維生素與美容

1、時尚營養(yǎng)-營養(yǎng)與美容,劉城,目錄,一、蛋白質(zhì)與美容二、脂肪與美容三、糖類與美容四、維生素與美容五、礦物質(zhì)與美容六、纖維素與美容七、水與美容,一、蛋白質(zhì)與美容,蛋白質(zhì)是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，人體內(nèi)如果攝入的蛋白質(zhì)不足，便會使人面色無光，多皺、發(fā)落枯黃甚至早衰。因此，每天必須攝入足夠量的蛋白質(zhì)，以保證機體的代謝正常。,富含蛋白質(zhì)的食物有：蛋類、肉類、魚類、牛奶、蠶蛹、蝦、大豆，此外，黃豆牙、馬鈴薯、扁豆等也有一定量的蛋白質(zhì)。但

2、蛋白質(zhì)攝入過多會加重肝腎負(fù)擔(dān)，同時蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生磷酸根，而磷酸根為酸性物質(zhì)，對皮膚有刺激作用，甚至出現(xiàn)面皰、痤瘡、或引起皮膚早衰現(xiàn)象。必須用混合食物來提高蛋白質(zhì)的利用率，才能避免因過多食用蛋白質(zhì)及過少食用蛋白質(zhì)所引起的皮膚衰老、多皺。,二、脂肪與美容,脂肪遍布人體各臟器官的組織中，能維持體溫，對臟器起著支撐、保護(hù)的作用。當(dāng)人體內(nèi)缺乏必須的脂肪酸時會使皮膚干澀發(fā)皺，皮膚、頭發(fā)暗淡無光，頭暈、無力，嚴(yán)重會人體發(fā)育遲緩，生長停滯，

3、內(nèi)分泌失調(diào)等各種癥狀。所以人體攝取一定量富含脂肪的物質(zhì)是必要的，還有就是有一些維生素屬于脂溶性維生素，必須溶解在脂質(zhì)中才能被身體吸收。,三、糖類與美容,（一）黃糖（二）棉子糖（三）黑糖（四）其他糖類,（一）黃糖,黃糖深層清潔去角質(zhì)黃糖具有潔凈、抗菌和去角質(zhì)的功效，甚至在皮膚傷口處涂上黃糖來加速傷口愈合。其含有的獨特抗氧化物質(zhì)，能起到抵抗自由基、去除自由基的作用，從而起到防止細(xì)胞衰老的作用。因此，黃糖也是美白護(hù)膚的佳品。在養(yǎng)生方面，

4、黃糖中含有較多的維生素和微量元素，營養(yǎng)成分很高，常食能起到健脾益氣的效果。,（二）棉子糖,棉籽糖補水抗老棉籽糖在甜菜中含量最為豐富，特別是產(chǎn)于高加索等地區(qū)的甜菜。美容專家發(fā)現(xiàn)，從這類極地植物中提取的棉籽糖能夠提高干燥環(huán)境中的細(xì)胞生存率，就像沙漠植物的超級補濕劑，將其用于肌膚上，能達(dá)到類似的深層保濕和鎖水的功效。,同時，棉籽糖還是一種神奇的補水功效，能察覺角質(zhì)層深處的干燥部位，確實補充干燥部位所需的滋潤，重塑角質(zhì)層結(jié)構(gòu)，提升保濕機能，從而

5、達(dá)到對抗肌膚干燥和老化的作用。,（三）黑糖,黑糖抗毒抗氧化黑糖，俗稱紅糖。它是—種未經(jīng)提煉的純糖，含有豐富的鈣、鐵、核黃素、鋅和鎂等元素，在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為具有改善血管硬化的作用，因此黑糖也常用作養(yǎng)生食材。,在美容方面，黑糖中含有一種“糖蜜”成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，并通過淋巴組織排出體外。黑糖中富含的胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、葡萄糖等成分，也對肌膚細(xì)胞具有強效抗氧化以及修護(hù)作用，能使皮下細(xì)胞在排除黑色素后

