中藥制藥11普招班維生素b12

1、,Vitamin B12,維生素 B 12的內(nèi)容,1.維生素B12的結(jié)構(gòu)2.維生素B12的生理功能3.維生素B12在人體中的代謝循環(huán)4.維生素B12缺乏的臨床型表現(xiàn)5.維生素與生活的聯(lián)系,維生素B12的顯微結(jié)構(gòu),維生素B12的簡介,【中文名稱】： 維生素B12【英文名稱】： Vitamin B12 【別名】 鈷胺素 氰鈷胺 動物蛋白因 抗惡性貧血維生素 【分子式】 ：C63H88CoN

2、14O14P,維生素B12的構(gòu)成,,維生素B12（鈷胺素）,,1.維生素B12（Cyanocobalamin）又稱氰鈷氨素，也稱為動物蛋白因子，是一類含有類似氰鈷氨素維生素活性物質(zhì)的總稱。它是唯一含有金屬離子的水溶性維生素，又是人體必需的維生素之一，分子式如圖。2.維生素B12，熔點甚高（320℃時不熔），無臭無味，無水物形態(tài)的維生素B12極易吸潮，晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定。維生素B12溶于水，難溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿和乙醚，遇強光

3、可分解，在210～220℃高溫下會變色，在強酸性或強堿性下可分解。3.維生素B12的合成產(chǎn)品是氰鈷氨素，它是在離析鈷胺素時形成的。它是一種紅色結(jié)晶，非常穩(wěn)定，已商品化，可用于食品的強化及營養(yǎng)補充。 植物細胞不能合成維生素B12，所以大多數(shù)植物性食品中不含維生素B12，維生素B12主要集中于動物組織中。,一是提高葉酸利用率，維生素B12缺乏時，從甲基四氫葉酸上轉(zhuǎn)移甲基基團的活動減少，使葉酸變成不能利用的形式，導致葉酸缺乏癥二是維護神經(jīng)

4、髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素B12時，可引起神經(jīng)障礙、脊髓變性，并可引起嚴重的精神癥狀。維生素B12缺乏可導致周圍神經(jīng)炎。小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)是情緒異常、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍，最后導致貧血。三是促進紅細胞的發(fā)育和成熟。將甲基丙二酰輔酶A轉(zhuǎn)化成琥珀酰輔酶A，參與三羧酸循環(huán)，其中琥珀酰輔酶A與血紅素的合成有關(guān)。四是維生素B12還參與脫氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，增加核酸與蛋白質(zhì)的合成。五是其它可能的

5、生理作用促進二巰基的還原作用、 促進核酸類的合成、促進蛋白質(zhì)的合成、加速細胞的呼吸作用、調(diào)節(jié)細胞因子類的功能,維生素B12的生理功能,,,據(jù)瑞典與芬蘭跟蹤報道人群中血液中B12的含量影響得早老性癡呆癥的機率。血液中B12含量多的人群比含量低的人群中不易患病，維生素B12含量對早老性癡呆癥有預防功效。另外據(jù)人均調(diào)查：老年人對B12的吸收能力隨著年齡的增大而逐漸減弱，所以患病率較高！還有現(xiàn)在使用微波爐對維生素B12有很強的破壞力。

6、 2011年10月20日,維生素B12的代謝循環(huán),維生素B12缺乏的原因攝入不足： 嚴重營養(yǎng)不良、嚴格素食者、VB12缺乏癥母親哺乳的嬰兒 吸收不良： 內(nèi)因子缺乏：老年、慢性萎縮性胃炎、胃部手術(shù) 吸收部位病變：遠端回腸手術(shù)、細菌過度生長 藥物 質(zhì)子泵抑制劑：影響VB12與蛋白解離 二甲雙胍：干擾VB12吸收 氧化亞氮（笑氣）濫

7、用：干擾VB12吸收寄生蟲： 闊節(jié)裂頭絳蟲（魚絳蟲）：在腸道內(nèi)競爭VB12先天性缺陷 代謝酶（如MTHFR）缺陷、轉(zhuǎn)鈷胺素缺陷,,VB12來源： 動物性食品 （肉魚蛋奶）VB12吸收轉(zhuǎn)運： 胃酸 唾液（R蛋白） 內(nèi)因子 回腸 轉(zhuǎn)鈷蛋白 （TC I, II and III） 組織細胞,代謝,VB12存在腸肝循環(huán) 每日需要量 成人大約1-2mg/

8、d。 可能達7mg/d。體內(nèi)儲存80%位于肝，總量約2-5mg?？梢赃M入腦脊液,用于診斷維生素B12缺乏的檢測指標,維生素B12缺乏的臨床表現(xiàn),缺乏B12的誘發(fā)癥狀,抑郁癥 維生素B12具有參與核酸的合成、促進紅細胞發(fā)育和成熟、確保顱腦神經(jīng)細胞的氧氣供應(yīng)等功能，并能維持中樞周圍髓鞘神經(jīng)的正常代謝，保持神經(jīng)纖維的完整性，參與多種代謝過程，使腦神經(jīng)介質(zhì)維持在正常狀態(tài)。所以維生素B12缺乏，容易使人思維遲緩、情緒低落

9、、意志減退、產(chǎn)生自殺想法及行為。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在抑郁癥患者中有1／4的患者體內(nèi)缺乏維生素B12。,維生素B12的致病機制,甲基化受損DNA合成障礙同型半胱氨酸增高,B12 缺乏的患病率在人群中的調(diào)查統(tǒng)計圖,維生素B12應(yīng)注意的不良反應(yīng),注意事項　　【不良反應(yīng)】　　1.可致過敏反應(yīng)，甚至過敏性休克。 　　2.促進惡性腫瘤生長。 　　3.遇維生素C、重金屬鹽類失效。,維生素B12與生活的聯(lián)系,維生素B12開發(fā)前景總之，

10、維生素B12是一種人體必需的維生素，其生理功能及營養(yǎng)作用正日漸引起全社會的普遍關(guān)注。目前我國維生素B12的應(yīng)用面較窄，主要是醫(yī)藥用。在國外，維生素B12除用于醫(yī)藥方面（約占全部消費量40％左右）以外，還大量應(yīng)用于營養(yǎng)補充劑和食品加工方面（約占全部消費量的24％左右），如維生素口服液、維生素強化面粉、嬰兒食品、再制食品等。因此我國的維生素B12應(yīng)用于食品行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的市場發(fā)展空間很大，可以借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，開發(fā)添加維生素B12等多種維生