冠心病患者飲食護(hù)理

1、Title text to go here,冠心病患者飲食護(hù)理,冠心病患者飲食注意事項,冠心病 是一種最通常的心臟病，是指因冠狀動脈狹窄、供血不足而導(dǎo)致的心肌性能障礙和器質(zhì)性傳播疾病變，故又稱缺血性心臟病(IHD)。那么冠心病疾病的膳食治療方法都有什么？,,一 控制脂肪和膽固醇，膳食以平淡為主，控制高脂肪、高膽固醇類食物的攝入。如動物內(nèi)臟，肥肉等。膽固醇攝入量應(yīng)控制社300mg/日以下。年齡超過40歲的人，

2、即使血液膽固醇不高，也應(yīng)防預(yù)經(jīng)常食用己多的動物脂肪及膽固醇較高的食物。,,二 限制脂肪量，盡量以豆油、萊籽油、芝麻油，玉米油、葵花子油等為烹調(diào)用油。不過植物油也不宜過多，過多的植物油也能產(chǎn)生肥胖，對病人不利。應(yīng)適當(dāng)增加植物蛋白質(zhì)。其相宜比例為；蛋白質(zhì)占總熱量的12%左右。,,三 釆用復(fù)合碳水化合物，控制單瑭和雙糖的攝入。碳水化合物的主要來源應(yīng)以淀粉類食物為主，盡量少吃純糖類食物及其制品。,,四 低鹽，

3、食鹽主要成分是鈉和氯。其中的鈉離子可導(dǎo)致人體內(nèi)的水分潴留，從而增加血容量，導(dǎo)致血壓升高，進(jìn)而加重心臟負(fù)擔(dān)，因此，冠心病病人要堅持膳食平淡的準(zhǔn)則，一般逐日食鹽的攝入量應(yīng)控制在3-5g以下。每克食鹽可折合醬油5ml、榨菜、咸萊、醬豆腐等過咸的食以少吃、不吃為佳。堿性食物如松花蛋也不宜吃，因堿性食物也含有鈉。,常見的治療冠心病的五色飲食,第一紅色 每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50—100毫升為宜。還可適當(dāng)補充瘦豬肉、牛肉等

4、紅色肉類，屬于熱性食物的羊肉和狗肉，產(chǎn)熱量尤其大，能夠御寒。還要多吃蘋果和西瓜。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進(jìn)膽汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次，1次不得多于80克，可以幫助控制血壓。,,第二黃色 主要是指黃色蔬菜。如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿。這幾種黃色蔬菜富含胡蘿卜素，有助于減輕動脈硬化。尤其不要小瞧胡蘿卜，它可以做成油燜胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡蘿卜

5、絲、胡蘿卜水代茶飲、胡蘿卜汁代果汁飲等多種花樣，具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類制品。,,第三黑色 黑木耳是冠心病人的首選菜肴。每天5—10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。,,第四白色 如燕麥粉、燕麥片。能有效降低血甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的

6、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進(jìn)一步發(fā)展。尤其是50歲以上的人，不同程度出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對心肌有保護(hù)作用，冠心病人應(yīng)選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進(jìn)作用。,,第五綠色 指綠葉蔬菜。如菠菜、韭菜、芹菜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用。但吃這些蔬

7、菜，一定要清淡，不能太咸、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量控制在3—5克。,,忌飲烈性酒忌喝濃茶一般烈性酒其酒精濃度較高，酒精不但損害肝臟等器官，還能產(chǎn)生多的熱能，增加心臟消耗氧量，導(dǎo)致心臟負(fù)荷過重，加重冠心病，故應(yīng)禁用。這也是冠心病的飲食護(hù)理方法。茶葉中含有茶堿，維生素C等，茶堿能減少腸道對脂肪的吸收，有助于消化，茶葉中還含有不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，因此適量飲用淡茶，能助消化和利尿。忌喝濃茶，因其含咖啡因較多