6、迅速生長，更徹底達(dá)到預(yù)防黑色素生成，持續(xù)美白的效果。,（四）其他糖類,四、維生素與美容,維生素A維生素B維生素C維生素D維生素E其他維生素,維生素A,維生素A亦稱美容維生素，可以使人的皮膚柔潤、眼睛明亮，并減少皮脂溢出而使皮膚有彈性。它能調(diào)節(jié)上皮組織細(xì)胞的生長，維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全。,維生素A保持皮膚濕潤，防止皮膚黏膜干燥角質(zhì)化，使皮膚不易受細(xì)菌傷害，有助于對粉刺、膿包、皮膚表面潰瘍等癥的治療;有助于去除老年斑、抗老化、去

7、皺紋；能保持組織或器官表層的健康，預(yù)防皮膚癌。,缺乏維生素A會使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降，過度角質(zhì)化，干燥粗糙，失去光澤，出現(xiàn)硬皮和鱗屑。另外，維生素A的缺乏可引起皮膚色素沉著，出現(xiàn)多種色斑。,維生素B類,維生素B1能防治脂溢性皮炎、濕疹，增進(jìn)皮膚健康。缺乏維生素B1容易導(dǎo)致疲勞，喪失胃口，使皮膚過早衰老，產(chǎn)生皺紋。它主要存在于谷物、粗面粉制品、鮮蔬菜、水果、蛋黃、肝、牛奶、瘦肉、莢果類植物中。維生素B2促使皮膚、指甲、毛

8、發(fā)的正常生長。缺乏維生素B2會導(dǎo)致皮膚干裂粗糙、嘴角干裂、瘙癢等癥狀。,,維生素B3可以抑制皮膚黑色素的形成，防止皮膚粗糙，防治過敏性瘙癢性皮膚病。,維生素B5在治療皮膚龜裂，改善皮膚過敏性方面具有一定效果。,維生素B6是很多酶和輔助酶分子結(jié)構(gòu)的一部分。促進(jìn)氨基酸的代謝以保持皮膚健康，能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長。維生素B12有助于皮膚健康，保持皮膚有彈性和光澤。,維生素H又稱生物質(zhì)，是合成維生素C的必要物質(zhì)。有助于防止白發(fā)防治毛發(fā)脫落，皺

9、紋過早形成和皮膚蒼白、干燥脫屑。如果將維生素H同A、B2、B3、B6一同使用，效果更好。,維生素C,維生素C又稱抗壞血酸。它能保護(hù)皮膚不受紫外線的傷害，限制黑色素的形成，改善皮膚暗沉的效果。它還抗氧化和抗老化的作用，增強膠原蛋白的增生，增加皮膚的透明感，起到防皺去皺的效果，因而具有保持皮膚潔白細(xì)嫩、防止衰老的功效。,維生素D,維生素D能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，增強對濕疹、疥瘡的抵抗力。服用維生素D可抑制皮膚紅斑的形成，治療牛皮癬、斑禿、皮膚

10、結(jié)核等。體內(nèi)維生素D缺乏時，皮膚容易潰爛。,維生素E,維生素E常常被人譽為防衛(wèi)維生素，能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制皮膚衰老。此外，維生素E還能保護(hù)我們的細(xì)胞，使皮膚細(xì)胞免受自由基的侵害。維生素E還被人譽為美容維生素，因為它能增強皮膚的保濕能力，使皮膚變得光滑而富有彈性。維生素E具有保持皮膚彈性、抗氧化物侵蝕和防止皮膚細(xì)胞早衰的作用。,維生素E可擴張毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)；防止氧化、預(yù)防過氧化脂質(zhì)增加；增強彈性纖維的功能。缺乏時，

11、容易變成紅臉肌膚，產(chǎn)生濕疹、斑疹，而且皮膚的功能減退，小皺紋易增多。但脂肪攝入過多，易使皮下脂肪堆積，引起肥胖。又可造成皮膚脫屑、脂溢性皮炎、痊瘡等皮膚病，影響皮膚健美及美容。,另外，維生素E能幫助我們有效抵御夏季強烈的日照對皮膚的傷害，抑制皮膚曬傷反應(yīng)，并且能防治凍傷、燒傷。,其他維生素,維生素K1與維生素A復(fù)配可改善因疲勞而引起的黑眼圈。維生素P能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。能增強毛細(xì)血管壁，防止瘀傷，可用于

