新動力酒店標準經(jīng)營管理方案

1、鄭州新動力酒店策劃管理機構鄭州新動力酒店策劃管理機構酒店經(jīng)營管理方案酒店經(jīng)營管理方案隨著人們生活水平不斷提高，工作和生活節(jié)奏地加快，高節(jié)奏工作生活所帶來的壓力日益加劇，人們的神經(jīng)繃緊，愈加對休閑娛樂環(huán)境產(chǎn)生更強的眷戀、依賴。根據(jù)的發(fā)展狀況，地理位置以及現(xiàn)有客觀條件，本著客觀、細致、真實的原則，結(jié)合我們從事多年專業(yè)酒店經(jīng)營管理的經(jīng)驗，盡可能的為各項工作的正常開展提供準確、標準的參考依據(jù)。一、經(jīng)營戰(zhàn)略：1、在產(chǎn)品上延伸（1)實行酒店化經(jīng)營、

2、注重酒店的文化建設強調(diào)顧客的參與性，將在各節(jié)日舉辦不同形式的活動并整合酒店產(chǎn)品進行銷售，從而形成本店特色。（2）堅持綠色洗浴、健康休閑的經(jīng)營方向，力求酒店產(chǎn)品具備健康品質(zhì)，成為各階層消費的去處。（3）注重環(huán)境修飾，創(chuàng)建一流舒適的經(jīng)營場所。（4）實現(xiàn)人性化便捷服務，創(chuàng)建私人會所并開辦委托代辦服務，具體形式有交通、觀光、定票、購物等）。（5）產(chǎn)品價格以迎合中高消費為主，界定顧客群體。（6）遠景目標：酒店一年內(nèi)形成品牌，建立顧客、員工忠實體系

3、。依托品牌優(yōu)勢實現(xiàn)連鎖和多元化經(jīng)營。2、削價與價值回報本酒店承諾沒有折扣，通過營銷形式給顧客帶來回報，使顧客具有期望值，顧客消費的過程也就是顧客期望值接近目標的過程，從而形成顧客消費的長期性，培養(yǎng)忠實的顧客群體。只有這樣才能體現(xiàn)對老顧客的關愛并賦予老顧客的價值回報，此價值是顧客在日常生活中不能輕而易舉達到的，更不是僅僅是一次消費折扣所換得的，自然酒店的品牌價值相應樹立。3、引人注目的廣告宣傳（1）關鍵時候舍得花錢。廣告不僅是宣傳的內(nèi)容推

4、介，更重要的是體現(xiàn)酒店文化，使廣告效應更具滲透力。從廣告形式到版面安排和內(nèi)容設計要具備觀賞力、吸引力、撩撥內(nèi)心。內(nèi)容設計充分體現(xiàn)酒店文化、經(jīng)營、管理、服務各環(huán)節(jié)，讓碧海云天深入人心，在受眾者腦海中烙下印象，從而拉動消費欲望。（2）形式活波，引人入勝。在廣告中我們采用真實照片顯示酒店建筑氣魄與設施豪華、環(huán)境優(yōu)美，也可采用漫畫突出某種獨特的氣氛而具備感染力；通過細膩的工筆畫或別致的抽象畫來介紹各種風格的菜肴體現(xiàn)酒店特色。（3）令人不得不讀的

5、廣告詞。每次的廣告宣傳都搭配相應的廣告詞引起到畫龍點睛的作用。我們酒店要有自己的廣告語：略4、強強聯(lián)合促銷模式。（1）與旅游景點合作。為使我們真正成為顧客觀光度假的場所我們將：A、實現(xiàn)石家莊附近景點的合作B合作后酒店定期進行不同景點的推介并代售景點門票C優(yōu)先接待景點推薦的客人。（2）與旅行社合作。A接待旅行社安排顧客B依靠旅行社優(yōu)惠價代理我店VIP積分獎勵顧客的旅游業(yè)務。（3）與網(wǎng)站合作。（7）我們將為我們的員工創(chuàng)造一個能使他們個人事業(yè)

6、目標達到的環(huán)境；（8）客人滿意是我們工作的動力。3、管理措施（1）實行A管理模式即垂直管理A.一個上級的原則：不能越級管理；不能越級匯報工作。B.責、權、利一致的原則：各區(qū)域的責任與完成責任所需的權利一致。C.無空白、無重疊的原則：同一區(qū)域不能同時有兩個同級的員工負責。（2）人性化的管理方法。A、主要指在教育員工方面采用感情溝通，讓員工自己面對錯誤并認識錯誤然后依據(jù)有關條例進行處理，避免管理人員在對員工進行處罰后員工的不滿情緒。B、堅持

7、原則，照章辦事，徇私情，加強問題處理的透明度。（3）管理方向A、人員：【1】服務一致優(yōu)異【2】衛(wèi)生符合酒店標準【3】勞動紀律符合員工手冊規(guī)定【4】環(huán)境力求完美衛(wèi)生符合酒店標準、通風良好、溫度適宜、燈光符合區(qū)域要求、氣溫清新、裝飾幽雅美觀）【5】營銷意識及業(yè)績良好B、財物：【1】認真交接保管【2】使用嚴格按照規(guī)范程序進行并會日常保養(yǎng)維護【3】努力降低損耗，節(jié)約成本【4】物品擺放美觀整潔。C、信息：【1】掌握顧客反映的情況，并記錄；【2】了

8、解企業(yè)內(nèi)部信息，并向上反饋；【3】了解同行業(yè)的情況后及時匯報；【4】熟知酒店下達的指令、銷售計劃。D、時間：【1】要有嚴格時間觀念，遵守勞動紀律；【2】充分利用時間，為自己作好工作的時間計劃，學會時間支配；【3】講究時間效率，提高工作進度。4、日常管理A、工作系統(tǒng):【1】確立每日工作目標并向下傳達量化確定個人責任制.【2】按任務抓好工作的組織、安排、落實完成各環(huán)節(jié).【3】確保每日工作任務按時按量按質(zhì)完成.【4】對當日工作進行記錄并自我評

9、定，作為以后工作參考.B、監(jiān)督系統(tǒng)【1】實行現(xiàn)場管理工作制度管理人員隨時改進、提高工作質(zhì)量并接受顧客投訴【2】實行員工自檢、互檢、上下級互相監(jiān)督、質(zhì)量檢查、定期不定期檢查等多級檢查制度【3】設立員工意見箱解決工作中隱藏的問題【4】制定崗位損耗指標科學的使用水、電、消耗品等設備控制員工惡意浪費行為.C、激勵系統(tǒng)【1】每季度評選優(yōu)秀員工5名凡被評定的優(yōu)秀員工獎勵300元并附【2】流動紅旗班組實行月評定凡是服務、衛(wèi)生、顧客表揚綜合方面特別突出