20家，不少于200個門店在銷售有機茶，而北京以外的銷售區(qū)域則相應(yīng)比較少，尤其在中國第一大都市的上海，有機茶被接

6、受的程度仍然較低。也許，我們都知道，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，如果按品種來分可分為綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶和黑茶六大類?，F(xiàn)在，基于食品的種類與安全，茶葉又有了新的分法，被分為無公害茶、綠色食品茶和有機茶，而有機茶代表了茶的最高安全與環(huán)保級別。所以說，有機茶屬于真正純天然、高品位、高質(zhì)量的健康飲品，代表了今后茶葉生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，有著廣闊的發(fā)展空間及美好前景！中國有機茶：一只金鳳凰引領(lǐng)中國茶業(yè)發(fā)展方向目前，“有機茶”成了茶葉市場的熱門名詞，在

7、這“熱”的背后，則是茶農(nóng)與茶企發(fā)現(xiàn)了一個真正的“聚寶盆”，看見了一只金鳳凰，指引著中國茶業(yè)發(fā)展的方向！湖北：2009年3月10日，湖北省委常委、省委秘書長李明波一行來到紅安縣華家河雖然有機茶“出身”高貴，也有著廣闊的市場前景，但國內(nèi)消費者的接受度仍然偏低。上海茶葉協(xié)會副秘書長馬健民告訴記者：“上海市民對打著“有機”旗幟的食品一直持懷疑態(tài)度。前些年，在市場上被噱頭夸大的所謂“有機大米”事件，使得上海市民對“有機”產(chǎn)生很大的不信任，因此，有

8、機茶在上海市場一直處于叫好不叫座的尷尬境地。”事實上，記者從隨機口頭采訪中了解到，在上海、南京、杭州等各大茶葉市場中發(fā)現(xiàn)聲稱無污染、純天然的有機茶并非受茶商與消費者歡迎，觀望態(tài)勢濃厚。據(jù)悉，有機茶的生產(chǎn)成本比普通茶葉要高出10倍左右，主要由于使用的是價格較為昂貴的有機肥來種植，有機茶長勢較慢，營養(yǎng)吸收不如使用化肥來得快，因此有機茶的產(chǎn)量比較低，其性價比難以比普通茶占有優(yōu)勢，何況培養(yǎng)消費者的消費意識也非一日之功，其付出的代價將更大，尤其是

9、時間成本是一般茶企所難以承受的，如此，對有機茶的發(fā)展將起到很大的阻力！從產(chǎn)品到商品，市場的成熟度與消費者的接受度，是商品成功問鼎市場的“兩大保證”。目前，我國的“有機茶”研制開發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用尚處于初級發(fā)展階段，有機茶出現(xiàn)的“叫好不叫座”的現(xiàn)象也在情理之中？據(jù)專家介紹，在中國適合種植有機茶的地塊并非很多，能達(dá)到綠色食品茶種植標(biāo)準(zhǔn)的土地也不是太多，故其產(chǎn)量便比較少，注定其價格要高，但高價格必須要被市場所接受與認(rèn)可，否則僅僅只是一種產(chǎn)品被束之高

10、閣罷了。一位銷售無公害茶葉的李姓茶商對記者說道，有機茶生產(chǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)苛刻，產(chǎn)量非常少，再加上其銷路一般，因而在中國市場上的有機茶很少，喜歡喝有機茶的消費者也是少數(shù)，普通老百姓更是望而卻步。茶業(yè)運營專家姚堯認(rèn)為，茶葉打上有機茶旗號后，容易讓人覺得有炒作嫌疑，尤其是目前市場還沒有對有機茶形成規(guī)范嚴(yán)格的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，有機茶外形和口感與普通茶無太大差別，所以，目前有機茶盡管價格不是太貴，但仍然對消費者的吸引力不大，出現(xiàn)了一邊叫好一邊卻不叫座的“冰火兩

11、重天”的現(xiàn)狀！記者在杭州解放路茶葉市場看見了與普通龍井沒有多大差別的有機茶。該茶葉店老板對記者說，“有機茶”在國際市場上的售價比一般名茶要高出30％～50％，但這里價格與名茶接近，所以有機茶的銷量一直不慍不火，消費者的接受程度也不是很高，只是少數(shù)有錢人偶爾買點試試喝，但他們對有機茶的評價不高。據(jù)他介紹，綠茶有機茶是有認(rèn)證標(biāo)志及相關(guān)許可證書。根據(jù)認(rèn)證標(biāo)志，記者查詢了相關(guān)網(wǎng)站。國家確實有一整套有機茶認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、驗證程序和認(rèn)證機構(gòu)，有機認(rèn)證證書

12、有效期僅為1年，以后每年必須重新申請、檢查和審議。據(jù)有關(guān)機構(gòu)的資料顯示，目前全國年產(chǎn)有機茶僅8000噸至1萬噸，僅占茶葉總產(chǎn)量的1%，與被廣大消費者認(rèn)可的有機蔬菜、水果相比，有機茶葉在消費者中的認(rèn)知度要低得多。為此，記者在其茶葉市場口頭訪問了一些市民，知道有機茶的人數(shù)比例不到40%，甚至有15%的消費者表示從未聽說過有機茶，但95%以上的市民是根據(jù)茶葉的價格與口感來決定是否進(jìn)行購買。但是，有專家指出，僅靠外觀與口感是不能準(zhǔn)確鑒別茶葉是否

13、是有機茶，因此消費者購買時應(yīng)該到有機茶銷售店購買，且注意查看其銷售證書。目前，真正經(jīng)過權(quán)威部門認(rèn)證的有機茶、綠色食品茶和無公害茶的包裝上都有專門的認(rèn)證標(biāo)志，揭開標(biāo)志涂層，消費者可撥打標(biāo)注電話鑒別其真?zhèn)??？墒?，一些商販為了使茶葉價錢賣得高，不惜以普通茶甚至是農(nóng)藥超標(biāo)茶冒充有機茶，從而牟取暴利。更香茶葉公司、吳裕泰、張一元茶莊等負(fù)責(zé)人對此特別反感。他們認(rèn)為，這種假冒行為嚴(yán)重?fù)p害了有機茶的名聲，被“李鬼”似的假冒產(chǎn)品毀掉良好的聲譽，更使我國剛