12、治療皮膚病。,規(guī)律均衡的飲食生活可以助長健康美麗的肌膚。只要飲食結(jié)構(gòu)平衡，營養(yǎng)全面豐富，就不需要額外補充維生素?，F(xiàn)在有很多化妝品中都含有維生素，充分利用了維生素的美容功效。我們可以在健康的飲食之余保濕滋潤的護(hù)膚品，雙管齊下，但不可過分依賴化妝品，忽視健康飲食的指導(dǎo)作用。,五、礦物質(zhì)與美容,人衰老的第一個標(biāo)志便是皮膚的老化和松弛，而皮膚的松弛是由體重波動引起的。體重增加時，皮膚會拉緊，體重減輕時，皮膚卻不能完全恢復(fù)收縮，于是便形成了皮膚的

13、松弛。皮膚的老化主要是由營養(yǎng)原因造成的。,一個不合理的飲食結(jié)構(gòu)會產(chǎn)生皮膚不適，使人顯得有些老相。相反，合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)會使人青春煥發(fā)。合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)體現(xiàn)在兩方面。一方面，飲食中必須含有各種微量元素，攝取營養(yǎng)要全面；另一方面，食品中各種營養(yǎng)素的含量必須保持一定的比例。 鋅、硒元素對皮膚的保養(yǎng)十分重要。這兩種元素有抗脂質(zhì)過氧化作用，清除體內(nèi)自由基，使皮膚免受脂質(zhì)過氧化損傷，使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。含鋅、硒元素豐富的食物有牛肉

14、、雞蛋、魚蝦、貝類海產(chǎn)品等。,面色蒼白者，主要與膳食中鐵質(zhì)過低、蛋白供給不足、維生素C缺乏所引起的缺鐵性貧血有關(guān)。所以，面色蒼白者要補充蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素C等造血原料，以促進(jìn)機體血色素的合成。常選用新鮮蔬菜、水果、蛋奶類、動物內(nèi)臟，豆制品等，對面色變紅潤光澤極為有益。,少吃鹽可使皮膚白嫩。吃鹽過多，不僅影響人體的新陳代謝，而且會使皮膚粗糙。因為鹽有黑色素作用，能使皮膚變黑。 多飲茶可延長青春期。這與茶葉中微量元素氟、鐵、錫、銅含

15、量較豐富有關(guān)。,六、纖維素與美容,近年來，纖維素深受人們的喜愛，被譽稱為“第七營養(yǎng)素”、減肥健美蔬菜瓜果中的纖維素能刺激促使胃腸蠕動，加快食物和食糜迅速通過小腸，有效地減少小腸對各種物質(zhì)的吸收，特別是對脂肪的消化吸收率影響最大，從而減少機體脂肪的沉積。,此外，攝食富含纖維素的蔬菜瓜果，既可產(chǎn)生飽腹感，又不影響正常的葡萄糖吸收和胰島素釋放，使機體維持正常的生理功能，達(dá)到祛脂健美的目的。一般講來主要有以下幾方面：（1）通大便，治面瘡，預(yù)

16、防大腸癌。（2）預(yù)防動脈硬化。（3）防治糖尿病。高纖維飲食不僅能降低糖類的攝入量，而且能調(diào)節(jié)胰島素的分泌，使血糖與胰島素保持一種正常的生理需求。,七、水與美容,水是保護(hù)皮膚清潔、細(xì)嫩的特效美容劑，對付皮膚干燥老化的一個辦法就是補水。補水必需內(nèi)外兼顧，不但將飲食瓜果蔬菜搭配得當(dāng)、喝足清水，從內(nèi)滲透到外，皮膚表層更要使用清水和各種化妝水補水，于是各式各樣的柔膚水、爽膚水、收斂水、保濕水等等輪番上陣，補水兼顧鎖水，千方百計保證皮膚“水當(dāng)當(dāng)

17、”。皮膚水潤了，就會顯得人年輕許多。,水是世界上最廉價最有治療力量的奇藥。礦泉水和電解質(zhì)水含有對人體有益的成分，它們的保健和防病作用眾所周知。人們感冒、發(fā)熱時，多喝開水能幫助發(fā)汗、退熱、沖淡血液里細(xì)菌所產(chǎn)生的毒素，也有利于加速毒素的排出。“冷水洗臉，美容保健”、“溫水刷牙，牙齒喜歡”、“熱水洗腳，如吃補藥”等等諺語，說明不同溫度的水在不同的用法下，就有著不同的功效。,水真是唾手可得的美容品，單單用水，就可以搞定很多皮膚問題，把水燒開氣熏